Палаф бо мурғи пошидани як пиёла хуршед рӯпӯш мекунад, ҳарчанд шафтолаҳои таҷрибавӣ боварӣ доранд, ки беҳтарин хӯрок дар назар дошта шудааст, ки танҳо дар деги резинӣ пухта мешавад. Аммо танҳо дар ҳолате, ки шӯлаи пошиданӣ низ бояд аз оҳанин сохта шавад, ин маводро гарм мекунад, ва қабати сӯзанро бе гармшавӣ, гўштҳои тару тоза ва бисёр биринҷ шуста шуста мешавад.
Чӣ тавр пӯстро бо мурғ пухтан?
Палаф бо мурғи пошида ба устухони Ӯзбекистон муроҷиат мекунад, гарчанде ки дар аввал танҳо дар қаҳвахона шинонида мешуд. Машқи махсус метавонад, дурустии пухтупазро барои пӯст бо чӯб:
- Зира ё заҳрдор бо қиматбаҳои махсус пур мешавад.
- Барбарӣ кислотаҳоро пур мекунад ва равғанро не.
- Сирпиёз бо бӯи хушк мустаҳкам менамояд.
- Saffron or turmeric ранги тиллоӣ медиҳад.
Барои хӯрдани хокистарӣ, ба биринҷ бояд бирезед, то даме, ки об тоза аст. Омӯзгорон тавсия медиҳанд, ки дараҷаи беасос. Агар шумо меваи хушкро илова кунед, онҳо бояд бо оби ҷӯшон ғубор карда шаванд. Барои плита танҳо як ШМШ frying бо тарафҳои баланд кор хоҳад кард.
- Пиёз косаи миёна, ва сабзӣ - селлюлоза.
- Мурғ дар қисмҳои калон бурида мешавад, дар акси ҳол онро напазед, ва хук ба кофӣ кофӣ аст, ки вақти хубе диҳад.
Pilaf бо filler мурғ дар як ШМШ frying
Паҳнҳои зудтарин бо мурғ дар шишаи frying - аз як лубиё, он дар як дақиқа пухта. Хонаводањои иќтисодї аз сўхтагии мурғ, баъд аз буридани гӯшт, барои шўрбои истифода бурдан мумкин аст. Гӯшт кам-фарбеҳ аст, паст дар холестирин аст, ки барои pilaf ва shish kebab хуб аст. Танҳо манфӣ нисбат ба дигар қисмҳои мурғ аст.
Компонентњо :
- лӯбиёҳо - 1 кг;
- равған - 150 мл;
- биринҷ - 850 г;
- сабзӣ - 1 кг;
- пиёз - 2-3 дона;
- мавсими - 50 г;
- сирпиёз - 2 сар.
Омодагӣ
- Гӯш кунед гӯшт, fry он.
- Иловаи пиёз, 5 дақиқа мегузарад.
- Иловаи сабзӣ бурида, барои 10 дақиқа тобистон.
- Резед об, илова сирпиёз, мавиз ва ҳанут.
- Напазед 10 дақиқа, бирезед биринҷ.
- Болотар аз оби ҷӯшон, омехта.
- Палафа бо пӯсти помидор то тайёр кардан тайёр аст.
Pilaf аз биринҷҳои ширӣ бо мурғ
Палаф дар пӯсти равған барои қанддан аз биринҷии пӯлод омехта кардан осонтар аст, он зуд ба ҳолати ноил шудан мерасад. Инчунин барои зарфҳои хун муфид аст, сақфҳоро бартараф мекунад, ташаккули пластҳои холестеринро пешгирӣ мекунад. Истеҳсоли равғани равғанӣ барои равғани рехташуда беҳтар аст, шумо метавонед бичашед, ки онро бо лампаҳои ширинтар такмил диҳед.
Компонентњо :
- мурғ - 700 г;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 1 адад;
- биринҷ - 0,5 кг;
- сирпиёз - 5 lobules;
- равған - 100 мл;
- зирк - 2 tsp;
- zira - 2 tsp;
- омехтаи қаламфури - 1 tsp.
Омодагӣ
- Напазед равған дар як ШМШ frying, илова гӯшти решакан, fry.
- Пиёз пиёз ва сабзӣ, илова ба гӯшт, 5 дақиқа гузошта.
- Ҷои халиҷ, сирпиёз, биринҷ, омехта кунед.
- Резед об, қубур барои 40 дақиқа.
Pilaf аз биринҷ қаҳваранг бо мурғ
Ин хеле фоиданок аст барои истифодаи биринҷи қаҳваранг . Ин ғалладонагиҳо сукун надоранд, он замин аст, он гиёҳ ва ғизои фоиданокро нигоҳ медорад, тазриқи ҳозимаро меафзояд, гиёҳҳоро тоза мекунад, баданро тоза мекунад, барои пайвастагиҳо муфид аст. Дар дорухона барои плоп бо мурғи дар қабати frying дохил дигар ќаламфури Булғор ва як рози аст, ки дар zira гузошта.
Компонентњо :
- биринҷ - 250 г;
- гўшт - 0,5 кг;
- об - 800 мл;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 2 адад;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- zir - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Grate гӯшт, бурида, fry.
- Пиёз, ќаламфури ва chop carrot, fry барои 7 дақиқа.
- Обро баланд кунед, сарлавҳаи сарпӯши саросариро гузоред.
- Напазед, бирезед биринҷ, ҳанут.
- Паҳлот бо мурғ дар шишаи frying то он даме, ки моеъ тамоман нобуд мешавад.
Pilov бо мурғ
Паҳнаи хеле болаззат аз мурғ метавонад на фақат аз биринҷ, балки аз гилхок пухта шавад. Дар шарқ бисёр вақт истифода мешавад, чунки гулҳо хуби судак ва комилан бо гўшт ва хушбӯй мебошанд. Мо бояд пурра, на донаҳои ғалладона, ба онҳо гандум гулӯгиранд. Аз гӯшт, пои ё шонгоҳ мувофиқ, аз ҳанут - зира ва зирк.
Компонентњо :
- Поси мурғ - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- bulgur - 250 г;
- об - 2 адад;
- зирк - 1 tsp;
- зира - 0,5 tsp;
- кабудї - 1 хўрока.
Омодагӣ
- Аз рагҳои гӯшт, fry хориҷ.
- Дар ин равған, решакан пиёз ва сабзӣ бурида барои 10 дақиқа.
- Гӯштро гузоред ва барои 5 дақиқа дигар бо омехта тобистон.
- Булгория шуста, ба fry ҳамроҳ бо зирк, омехта.
- Резед об, напазед.
- Тайёр намудани pilaf аз мурғ ва гандум 30 дақиқа мегирад.
Pilaf бо ҷав решаи pearl
Дигар дорухои ғайриманқули барои pilaf аз pilovki бо мурғ нест. Ҳама барои дидани биринҷ истифода мешаванд, ва дар асл онҳо ҷуворимакка, ҷуворимакка ва алафҳои марворидро ҷойгир мекунанд. Чунин табобати калориянок ва қаноатмандии бештар аст. Хӯроки асосӣ - фаромӯш накунед, ки марзи марворид барои якчанд соат, ё он метавонад барои шаб, Пас табобат хеле зудтар пухта мешавад.
Компонентњо :
- ҷав, пиёла - 2 адад;
- сӯзишвории мурғ - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- чошнии помидор - 1 tbsp. л.
- равған - 50 мл.
Омодагӣ
- Сабзӣ ва пиёз пиёз, fry.
- Гӯш кунед, гӯшт, сабзавот барои 5 дақиқа.
- Дӯкони чуқурро бишӯед, онро ба қабати равған резед.
- Иловаи чошнии, абрҳоро, оби ҷӯшон бирезед.
- Pilaf аз ҷавфи марворид бо мурғ дар шишаи frying аст, то тайёр барои ғалладона.
Pilaf бо мурғ ва занбурўѓњо - дорухат
Имконияти қаноатбахш, ки инчунин гӯшт - пӯстро бо мурғ ва занбурӯғ ҳифз мекунад. Беҳтар аст, ки ҷангалро гирем, онҳо хеле хушбӯйанд, вале занбурўѓњо ва занбурўѓњо низ ба њамдигар мувофиќанд. Ин тавсия дода мешавад, ки биринҷро бо пиёз ва сабзӣ, то он, ки онро фарбеҳро ғизо медиҳад, сипас pilaf хоҳад кӯтоҳ хоҳад шуд. Об бояд косаи 0,5 смро фаро гирад.
Компонентњо :
- гӯшти мурғ - 300 г;
- занбурўѓњо - 150 г;
- пиёз - 1 порча;
- биринҷ - 120 г;
- сабзӣ - 1 адад.
Омодагӣ
- Лутфан, пиёз, сабзӣ ва занбурӯғҳоро буред.
- Fry ба пиёз, илова гӯшт, пас занбурўѓњо, тобистон барои 5 дақиқа.
- Гузошта сабзӣ, барои 10 дақиқа гузаред.
- Рут равған, fry.
- Болотар аз об, дар биринҷ рехт.
- Паҳлот бо занбурўѓњо ва мурғ дар шонздахтанаш 20 дақиқа.
Pilaf бо қошуқи дар қабати frying
Спартаки оддӣ бо мурғ - бо қуттиҳои муқаррарӣ, табақ низ "танбал" номида мешавад, зеро кӯшиш камтар аст, ва таъми аст, аз пасттарин анъанавӣ ва омодасозии тезтар. Дар ҷавоби хом гӯшти хукро дод, вале шумо метавонед говро гирифта, онро дар нисфи омехта кунед, танҳо он каме дарозтар хоҳад шуд.
Компонентњо :
- биринҷ - 200 г;
- гӯшти минералӣ - 200 г;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 2 адад;
- равған - 100 мл;
- сирпиёз - 3 адад;
- об - 2 адад;
- ширин, paprika - 1 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Пиёз ва сабзӣ бурида, fry.
- Қуттиҳо, қубурро 10 дақиқа гузоред.
- Бо равған пошед.
- Равғани биринҷ, 5 дақиқа мегузарад.
- Абрҳоро сирпиёз, об резед.
- Барои ним соат тӯл мекашад, 10 дақиқаро талаб мекунад.
Pilaf бо мурғ ва сабзавот
Паҳлавоне, ки бо мурғи фосид рӯй хоҳад дод, агар шумо сабзавотро иваз кунед. Ҷуворимакка ва помидор ба табақ аломати махсус, ибтидои аслӣ медиҳад. Ҷуворимакка мумкин аст, ки тару тоза бошад, хеле каме захира карда шуда бошад ҳам, яхкардашуда. Аз атмосфера омехтаи муносиби гиёҳҳои Италия, зардобӣ, розмари, омехтаи қаламфури, туршӣ.
Компонентњо :
- биринҷ - 300 г;
- пиёз - 1 порча;
- ҷуворимакка - 1 адад;
- помидор - 3 адад;
- сина - 1 адад;
- бодиён - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
- Дар як ШМШ frying хушк рехт, ҳанутеро, каме нонпазӣ, рехт дар пиёз, омехта.
- Ба боло равғани равған, fry, гузориши сабзӣ, 5 дақиқа гузошта.
- Чеки қанд, saute бо сабзавот барои 10 дақиқа.
- Резед помидор ва ҷуворимакка, пухтан барои 5 дақиқа.
- Иловаи биринҷ, омехта, рехт об.
- Барои қатъ кардани 25 дақиқа.
Pilaf бо мурғ ва хушк
Хизмат барои хӯрокхӯрӣ - пӯст бо мурғ ва мавиз , он табақаи шарқии ҳақиқӣ номида мешавад. Ангурҳои хушкшуда метавонанд бо хурди, тару тоза, пӯлод иваз карда шаванд. Тӯҳфаҳои дуддодашуда тамоман бичашед, маззаи гўшт, онҳо бояд суст карда решакан карда шаванд. Зардолу ва қоқ хушк мешаванд, ва компонентҳои компонентҳо дар ҷуворимакка ё равғани лампаҳо.
Компонентњо :
- Поси мурғ - 2 адад;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 3 дона;
- қоқ - 50 г;
- зардолу хушк - 50 г;
- биринҷ - 300 г;
- ширин - 10 г.
Омодагӣ
- Chop қанд, fry.
- Пиёз резед, saute барои 5 дақиқа.
- Зардолуи хушк ва қоқ дар оби гарм барои 5 дақиқа.
- Муносибати меваи хушк, гӯшти хоби хира.
- Иловаи биринҷ, сирпиёзро нигоҳ доред.
- Об гарм бо омехта, рехт ғизо.
- Қатли 20 дақиқа.
Pilaf бо дили мурғ
Райс барои чизе, ки нутқи шарқ номида мешавад, аксаран бевосита бо истифодаи тандурустӣ ва дарозмӯҳлат пайваст шуда, бештар истифода мебаранд. Pilaf Chicken ҳамчунин метавонад аз шадиде, он бо дилрабо бо дилрабо. Танҳо онҳо бояд пештар бурида, шуста, тоза карда шаванд, хун, равған ва хунҳои хун.
Компонентњо :
- дил - 1 кг;
- сабзӣ - 4 адад;
- пиёз - 3 адад;
- биринҷ - 300 г;
- об - 0,5 л;
- сирпиёз - 5 lobules;
- zir - 1 tsp;
- зира - 2 tsp.
Омодагӣ
- Пиёзро бурида, 5 дақиқа равған кунед.
- Ба дилҳо илова кунед, қандчӣ то растаниҳо иҷозат диҳед.
- Гузошта сабзӣ, барои 5 дақиқа тобистон.
- Резед об, рехт, заҳмати, барои 20 дақиқа мегузарад.
- Равған бодиққат, хоболударо гузоред ва гузоред, ки сирпиёзро гузоред.
- Кук барои 25 дақиқа.