Хӯроки хона-хонаи пухташуда дуруст тайёр карда мешавад, бо иштироки он ҳама табақот табдил хоҳад ёфт ва онро ба таври бесифат ба бичашонем. Ҳеҷ як дорухона барои истеъмоли ин маҳсулот ба талабот ҷавоб намедиҳад ва ҳар вақте, ки шумо технологияро тавсия медиҳед, шумо метавонед натиҷаи хуб пайдо кунед.
Чӣ тавр сохтани угро дар хона?
Нишондиҳандаҳои хонагӣ, ки дороӣ метавонад дар таркиб ва технологияи иҷроия тафовут дошта бошад, дар ҳама ҳолатҳо ҳангоми мушоҳида намудани баъзе нуқтаҳои асосиие,
- Ин орд пеш аз кишт, бо оксиген ғанӣ мегардад.
- Сохтори ниҳоии санҷиш бояд комилан беасос бошад, зичтар ва хубтар бошад.
- Системаи гирифташуда дар зери филм ё дастмоле барои ҳадди аққал 30 дақиқа нигоҳ дошта мешавад, ки баъд аз он бо дасти мошин ё тавассути мошинҳои махсус ишғол карда шудааст.
- Ғайр аз он ки чӣ тавр ба хушконидани хонаҳои хонагӣ. Аввалан, қабатҳои селлюлоза дар қуттиҳои хушк пӯшида шудаанд, сипас ба шишагҳо бурида шудаанд ва дар шароити ҳуҷра хушк мешаванд, қабати лоғарро паҳн мекунанд.
Ноутбаҳои хона барои шӯрбо - дорухат
Хамиртуруши барои хӯроки хушсифат, ки барои тайёр кардани шӯрбо истифода мешавад, дар тухм бе илова кардани об пухта шудааст ва хеле зич аст. Идеалӣ барои такмил додани он, он беҳтар аст, ки мошинҳои махсусро истифода баранд, пас тамоми раванди эҷоди маҳсулот ба осонӣ ва шавқовар табдил меёбад, ва натиҷа як табақаи лазизи хӯроки нисфирӯзӣ аст.
Компонентњо:
- тухм - 1 адад;
- орд - 100-120 гр;
- намак - рози.
Омодагӣ
- Хориҷ бо орд, илова намак, дар тухм ва равған рехтан, бодиққат ва барои муддати дароз, агар зарур бошад, дар орд рехт.
- Ҳангоми ба даст овардани материкаи дилхоҳ ба даст овардани як фосилаи якҷоя барои филми як соат.
- Натиҷаи таҳкурсии пойро пӯшед, пошидани орд, рол бо ролҳо ва ба қисмҳои ғафсии дилхоҳро бурида гиред.
- Набудани пайдоиши яти ва онҳоро дар дастмоле хушк кунед.
Хӯроки тухмии хонагӣ - дорухат
Омода кардани хамир барои угро дар хона оид ба тухм дар ин дорухат, тақвият додани замин пойдортар ва дастӣ хоҳад буд. Мавҷудияти равғани масунӣ сохтори сӯзишворӣ ва пластикӣ дорад. Фаромӯш накунед, ки бо орд коркард ва қабатҳои коркарди пошидани пошидани, то ки пенопсияи резинӣ ба онҳо монанд нест. Бо назардошти вақт барои исбот кардани тамоми раванди эҷоди маҳсулот дар хона як соат вақт мегузарад.
Компонентњо:
- тухм - 3 адад;
- орд - 300 г;
- равғани растанӣ - 1,5 tsp.
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Сутунҳои тухмии хушсифати оддӣ омода карда шудаанд. Барои орд пўхта, дар тухм истироҳат кунед, илова намак, равған ва бодиққат заминро омехта кунед.
- Барои поймол кардани глутен барои пойгоҳи 30 дақиқа гузоред.
- Ҷудо кардани зарф ба якчанд қисмҳо, ҳар як лоғарро резед, ролро пахш кунед ва ба қисмҳои ғафсии дилхоҳат бурида кунед.
- Набудани дар натиҷа яти, ба дастмоле гузоред, ба хушк иҷозат диҳед.
Нишонҳои хона-бе ягон тухм - дорухат
Лутфан хонаҳои навбаромад бе тухм, мисли макарони итолиёвӣ аз орди махсуси аз навъҳои гандум бо мазмуни баланди gluten омода карда мешаванд. Истифодаи маҳсулоти мунтазам аз навъҳои мулоим иҷозат дода намешавад ва бе тухм, пиёлаҳои хона-ошёна аз он кор нахоҳад кард. Агар маводҳои ашёи зарурӣ дастрас бошанд, шумо метавонед ба таври возеҳ эҷод кардани варианти такрории харидро давом диҳед.
Компонентњо:
- орд - 2-2,5 дона кабуд;
- об - 1 шиша;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Намак бо слайд бо намак, рехт як об каме ва knead як хамир қатъӣ.
- Филмро дар муддати 30 дақиқа тарк кунед.
- Баъдтар, угро дар хона бе тухм дар ҳамон тарзи тухм сохта мешавад. Захираҳо ба воситаи ролҳо, бурида, хушк ва хушк карда мешаванд.
Лутфан дар хона барои хӯрокхӯрӣ
Навъҳои хушкшудаи хушсифати тоҷик , ки дар он аломатҳои дар боло зикршуда монанд аст, аксаран барои тарҳрезии доруворӣ истифода мешаванд. Бо вуҷуди ин, хӯроки аслӣ омода кардани як падида, раванди эҷоди он, ҳарчанд шавқовар аст, бисёр вақт, сабр ва маҳоратро талаб мекунад.
Компонентњо:
- орд - 500 г;
- тухм - 1 адад;
- оби гарм - 120 мл;
- намак - ½ tbsp. юми;
- сода - пуч;
- равғани растанӣ - 1 шиша.
Омодагӣ
- Тухм каме бо намак латукӯб, оби гарм рехт, абрҳоро.
- Резед ордро дар қисмҳо ва омехта то як Комо зич, ки як соат зери зери шуста гузошта шудааст.
- Дар tablespoon об, як рози тоз ва сода мањлул ва омехта омехта ба хамир.
- Аз формула иборат аст, 1-1,5 см ғафс, равғани онҳо бо равған ва 20 дақиқа зери дастмоле бардоред.
- Бехтар кардани дастҳои бо дасти greased ба 0.5-0.7 см, барои 20 дақиқа тарк.
- То он даме, ки ғафсии дилхоҳ ба даст оред, чанд маротиба такрор кунед.
Лутфан хонае, ки дар тухмҳо сохта шудааст
Баъд, шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр ба хӯрокхӯрӣ дар бораи yolks тухм пухтан. Бо шарофати охирин маҳсулот на танҳо ҳайратангез ва лазизи, балки як ранги офтобӣ, инчунин дорад. Раванди эҷоди бунёд аз як анъанавӣ фарқ надорад ва онро бидуни мушкилот амалӣ кардан мумкин аст.
Компонентњо:
- yolks - 4 адад;
- равғани растанӣ - 40 мл;
- орд - 200 г;
- намак - 5 г.
Омодагӣ
- Омехтаи гулҳо ва равған ба орди пӯлоди омехта бо намак рехта мешавад.
- Таҳвили компонентҳо барои истеҳсоли буфетҳо, ки дар якҷоягӣ ҷамъоварӣ мекунанд ва санҷиши шиддатнокро меоранд.
- Пас аз 30 дақиқа дар филми онҳо филмҳо ва мошинҳоро буриданд.
Хамиртуруши хамиртуруши барои услуби хонаҳо
Омода кардани угро дар хона мумкин аст каме содда карда шавад, ки раванди ролишро камтар истеъмол кунад. Таъсири оқилона тавассути истифодаи базаи мурғ бе тухм ва илова намудани равғани растанӣ ба даст меояд. Хамеле, ки дар ин роҳ тарҳрезӣ шудааст, метавонад осон ва осонтар гардонида шавад, ҳатто бе истифодаи орд барои хоксор - он ба миз ва пинҷи пӯлод ҳам нест.
Компонентњо:
- орд - 350 г;
- оби ҷӯшон - 180 мл;
- равғани офтобпараст - 3 tbsp. юми;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Дар оби ҷӯшон онҳо намакед, дар равған рехт.
- Омехтае, ки дар натиҷа ба косаи бо орди серӣ рехта мешавад ва пеш аз ҳама бо як spoon kneaded, ва вақте ки он қадар гарм нест - дасти.
- Пас аз 15 дақиқа, шумо метавонед ба анубрӣ орд ва буридани неъматҳои шакли ва андозаи дилхоҳро сар кунед.
- Нишонҳои хушсифат хушк шудааст ва ба нигаҳдорӣ фиристода мешаванд ё фавран истифода мешаванд.
Нишонҳо дар хона
Ноэлемент бо дастони худ, аз орди биринҷ пухта мешавад, барои интихоби хӯрокҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ аз Осиёи Ҷанубу Ҷанубӣ имконият медиҳад. Истифодаи дорухои дуруст дар поён, шумо метавонед маҳсулотро бо сифати беҳтарини истеҳсолкунандагон хубтар гиред.
Компонентњо:
- орди биринҷ - 400 г;
- тухм - 3 адад;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Тухм бо намак лату куб карда истодаанд.
- Резед дар орди биринҷ ва як knead, агар лозим бошад, илова оби каме.
- Тақсимро ба қадами дилхоҳ кашед, ба шамшер бурида ва хушкед.
Угро дар хонае, ки бо орд ҷавонида шудааст
Дар дорухат барои пухтупази хонае, ки дар он ҳолат ногаҳонӣ ба назар намерасад, метавонад намебошад. Асос барои тайёр кардани маҳсулот, орд низ аз он истифода бурда мешавад, ки он ҳам дучори он ва намуди он мегардад. Лутфан дар хона, ки дар ин ҳолат тарҳрезӣ шудааст, хеле муфид ва кам аст.
Компонентњо:
- орд ҷуворимакка пўсти - 150 г;
- орди гандум баландтарин - 150 г;
- об - 150 мл;
- намак - рози.
Омодагӣ
- Дезед дар намаки об.
- Ҳар ду намуди ордро ба як кӯзаи омехта кунед.
- Иловаи қисмҳои об ва омехта.
- Пеш аз гирифтани як омехтаи гемоглобин ва қатъии пластикӣ 10 дақиқа kneading.
- Ба заминаи зардобӣ бирасед, то 20 дақиқа истода, ба паҳлӯи он давад.
- Статум тавассути угро мегузарад ё ба тасмаҳои андозаи дилхоҳ ба даст меафтад.