Чӯҷа, чунон ки мо медонем, яке аз намудҳои аз ҳама бештар истеъмоли гӯшт дар аксарияти кишварҳо дар ҷаҳон мебошад. Гӯшти мурғ - ба осонӣ аз тарафи маҳсулоти организми инсонӣ ба вуҷуд меояд, парвариши чӯҷаҳои кофӣ, ин як бизнес хеле фоиданок аст. Одамоне, ки дар фарҳангҳои гуногун кор мекунанд, хӯрокҳои лаззат ва лазизро аз мурғ доранд, албатта, ин қисмҳои гуногуни лошае талаб мекунанд.
Қисми аз ҳама арзишманд аз лошае мурғ аст, сина аст, болҳои болотар дар ҷойи дуюм аст, ки фаҳмидан мумкин аст, ки онҳо бо сабаби хурдтарини онҳо тайёранд, ба ғайр аз ин, маҳсулоти гӯшти тендерӣ ва фарбеҳро каме фарқ мекунанд, масалан, лоғар ё гиреҳ.
Мебошанд, барои хӯрокҳои гуногун аз хӯрокҳои гуногун аз болҳои мурғ, махсусан хуби хӯрокҳои барои пиво, ки хуб хизмат ба меҳмонон нест.
Қаҳваи мурғпарвариро ҷигархӯрда дар як пошидани frying - дорухат
Компонентњо:
- болҳои мурғ - 10 адад;
- лимон ё охан - 1 адад;
- сирпиёз - 4 дона;
- ќаламфури сурх;
- ҳанутҳои заминӣ (донаҳо ва шохдор);
- равғани мурғ;
- tequila (rum ё меваи мева) - 50 мл;
- намак.
Омодагӣ
Қаҳварҳо дар оби хунук бодиққат шуста шудаанд ва бо шарикони пок, хушкии болоӣ бурида шудаанд (он беҳтар аст, ки онҳо аз онҳо шўрбои аз онҳо напазед). Қисми боқимонда дар соҳаи дуҷониба аз ду тараф - бурида мешавад.
Мо маринад: мо ба каме ќаламфури сурх гарм бо намак ва сирпиёз, илова дона ва шохдор, рехт, коняк, афшураи оњаки ё лимӯ. Мо боисрор маринад, ки дар давоми 20 дақиқа ва мо бояд онро тавассути фишори пайвасткунанда (агар ин иҷро нашуда бошад, бо микробартаментҳои гармии ихтиёрӣ ва сирпиёз метавонад сӯхта шавад).
Ба равғани мурғ бо равған то ҳадди имкон имконпазиред ва онро дар як зарбаи пӯсти чуқур (аз равған пушаймон накунед).
Агар дар ҳолати зарурӣ фишорро сар кунед, гармии ҳавои гармро то як гулӯла зебо аз решаҳои тиллоӣ пайдо кунед, сипас маринадро резед. Агар як шамоли сахт дар болои шапаи frying вуҷуд дошта бошад - хавотир нашавед, як дақиқа ё ду дақиқа интизор шавед ва мо онро бо як зарф гузоред. Баъдан, оташро ба хурдтарин ва камшумори зери зарф барои 20 дақиқа кам кунед (агар лозим бошад, бирезед як об кам ё пиво нур ба шӯраи frying).
Ё, агар шӯрбо печонида нашуда бошад, шумо метавонед дар болишти preheated барои 30-40 дақиқа омода кунед.
Қаҳвахонаҳои ҷолибе тайёр карда шуда, бо картошка инчунин пухта (папкаҳо), бо биринҷ ё полента хизмат мекунанд . Хуб мешуд, ки ба чошнии помидор гарм ва ё сметана хизмат кунед . Ин табақ лӯбҳои сабуктаре дорад, шумо метавонед онҳоро барои шароби ангур ё tequila истифода баред.
Curry Soup бо болҳои мурғ ва chickpeas - дорухат
Компонентњо:
- болҳои мурғ - 5 дона.
- пиёз - 1 адад;
- Чикчаҳо пешакӣ пухта - 1 шиша;
- биринҷ - 2 tbsp. юми;
- омехтаи курраи хушк тайёр карда шудааст;
- ширии равғани ширӣ - 100 мл;
- порае аз равған, ё як гўшаи хурд;
- сирпиёз - 2 адад;
- набототҳои тару тоза (parsley, basil, coriander);
- лимӯ.
Омодагӣ
Чикчаҳо бояд пешакӣ пухта шаванд: дар аввал он на камтар аз 3 соат, пас 2 соат судак карда мешавад.
Ҳожҳои мурғро тавассути буғҳо шуст ва дар гармии кам дар 1,5 литр об барои 30 дақиқа пухтан
Дар ҳоле, ки болҳои пухта пухта, чошни curry creamy тайёр кунед: равған дар як ШМШ frying хурд, илова 1-3 teaspoons аз curry, бирезед дар яхмос ва каме гармии каме гарм.
Дар вақти дуруст, мо чӯҷаҳои пухта ба як saucepan гузошта, чошнии curry пур кунед ва ба шӯрбо барои 10 дақиқа дигар пухтан. Шумо метавонед селлюлоза аз каду muscatel, илова ба мукааб хурд. Шӯрбо тайёр карда шуд, пошидан бо наботот ва сирпиёз. Ба ҷои иваз кардани нон, беҳтар аст, ки ба таркибҳо хизмат кунед.