Он вақте, ки нархи меваи ҳадди ақал ба ҳадди ақал расидан, барои тайёр намудани помидорҳои хушк дар миқдори калон мувофиқ аст. Барои кор бо дастгоҳи худ танҳо як унсури оддӣ лозим аст, гарчанде ки раванди бартараф кардани дуди барзиёд аз меваи бисёр вақт сарф мешавад.
Помидорҳои офтобӣ дар танӯр
Рӯйхати соддатарин барои помидорҳои офтобӣ, помидор пухта ва намак каме, вале мо пеш меравем ва навъҳои гуногуни гиёҳҳои хушкро мекашем.
Барои як дорухат, беҳтар аст, ки интихоб кардани помидор хурд, яхмос, онҳо намнокии хеле зиёд надоранд, ва аз ин рӯ хеле зуд хушк. Пеш аз он, ки ба андозаи имконпазир имкон медиҳад, ки ба андозаи имконпазир имконпазир гардед, то ҳамаи қисмҳо дар як вақт тайёр бошанд.
Компонентњо:
- помидор пухтааст - 3,5 кг;
- намак - 2 teaspoons;
- Басилӣ хушк, oregano, thyme - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо метавонед помидор офтобӣ дар хона бинӯшед, омехтаи оддӣ аз ҳанут бо якҷоя кардани намак бо гиёҳҳои хушк кунед.
Помидорро ба чор дона ҷудо кунед ва аслӣ бо тухмиҳо аз ҳар як семоҳа хориҷ кунед. Помидорро дар як коғаз пӯшида бо варақаи нонпазӣ ва саховатмандона бо омехтаи намак ва гиёҳҳои хушк пошидан.
Усули аз ҳама дастрас ба помидорҳои офтобии хушкшуда - гидрогенро дар танӯр дар ҳарорати қариб 75-80 дараҷа гарм мекунад. Мехоҳӣ барои 3 соат хомӯш кунед, дар ҳоле, ки каме кушода гардед, дари тирезаро барои муомилаи ҳаво таъмин кунед. Пас аз 3 соат, қисмҳои рӯй ва рӯйро бо спатула сабук пахш мекунанд. Ҳатто барои 3 соат ва ё то он даме, ки намӣ аз помидор берун меояд, онро тарк кунед. Вақти аниқи вобаста ба андозаи порчаҳо ва ҳаҷми тарӣ дар меваи он вобаста аст.
Помидор хушкмева дар хушккунандаи барқ
Беҳтараш аз хушккунандаи барқ бо помидор хушккунӣ наметавонад ягон чизро ҳал кунад. Миқдори меваҳоеро, ки дар дастгоҳи шумо мувофиқанд, омода созед, ки ин донаҳо ба ҳамдигар ниёз надоранд. Ҳар як помидорро дар нисфи тақсим кунед ва аслиро бо тухмҳо дур кунед. Мавсими помидор бо намак ва дар ҳарорати 70 дараҷа тақрибан 8 соат тарк кунед. Аҳамият диҳед, ки помидор хурд ва помидор миёнаро барои хушк кардан мувофиқ аст. Бо назардошти андозаи помидор интихобшуда, вақти тайёр барои помидор хушк метавонад фарқ кунад.
Помидор хушкмева дар хона
Агар шумо помидорро дар ҳавои офтобӣ ҷамъоварӣ кунед, онҳо метавонанд онҳоро тарк кунанд, то бевақт ба офтоб ҳаракат кунанд. Ин усул кор хоҳад кард, агар шумо дар як фазои намунавӣ намонед.
Омода кардани қуттиҳои чӯбҳои хурд, ки онҳоро бо сандни сиёҳ пӯшанд. Дар болои қабати mesh, ҷойгир помидор помидор сабусакҳо бо буридани поён, мавсими ҳар дона бо намак, илова гиёҳҳои ё сирпиёз ҳамчун дилхоҳ. Порчаҳоро бо қабати болаззаро пӯшед ва дар рӯзҳои офтобӣ барои як рӯз ва ним. Баъд аз муддате рӯй ба помидор ва онҳоро барои як рӯзу ним рӯз тарк кунед, инчунин дар бораи қимати он фаромӯш накунед.
Боварӣ ҳосил намоед, ки дар байни қуттиҳои бо помидорҳо ҳаво фаро гирифта шудаанд, ва дар давоми ҳаво бад ё шабона, қуттиҳоро дар ҷои хушк тарк кунед.
Помидор хушк хуб хушк аст, аммо пластикиро, мисли зардолу хушк нигоҳ доред.
Чӣ тавр нигоҳ помидор хушк помидор?
Барои нигаҳдории кӯтоҳ, шумо метавонед коғаз ё қуттиҳои ҳамворро, ки дар ҷои хушк ва хуби доруворӣ ҷойгиранд, истифода баред. Агар шумо меваҳои дар як гурӯҳ калонтар ҷамъоварӣ, пас помидор дар банкаҳои равған захира кунед. Барои омода кардани помидорҳо дар равған дар фасли зимистон хушкед, онҳоро дар шишаҳои хушк ва хушк гузошта, шумо метавонед теппаи сирпиёз ё sprig of rosemary илова кунед ва сипас ҳама чизро бо равғани зайтун рехтед , пурра мӯҳтавои контейнерро фаро мегирад.