Роҳбандии лазиз ва хушбӯй аз шафтолу дар фасли зимистон, як дорухат оддӣ, ки ҳамаи онҳо ҳушдор медиҳанд, дараҷаи нигоҳдории хона комилан комилан такмил меёбанд. Ҳар як нусхаи ин коргоҳи зебо дар аввал ба назар душвор ё мушкил аст, аммо вақте ки ба тайёрии худ меояд, ҳама шубҳаҳо гум мешаванд. Дискҳо зуд, бе ташвиш ва хароҷот омода карда мешаванд.
Чӣ тавр пухтан роҳбандии аз шафтолу барои зимистон?
Роҳбандии оддӣ аз шафтолуҳои ҳар як устухонҳои косибӣ тайёр кунед, душворӣ танҳо дар ҷараёни тайёр кардани меваҳо ба миён меояд. Баъдан, он танҳо барои назорат кардан, ки ҳангоми пухтупаз, дудилагӣ сӯхта намешавад. Барои чӣ барои пухтан ба шираи шафтолу барои зимистон, пас маҳдудиятҳои равшан нест.
- Селексияи соддаи оддӣ барои на бештар аз 30 дақиқа омода шудааст. Шумо метавонед худро ба як пухтупаз нигоҳ доред.
- Ҷам ва ё роҳбандии ғафсии ғафс барои 30-40 дақиқа судак, раванди ду маротиба такрор карда мешавад.
- Роҳбандии шафтолу барои зимистон «Пятицыутка» се маротиба барои 5 дақиқа пухта, раванди пухтупаз баъд аз хунуккунӣ такроран такрор меёбад.
- Роҳбандии Jelly аз шафтолу барои зимистон як дорухат оддӣ аст, ки пухтупои дароз талаб намекунад. Омодагӣ бо як пухтупаз маҳдуд карда мешавад, дар охири илова желатини ва рол. Корпартои ҳангоми хунуккунӣ ва нигаҳдорӣ thicken.
Ҷом аз шафтолу барои зимистон - дорухат "Pyatiminutka"
Роҳбандии шалғамини аз шафтолу барои зимистон «Пятицыутка» зуд омода нест, балки бе ҳеҷ мушкилот. Мушкили асосии дар тайёр кардани ризои хоҳад омода намудани меваи хоҳад буд. Онҳо бояд аз пӯст тоза карда шаванд, сангҳоро тоза кунед, бо шакар пур кунед, ҳама чиз, пас шумо бояд интизор шавед. Дар давоми панҷ дақиқаи ҳозима, омехта бояд пурра хунук шавад, пас раванди пухтаворӣ метавонад ду рӯз мегирад.
Компонентњо:
- шафтолу - 3 кг;
- шакар - 2,5 кг
Омодагӣ
- Шафтолу тоза, устухонҳои бурида, ба иловаро бурида.
- Резед дар қабатҳои шакар, барои 4 соат тарк.
- Напазед ба роҳбандии се бор, пурра дар байни пухтупаз сард.
- Ба зарфҳои стерилизатсияшуда бор кунед ва дар ҷойи хунук нигоҳ доред.
Ҷом аз панелҳои шафтолу барои зимистон
Роҳбандии борон аз шафтолу бе сессияҳо барои зимистон хоҳад ҳар пухтан дар пӯст аст. Мева меафзояд, то ки робитҳо ҳангоми пухтупаз вайрон нашаванд. Илова кардани таркиб бо шарбати лимӯ ё пучи кислотаи лимуи, ин барои ҳифзи ранги зардии кории зарурӣ зарур аст. Якчанд донаҳои карамикӣ ба таъми шириниҳои тару тоза табдил меёбанд.
Компонентњо:
- шафтолу - 1 кг;
- шакар - 400 г;
- cardamom - 6 дона.
Омодагӣ
- Blanch шафтолу, хориҷ санг, бурида ба иловаро калон, бо шакар, фаро барои 2-3 соат тарк.
- Напазед ба роҳбандии, ба напазед биёед, кард cardamom.
- Гармии гармро ба як контейнер стерил гарм кунед, онро баста, онро дар ҷои хунук нигоҳ доред.
Ҷам аз шафтолу ва нектаринҳо барои зимистон
Роҳбандии шафтолу, дорухат барои зимистон метавонад комилан иловагӣ бошад. Мева комилан бо нектаринҳо, олу, зардолу. Шумо ҳатто метавонед ба пухтупаз нависед, муносибати бадро бо таъми бисёрҷониба таъмин хоҳад кард. Иловаи як vanilla андак дар таркиби, ҳангоми пухтупаз, пӯсидани дорчинро резед ва дар натиҷа ба шумо муолиҷа меоред, ки ҳамаи онҳо қадр хоҳанд кард!
Компонентњо:
- шафтолу - 1 кг;
- Nectarines - 1 кг;
- асал олу - 500 г;
- шакар - 2 кг;
- ванилин - 5 г;
- дорчин - 2 адад.
Омодагӣ
- Шафтолу ва некторияҳои тоза, аз ҳамаи меваҳо аз устухонҳо тоза карда шудаанд.
- Бурида калон нест, рехт шакар.
- Пас аз се соат, роҳбандии равғанро ба равған гузоред.
- Напазед ба роҳбандии барои 25 дақиқа, бирезед дар Бахром.
- Хориҷ аз дорчин, рехт аз контейнерҳои стерилизатсия, ки дар ниҳоят сард аст.
Ҷом аз шафтолу бодиён барои зимистон
Омода кардани роҳбандии аз шафтолу сабз барои зимистон аст, на аз меваи пухта ва нарм. Раванди пухтупаз ба технологияи муқаррарӣ асос меёбад, гарчанде ки шаклҳои зиёде лозиманд ва робитҳо бояд ба қисмҳои хурдтар бурида шаванд. Илова кардани таркиб бо шарбати лимӯ, дорчин ва карамом.
Компонентњо:
- шафтолу сабз - 1 кг;
- шакар - 1,2 кг;
- cardamom - 5 дона;
- шарбати лимон - ½ мавод;
Омодагӣ
- Blanch шафтолу, хориҷ устухонҳо, набуред, калон нест.
- Бо шакар пур кунед, бирезед шарбати лимӯ ва дарҳол дар оташдон гузошта.
- 15 дақиқа напазед, космономро ба 5 соат ҷудо кунед.
- Бори дигар, напазед, қутт дар як контейнер стериликӣ ва дар як сард нигоҳ доред.
Роҳбандии хушк аз шафтолу барои зимистон
Ин дорухат аз роҳбандӣ аз шафтолу барои зимистон хеле ғайриоддӣ аст, табобат мутобиқи технологияи қадим омода карда шудааст. Якум, меваи бо ҳадди ақал шакар пухта мешавад ва сипас дар муддати тӯлонӣ хушк шудааст. Иловаи рехт бо шакар ориз ва захира кардани он тамоми зимистон. Ин роҳро барои занг задан душвор аст, ангуштҳо барои пур кардан, ороиши пухтупаз ё хӯрокхӯрӣ, ба ҷои шириниҳо истифода мешаванд.
Компонентњо:
- шафтолу - 1 кг;
- шакар - 300 г;
- шакар ориз.
Омодагӣ
- Шафтолу тоза, тоза кардани устухон, калон бурида, бо шакар пур.
- Дарҳол косаи худро гузоред.
- Напазед ба роҳбандии 5-7 маротиба барои 10 дақиқа, хунук дар фосилаи барои 5 соат.
- Беморҳоро бо зарфе бароварда, дар коғаз, дар танӯр ё хушк кор кунед, то он даме, ки фишурда шаванд.
- Равғанҳо бо хокаи пошида. Гӯшти шишагини шиша мӯҳр кунед.
Роҳбандии шир аз шафтолу барои зимистон
Рад кардани соддатарин барои шираи шафтолу яке аз он аст, ки меваи пухтупазро дар бар намегирад. Қуттиҳои бо шакар рехтанд ва дар як контейнер пӯшида дар тамоми зимистон нигоҳ дошта мешаванд. Шумо метавонед омода дар шакли тозиёнае, меваҷотро бо blender таҳия кунед, аммо беҳтар аст, ки он рехтани он, бинобар ин бичашед, шафтолу тару тоза то ҳадди имкон нигоҳ дошта мешавад.
Компонентњо:
- шафтолу - 2 кг;
- шакар - 2 кг.
Омодагӣ
- Blanch шафтолу, хориҷ устухонҳо, набуред, калон нест.
- Дар контейнерҳои sterile, қабатҳои шафтолу ва шакар гузошта, пур кардани қабати ғафси тару тоза.
- Хорига ба қуттӣ ва ба яхдон барои нигаҳдошт фиристед.
Роҳбандии шафтолу - дорухат барои зимистон бо желатини
Роҳбандии Jelly аз шафтолу барои зимистон як дорухат бениҳоят оддӣ аст. Зарур аст, ки дар давоми нигаҳдорӣ нигоҳдорӣ ва дар хотир нигоҳ доштан зарур аст, ки ин гелминатсия метавонад садақа карда шавад, бинобар ин, масофаи умумии қабати болопӯшро дар зарфҳо илова кунед. Шумо метавонед дар намуди мураббо бо илтиҳо ва ё иловаро тарк кунед, дар ҳама ҳолат табобати ширин пайдо мешавад.
Компонентњо:
- шафтолу - 1 кг;
- шакар - 700 г;
- gelatine - 20 г;
- об - 1 tbsp.
Омодагӣ
- Шафтолу барои омода, бурида, бо шакар пур, рехт дар ½ tbsp. об.
- Кук то ҷӯшон. Напазед барои 15 дақиқа.
- Огоҳӣ, сард, тартибро ду маротиба такрор кунед.
- Дар оби боқимонда, жатинка карда, рехт, ба роҳбандии рехт, хуб омехта кунед.
- Кук то то ҷӯшон (напазед!). Дар контейнер стерилизатсия пароканда кунед.
- Мастани хастаи ҳезум аз шафтолу бо желатини зимистон, дар ҷойи хунук нигоҳ доред.
Ҷом аз шафтолу шафтолу барои зимистон
Соддатарин маслиҳат барои роҳбандии аз шафтолу аст, ки он пухта дар шакли мураббо. Мева метавонад тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ё бо blender таҳрик карда шавад. Шумо метавонед як маротиба напазед, аммо барои 30 дақиқа. Барои нигоҳ доштани ранги, кислотаи лимуи илова карда мешавад, ва барои бичашонад махсус, собун доруи, ки пеш аз он ки тоза карда шавад, бартараф карда шавад, ҳадди акками онро дар вақти ҷӯшидан медиҳад.
Компонентњо:
- Анҷирҳои шафтолу - 1 кг;
- шакар - 800 г;
- кислотаи лимуи - 1 пуч;
- дорчин - 2 адад.
Омодагӣ
- Шафтро шафтолу, тавассути мошини суфтакунандаи гўшт ҳаракат кунед, бо шакар ва лимфедри омехта.
- Қубурро гузошта, дорчин кунед.
- Напазед барои 30 дақиқа, мунтазам абрҳоро.
- Хориҷ дорухтан, рехт бар зарфҳои стерилизатсияшуда ва мӯҳр мӯҳр аст.
Ҷом аз шафтолу барои зимистон дар якҷоягӣ
A дорухои оддӣ ва зуд ба роҳбандии аз шафтолу - дар як гуногун . Шумо бояд компонентҳоро омода созед, онро дар косаи гузошта, онро дар муддати якчанд соат фаромӯш кунед. Агар дастгоҳ функсияи "Jam" -ро дошта бошад, шумо метавонед боварӣ ҳосил кунед, ки "Тозакунӣ" ё "Шӯрбо", ки вақти зиёдро ба ду соат дароз мекунад. 15 дақиқа аввал шумо бояд аз кафк ва хориҷ дар меваи на бештар аз нисфи ҳаҷми, зеро вақте, ки пухтупаз меандозед.
Компонентњо:
- шафтолу - 1,5 кг;
- шакар - 800 г;
- об - ½ ст.
Омодагӣ
- Шафтолу пок, тоза кардани устухон, калон, бурида ба косаи.
- Барои хоб рафтан бо шакар, дар об рехт.
- Тугмачаи "мар" -ро интихоб кунед. Вақт 2 соат. Дар оғози пухтупаз, кафкро хориҷ кунед.
- Резед ба роҳбандии омода дар зарфҳои sterile, онро мӯҳр, дар фасли салоҳ нигоҳ доред.