Panzanella

Панзакелла як хӯришгоҳи Италия бо нон аст, ки ба Тускандӣ аст. Далели дигари он аст, ки чӣ тавр аз чизи нодир - пухтаҳои пухта, помидорҳо, равғанҳои зайтун ва basil (аз он дар Италия), шумо метавонед як шоҳкори меҳрубониро эҷод кунед. Ҳар як худсаронаи худсанҷии Tuscan, панзанелро бо тарзи худ, одатан бо помидор. Ҳамчунин қаламфури, бодиринг, карафс, пиёз ва зайтун илова кунед. Ҳама чизро дар тартиботи тасодуфӣ ва таносуби гуногун қарор диҳед, саховатмандона бо равған. Мо як дорухои мураккабтар пешниҳод менамоем.

Salad Pancanella - дорухат

Компонентњо:

• помидор - 1 кг;
• сафед нон - 1 нон;
• Қаламфури шириниҳои Булғористон - 3 адад;
• Басил - 5 шоха;
• capers - 1/2 д.
• anchovies - 3 адад;
• зайтун - 15 адад;
• равғани зайтун - 2/3;
• шароб Сирко - 2 tbsp. юми;
• Замин хокаи чили - 1 пуч;
• баҳр намак - 1 пӯлод.

Омода:

Нон бояд ҳатман дирӯз бошад, каме дуртар бошад, вагарна он имконият надорад, ки ба таври фавқулодда ба иловаро баробар гардад. Аммо бо оғози як нон печида ҳамаи crusts. Сипас, нонро дар як қабати дар табақ ҷойгир мекунад.

Помидор дар нисфи бурида ва дар як grater grater, ки пӯст дар дасти ӯ гузошта, rubbed. Мо онро партофта истодаем. Мо ба сирко ва равған помидор рехт, каме намак. Иловаи рози аз ќаламфури гарм.

Қаламчаҳои Булғор дар танӯр то нарм ва гарм барои чанд дақиқа, дар як халтаи пластикӣ пӯшед. Он ҷо онҳо ба таври дуруст «ғасб шудаанд», ва он хеле ба осонӣ бартараф кардани пӯст боло. Қаламфури тоза карда шудаанд ва бо риштаҳои лоғар бурида мешаванд. Мо сангҳо аз зайтунҳоро дур мекунем. Anchovies барои якчанд дақиқа дар оби хунук карда, пас тоза ва бурида 2 моҳии хурд, як - биност.

Нон ба таври ғизоӣ чошнии помидор рехтанд, то дуруст афтида шаванд. Шумо метавонед бо равғани зайтун бокира илова кунед. Бо зайтун ва capers пошидани, иловаро аз илтиҳо калон anchovies ва қаламфури занги. Top бо пошидан бо anchovies биносту решакан ва баргҳои basil тару тоза. Биёед, ин хӯриш сехи якчанд соат дар яхдон, онро боз ҳам зебо мегардонад.

Фаромӯш накунед, ки аз дорухои бонки фаронсавии "Caprese" истифода баред . Озмоишҳои ошомиданӣ!