Samsa як табақе ширини тару тозии шарқ аст. Аммо аз он рӯй берун, он комилан ба кори худ кардан душвор нест. Мазкр барои хӯрокхӯрии пухта дар поён хонед.
Дар дорухат барои samsa бо гӯшт
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- оби ҷӯшон - 1,5 пиёла;
- орд - 4 дона;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- намак - рози.
Барои пур кардан:
- гӯшти кӯҳӣ - 600 г;
- пиёз - 400 гр;
- равған 73% фарбеҳ - 120 г;
- намак;
- филфил;
- ҳанут .
Барои молидан
- тухм - 1 адад.
Омодагӣ
Мо бо тавсифи дорухат барои санҷиш барои Сом оғоз мекунем. Дар як косаи, бирезед орд ва намак. Мо илова равған ва дар оби гарм гарм рехт. Мо тақрибан тақрибан сесад тақрибан якмоҳа омехта мекунем. Вақте ки массаҳои фарбеҳӣ, миз аст, бо орд пошида, мо хамирро паҳн карда, онро то он даме, ки элиматсия мешавад. Мо як гул аз хом берун мебароем ва онро 20 дақиқа дар яхдон бардоред.
Ва мо пур кардани пур: барои ин, гӯшти minced бо пиёз бурида, илова намак, ќаламфури, илова ҳанут ба мечашонем. Зоти бузурги Сомас. Мо ҳама чизро бодиққат мекунем.
Акнун, аз хамир бигиред, онро ба 12 қисм тақсим кунед. Мизро бо орд вомегузорад ва ҳар як қисми торт бо пости резинӣ ба кор меравад. Дар боло болои 2 teaspoons пур ва тақрибан 10 г равған. Қолинҳои ҳар як маҳрамона бо хасисаи пухтагӣ бо об рехтаанд ва мо пластикаи як секунҷа месозем. Мо пӯсти нонпазиро бо коғази пухта пӯшида, бо равған рехтем, бандҳои худро партофта, ҳар як тухмро бо тухм қамчин мекунанд. Дар як оташдон мӯътадил гарм, оҷур барои қариб 45 дақиқа.
Зироат барои samsa бо панир ва гиёҳҳо дар танӯр
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- 400 мл;
- орди гандум - 800 г;
- равғани растанӣ - 80 мл.
Барои пур кардан:
- сулиании сулугунӣ - 300 г;
- пиёз - 130 г;
- кабудї - 300 г;
- равған қаймоқ 73% мазмуни фарбеҳро - 50 г;
- намак;
- филфил
Омодагӣ
Якум, тайёр кардани хамирро барои Sedsa: дар як контейнер бо орд (бењтараш пўсти) рехт, оби љўшон, равѓани растанї, дар бораи рози намак ва ҳама чизро хуб омехта кунед. Пас аз тақрибан чорякаи як соат ба массаи дар ҷадвал гузошта, бирезед, орд ва knead ямкон нарм. Барои 20 дақиқа, мо онро дар яхдон хориҷ мекунем.
Samsa бо мурғ - дорухат
Компонентњо:
- Бӯалӣ калон калонтар - 2 адад;
- орд - 270 г;
- пиёз - 200 г;
- зардолу - 1 адад;
- филфил;
- намак;
- равған 73% фарбеҳ - 100 г;
- тухмӣ.
Омодагӣ
Дар як косаи, бирезед дар орд, сипас решаи намак ва равған пошидани, grated. Мо ҳама чизро бо дасти хуб кашида мегирем. Дар бораи 100 мл об резед ва тезтар ба абрҳоро бирасед, то ки нафт гудохта нашавад. Мо барбод аз хоми аз хамир, онро бо филми пӯшед ва онро дар яхдон барои на камтар аз ним соат гузоред.
Акнун мо оғоз ба пур кардани пур: пиёз бурида хурд, chop ба пӯст аз пӯст, бурида гӯш, бурида онро. Гӯшти гов бо пиёз, намак, ќаламфури.
Акнун мо аз хамир аз яхдон гирифта, онро тақсим мекунем. Мо аз як қисми ҳасиб мебароем, ки
Тавре ки шумо мебинед, дорухатҳои samed гиёҳе дар ҳама мушкилот нестанд. Ҷидду ҷаҳд ва сабри каме, ва ҳама чиз барои ҳама чиз хоҳад омад! Бештар