Тюряк як табақи шаффоф аст, ки дар анъанаҳои кӯҳнавардии қишрҳои камбизоати аҳолии деҳоти рус ва Белорус ташкил карда шудааст. Ин оддӣ ва хом, шӯрбо нисбатан баланд аст. Дар оилаҳои камбизоат деҳқони толор аксар вақт табақоти ҳаррӯза то асри 19 буданд. Одатан, kvas ҳамчун асос барои омода кардани канали истифода мешавад. Шумо метавонед Туркияро аз шир ё йогурт тайёр кунед. Қисмҳои боқимонда нон (асосан зироат, ҳарчанд ин принсип нест), ё нон, нохунакҳо ва пиёзҳост. Барои ин ҳама чиз ба radish ва кабудї зављааш илова карда шуд. Хизматрасонӣ бо равғани растанӣ. Картошкаҳои судак ва дигар сабзавотҳои сиёҳ низ ба Туркия ворид карда шуданд (агар ягон маҳсулот дар вақти омодагӣ дастрас бошанд).
Чӣ тавр пухтан як Туркия?
Раванди қабули tjuri то ҳадди имкон осон аст: базаи моеъ (квасс ё шир, шири пошида) ба як косаи рехташуда ва тамоми компонентҳо дар он ҷо печонида мешаванд. Баъд аз он бо равған ва намак, шӯр ва хӯрок. Туркманин муосир метавонад ҳамчун оташи орд дар рӯзҳои гарм тайёр карда шавад (ба ҷои окооз). Ин хеле хуб аст, ки ин хӯрокро дар давоми рӯзҳои рӯзғор пухтан.
Варианти Беларус
Аз ин рӯ, барои шарикон ва дӯстдорони зиндон дар Белорус.
Компонентњо:
- 1 radish (бо қабатҳои);
- грамм 100-200 нон меваи ҷӯшон;
- 3-4 картошка сиёҳ дараҷаи миёна;
- тақрибан 1 литр квадии анъанавии нон (бе иловаҳои кимиёвӣ) ё оби хунук (беҳтар гудохта);
- 3-4 tablespoons равғани растанӣ;
- 1-2 дона сир;
- пиёз сабз, кабудии бодиён, parsley, намак - мечашонем.
Омода:
Мо ба radish тоза ва онро дар як grater coarse резед. Бихӯред, равған ва омехта кунед. Биёед каме истодаем. Ва дар ҳоле, ки баргҳои аз radish, пиёз сабз ва боқимонда кабудї биносту бурида. Бодиринг картошка хуб бинед. Мо нонро шикастан (ё шикастанро ба қисмҳои хурди хурди шикастан) медиҳем. Селл тавассути матбуот фурӯхта мешавад. Ҳамаи дар як saucepan омехта ва бо kvass ё об рехта, омехта. Биёед тақрибан 10-15 дақиқа истода, то даме ки нон нарм кунад. Зиндони Белорус омода аст. Ин хуб аст, албатта, ва баъзе ҳанут каме каме (масалан, қаламфури хоки сиёҳ), аммо ин хосият аст. Ба ҷои шалғамчаи radish ё rutabaka. Оё ин шӯрбо оддӣ ва spoonful аз сметана rustic зичии нест.
TYURIA бо майл
Шумо метавонед як шир аз шир пухта метавонед. Ин дорухат барои хӯрокхӯрӣ ва хӯроки кӯдак хуб аст. 2 вариант вуҷуд дорад. Агар мо калонсолонро хӯрок диҳем, мо ҳама чизро бо ҳамон тарз дар қуттиҳои бо квасс ё об об кардан мехоҳем, танҳо ҳамчун пойгоҳи моеъ истифода мебарем, мо ширро истифода мебарем ва беҳтар - шир кашида. Шумо метавонед Туркия ширини ширӣ пухтан мумкин аст - ин табақ барои кӯдакони то 4-5 сола, инчунин, барои мухлисон хуб аст. Бояд қайд кард, ки ширу шир аз калориянокӣ дар асоси квасс ё об пухта мешавад.
Компонентњо:
- 200 грамм нон нахӯрад (гандум, гандум ё гиёҳ), нон беҳтар аст, ки тару тоза ва бидуни сабзавот гирад;
- 3-4 дона шир (барои кӯдакон хубтар pasteurized);
- 3-6 teaspoons аз асал гули табиӣ ё мураббо.
Омода:
Биёед аз коркарди канданиҳои фоиданок истифода баред: пеш аз он, ковишҳои ширинро бурида, ковокро пӯшед, сипас онро бо қисмҳои хурд - косаҳо ё қубурҳо бурида, онро дар пӯсти нонпазӣ дар танӯр хушк кунед. Мо шӯрро бо оби хунук боз мекунем, рехт шир ва гармии он гармии кам аст. Агар шир паст шавад, он беҳтар аст, умуман, онро дар ванна об гарм кунед. Шир пеш аз борик ба ковок ё косаи шӯрбо рехт. Илова ба асал пластикӣ ё мураббо. Шумо метавонед бо картон, софро, дорчин ва бананпора мавсимӣ, танҳо фаъол нашавед. Мо омехта ва интизори он, то дезинфексияҳои нарм. Агар мо кӯдакро ғизо диҳем, толор бояд гарм шавад, аммо гарм шавад.