Дар ҷадвалҳои бисёре аз мардум аз хӯрокҳои аз картошка хеле маъмуланд: қаҳва, судак, пухта, ва ғ., Вале чанде одамон дар бораи маводи калория фикр мекунанд.
Кадом ҳоссаҳо дар картошка пухтаанд?
Агар мо дар бораи шаклҳои хўроки картошка гап занем, мазмуни калорияи он аз 100 к гектар аз 100 г зиёдтар аст, дар ҳоле, ки дар бораи он арзиши баланди ғизоии он, ки боварӣ дорад, ба зарари расонидан зарар дорад. Бояд қайд кард, ки аз он вобаста аст, ки чӣ гуна пухтупаз шумо маъқул медонед ва чӣ шумо одатан дар сари миз нишед. Пас, бояд дақиқ бошад, дар картошка судак бе равған 85 ккал дар 100 грамм дорад ва агар, дар аксари ҳолатҳо, картошка дар «либоси», пас на бештар аз 75 ккал барои 100 грамм.
Оё шумо ҳамеша ба чизи ба картошка илова кунед? Сипас, мӯҳтавои калорияӣ чунин хоҳад буд:
- бо занбурўѓњо арзиши ѓизоии он 105 ккалро ташкил медињад;
- бо равған ва равғани растанӣ - 125 ккал;
- бо илова намудани равған - 130 ккал;
- шир - 100 ккал;
- Агар шумо фахрии пӯсти равғанпазиред, ки маъмулан "тухмҳо" номида мешавад, сипас ғамхории худро ба даст меоред, зеро мундариҷаи калорияи ин табақ 175 ккалро ташкил медиҳад.
Торт аз картошка дар давоми парҳез
Ин табақ, ки дар Аврупо ва Амрикои Шимолӣ хеле машҳур аст, дорои миқдори калория аст, ки аз картошка судак нест - 85 ккал барои 100 грамм маҳсулот. Аммо, боз, агар шумо ягон маҳсулоти ба он илова, шумо, ба ин васила, на танҳо беҳтар намудани сифати бичашонавии он, балки инчунин арзиши ғизоӣ:
- Қуттиҳои классикӣ барои якҷоя кардани картошка бо ғалла бо равған ва равған ба шумо арзиши калорияи 133 ккалро медиҳад.
- Агар шумо пухта картошка пухта дар об, илова кардани як равғани растанӣ камтар, танҳо 120 ккал гиред.
- Бо назардошти рисолаи худ, фаромӯш накунед, ки парҳезгорон тавсия медиҳанд, ки тайёр кардани пиёз картошка дар об, бо равғани растанӣ ва тухм мурғ. Дар ин ҳолат шумо 130 ккал мегирад.
Меъёри калориянокии картошка дар "либос"
Ин як каме баландтар (75 ккал / 100 г) гуфт, вале ин масъала бояд дар муфассал баррасӣ карда шавад. Пас, протеин дар он дар ҳаҷми 10 ккал, карбогидратҳо - 64 ккал, ва равған - танҳо 1 ккал мавҷуд аст. На танҳо он картошкаҳо дар пӯст пухта мешаванд, барои калорияи ками онҳо муфид мебошанд, балки ҳамчунин, чунки онҳо дорои якчанд моддаҳои ғизоӣ ( ҳисси фолий , витаминҳои C, B1, B2, B3) мебошанд.