Гулкарам як растаниҳои ҳарсола, зироатҳои хеле маъмули кишоварзӣ, рангҳои гуногун ва сояҳо барои навъҳои гуногун имконпазир аст, он барои сифат ва сифати бичашавӣ қадр мекунад. Гулкарам аз дигар карамҳо (аз ҷумла карами сафед) дар сафеда ва витамини С баландтар аст.
Ин сабзавоти зебо дорои бисёр чизҳои фоиданок, аз он ҷумла: нахи, витаминҳо C, А, PP ва гурӯҳи B, пайвастагиҳои калий, sodium, магний, калий, оҳан, flavonoids фаъол мебошанд. Истифодаи мунтазами гулкарам барои ғизо пешгирии хуби мушкилоти марбут ба бемории саратон ва бемориҳои системаи дилогоҳӣ аст. Гулкарам хуб ғизо аст, бинобар ин барои бемориҳои рӯдаи рентгенстенсия, bladder заҳра, ҷигар ва системаи озод. Гулкарам ҳатто барои хӯроки кӯдак истифода бурда мешавад, аммо истифодаи он дар ғизо барои gout бояд маҳдуд бошад.
Аз гулкарам, шумо метавонед хӯрокҳои гуногун тайёр кунед, масалан, он метавонад яке аз ҷузъҳои асосии салатҳои бошад.
A дорухат хӯриш оддӣ аз гулкарам тару тоза
Компонентњо:
- каракати рангин;
- помидор пухтааст;
- сир;
- кабудҳои тару тоза (чиркин, basil, parsley ва ғ.);
- равғани равғани растанӣ;
- лимӯ.
Омодагӣ
Гулкарам ранги мо ба кочешки хурди алоҳида тақсим карда мешавад («пойҳо» бо корд печида мешавад). Шумо метавонед хӯриш аз гулкарам хом ё blanched (яъне, ба шумо бояд kitties дар як контейнер гузошта ва оби ҷӯшон, пас аз 2-3 дақиқа, обро холӣ) кунед. Помидорро ба иловаро пошед, сабзавот ва сирпиёз бинӯшед. Мо ҳама чизро дар як косаи хӯриш омода месозем ва онро бо либос пур кунед, ки аз равғани растанӣ бо шарбати лимӯ омода карда шудааст. Мо хӯришро омехта мекунем ва онро ба мизи корӣ хидмат мекунем, аммо он беҳтар аст, то 10 дақиқа нишастан.
Барои рехтани барқ, ба ҷои омехтаи равған ва сирко, йогурт ва ё майонез (хушкмевагиҳо) бетағйир мемонанд.
Хӯриш шоколад бо гулкарам маринти дар тарзи Корея
Барои оғози он, мо дар ёд дорем, ки пухтупазҳои Пан-Осиё (аз ҷумла Корвонҳои Курил) шитоб надоранд ва шитоб надоранд. Мо хӯриш на камтар аз 4 соат пеш аз хӯрок омода месозем, ва дар навбати худ 8-12.
Компонентњо:
- гулкарам - 1 сараки миёна;
- сабзӣ - 1-2 дона;
- пиёз - 1 адад;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- Қаламфури гармии сурх - 1 адад;
- сирпиёз - 3-5 дентҳо;
- решаи зайтуни тару тоза - 1 адад;
- об - тақрибан 1 литр;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- донаҳо - 3 пластикӣ;
- нахўд пухта - 5-8 дона;
- тухмиҳои coriander ва fennel;
- сирко, меваи табии - 1-2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ;
- кабудизор тару тоза барои ороиши (coriander, basil, parsley).
Омодагӣ
Мебошанд, ки дар як кӯзаи шиша ё консерваҳои каммасрафи маринад. Мо дар поёни як қадами пиёз бурида, сирпиёз ва буридани калон (бурида пеш аз тоза кардани он бояд тоза карда шаванд).
Гулкарам ба coots хурд, сабзӣ дар гиёҳҳои барои salad Корея Корея, пошидани ширин ба сутунҳои кӯтоҳ бурида rubbed. Ҳамаи ин ба бонк низ гузошта мешавад.
Дар кӯзаи мо пухта маринад. Мо обро ба напазед меорем ва ҳамзамон он шаклро пошида месозем. Илова кардани gvozdichku, ќаламфури зард, тухмиҳои coriander ва fennel.
Хомӯшро оташ кунед, дигар 5 дақиқа интизор шавед ва дар сирко рехед ва сипас маринадро ба кӯзаи резед. Бо як зарф пӯшед, хунук ба ҳарорати хонагӣ, сипас зарфе бар рагҳои яхдон ё дар ҷои дигар ҷойгир кунед. Вақте, ки хӯриш, дар фикри шумо, кофӣ барои marinate, як маринад якҷоя, хӯриш ба як косаи хӯриш ва мавсими бо равғани резинӣ. Бо кабуд бо намак ва ин табақаи аъло метавонад ба мизи хизматӣ хизмат кунад.
Хӯришҳои табии аз гулкарам судак бе шакар, сирко ва дигар компонентҳо бо ашёҳои ширин (пиёз, сирпиёз, гинг, қаламфури гарм) пухта мешаванд. Барои напазед гулкарам то пухта, на бештар аз 5 дақиқа.