Акнун pike пеш аз пухтан, пӯшида ва дар якрӯяҳои гуногун ширин карда мешавад, вале он ҳанӯз ҳам дар табақгоҳи марказӣ мемонад, ки ба ҳар як ҷашнвора дода мешавад. Дар зер, мо якчанд тухмҳои ғайриоддии pike дар танӯр таҳлил карда мешавад.
Печи пошида дар танӯр пухта - дорухат
Компонентњо:
- pike - 1,7 кг;
- тухм - 2 дона;
- сабзӣ сиёҳ - 80 г;
- пиёз - 55 г;
- нон сафед - 40 г;
- шир - 95 мл;
- чарбу - 80 г;
- шарбати лимӯ - 45 мл;
- як рози аз ќаламфури сафед;
- сметана - 60 мл.
Омодагӣ
Хориҷ аз scab аз тарозиҳоро хориҷ кунед, варақи transverse дар якҷоягӣ бо устухонҳои гилӣ ва поён аз болои шикам, ва сипас пӯшед. Гулҳо худашон бояд тоза карда шаванд, ба тавре, ки ба мазза аз табақ нестанд. Бо пои коса пӯшед ва тарозуи онро бо равғани мулоим аз дохили моҳӣ буред. Бодиққат ҷудо кардани селлияи боқимонда, эҳтиёт накунед, ки пӯст зарар надорад. Гузошта селлюлоза моҳӣ тавассути суфтакунандаи гӯшт дар якҷоягӣ бо crumb crumb ва чарбуи, дар шир афтидаем. Иловаи омехтаи омехтаи як ҷуфти тухм мурғ, сабзӣ ва пиёз, пошидани тамоми лимӯ, ќаламфури ва илова рози хуби намак. Пӯсти моҳиро бо гӯшти minced пур кунед ва онро аз канори ventral дренаж. Сатҳи баланди моҳиро бо лимӯ пӯшед ва ҳама чизро барои пошидани 50 дақиқа дар 160 дараҷа фиристед. 10 дақиқа пеш аз хӯрок хӯрдан, равған бо сметана, то ки чошнии вақт бо микробаҳои руд.
Чӣ тавр ба як pike дар танӯр дар рехт?
Аз сабаби содда будани он, ин дорухат барои онҳое, ки аввал аввал pike офариданд. Илова бар ин, он ҳадди ақалли компонентҳо дорад ва ба шарофати он, ба наворгарон барои пухтани моҳидиҳандаи болаззат кафолат дода мешавад.
Компонентњо:
- pike - 1.6 кг;
- лимон - 1 адад;
- равғани зайтун - 40 мл;
- омехтаи ҳанут барои моҳӣ - 5 г.
Омодагӣ
Оғози омода намудани pike: gut, тоза кардани моҳӣ аз тарозуи, хориҷ gills ва инчунин лошае инчунин. Афшураи афшураи ним лимӯ бо рози намак ва омехтаи универсалии хўрокворӣ барои моҳӣ. Бо омехтаи, pike берун ва даруни, ки бо ин бӯи бартараф ва додани селлинг як маззаи хеле бузург. Лимони боқимонда дар доираҳо бурида шуда, пора-пора ба шабакаи пиёдагард мегузарад. Ба моҳӣ дар маркази лавҳаи пластикӣ бирезед, варақчаҳоро баста кунед, то ки лифофа ҳангоми пухтупаз нашезад ва ҳама чизро дар 200 дараҷа 20 дақиқа оед. Лифофаро ба ҷои худ ҷойгир накунед ва барои 10 дақиқа пухтанро давом диҳед, то ки пӯст баргаштанро сар кунад.
Чӣ тавр ба як pike бо майонез дар танӯр оҷоз кунед?
Дар баробари сметана, майонез аксар вақт дар тайёр кардани pike, на танҳо ба juicier моҳӣ истифода бурда мешавад, балки барои он, ки ба миқдори ғизои истеъмолӣ. Он кофист, ки рӯи қабати лошае бо равған барои 10 дақиқа пеш аз он омода созед ва сипас бо ёрии майонез шумо метавонед иловаҳои бияфотонро оро диҳед.
Компонентњо:
- pike - 1.4 кг;
- майонез - 90 г;
- пиёз - 110 г;
- лимон - ½ миксҳо;
- Розмари хушк, мўй - 1 ½ tsp.
Омодагӣ
Пеш аз он ки pike оташи болаззат дар танӯр, он бояд омода ва marinated. Моҳӣ бистар карда шуд, гелҳо тоза карда шуданд, гиплюкҳо бастаанд. Пас аз шустушӯй, пиёла бо шарбати лимӯ рехта, бо намак, гиёҳҳои хушк партофта ва ба 1 соат дар яхдон маринад. Пас аз муддате, ШМШ бо як варақ фолгаи пӯшида ва пӯшидани он дар пиёз нисфи пиёз бурида. Пиёз боқимонда ба ҳалқаҳо тақсим карда шуда, ғизои моҳиро пур кунед. Пас аз он ки лифофа кушода мешавад, моҳӣ бо майонез равған карда, барои 10 дақиқа барои бӯй боқӣ мемонад.