Қатъан пинҳон шаффоф барои зимистон хоҳад истеҳсоли беҳтарин дар байни маҳсулоти сершумори хона мебошад. Ин ба хусусиятҳои беназоратии компонент ва рангҳои рангаи гуногун мусоидат мекунад, ки ба шумо имконият медиҳад, ки на танҳо хӯрокҳои болаззат, балки инчунин ғизои хубро ба даст оранд.
Чӣ тавр ба тайёр кардани ќаламрави гелос дар фасли зимистон?
Агар шумо барои хӯрокхӯрии осон ва барои хӯрокхӯрӣ дастрас бошед, касе метавонад омодагии лазизро аз лампаҳои Болғон барои зимистон кунад. Навъҳои варианти аризаи дӯстдошта аз ҷониби бисёре аз сабзавот ба ҳама имконият медиҳад, ки имконияти беҳтаринро пайдо кунанд.
- Қаламфури тамғаи худро бо анъанавии анъанавӣ дар ҳама намуди маринатсияҳо пурра ё дар шакли шамолкашӣ нишон медиҳад.
- Рӯйхати ҳамаи рӯйхати озуқаворӣ лако аст.
- Иловаи беҳтарин ба хӯрокҳои хӯрокпазӣ ё хӯрокҳо аз гӯшт ё уқёнус, аз қаламф пошид.
- Меваю пиёзро бо сабзавот пур карда, барои зимистон захира мекунанд.
Баҳри Bulgarian ба зимистон дар равған
Интихоби кадрҳо, ки дар он шумо метавонед як ќаламфури ширинро барои зимистон омода созед, бо нархи каме таваҷҷўҳи аввалро ҷалб кунед. Бо истифода аз тавсияҳои зерин, барои нигоҳ доштани сабзавот дар як дақиқа, имконпазир аст, ки дар ҳама маврид ба истироҳати беҳтарин.
Компонентњо:
- 1,5 грамм;
- об - 0,5 л;
- шакар - 150 г;
- сирко - 60 мл;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- равған - 100 мл;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 3 адад;
- laurel - 2 адад.
Омодагӣ
- Қаламфури тоза ва бурида ба иловаро.
- Аз об, намак, шакар, равған ва сирко, пухтан ба маринад, илова лӯбиё ва нахўд нахўд.
- Қисмҳои pawn дар оби ҷӯшон порнос ҷӯшон, напазед барои дақиқа 5-7, дар ыуттии стерилинг гузошта, бирезед маринад.
- Ширин ширин ширин ширин дар фасли зимистон, гарм кардани хунук кард.
Adjika аз қаламфури Bulgarian барои зимистон
Меъёрҳои дорухона барои критикии критикӣ тадриҷан ба тарозуи бесобиқа васеъ карда шуд. Чошнии гарм аз ќаламфури гарм ва сирпиёз бо сабзавоти дигар: сабзӣ, себ, пиёз ва қаламфури ширин, ки ба таври комил ба пластмаи умумии маззаи омехта, ки дар бисёр тарҳҳо яке аз ҷузъҳои асосӣ ба ҳисоб мераванд.
Компонентњо:
- 1,5 грамм;
- помидор - 3 кг;
- сабзӣ - 1 кг;
- сирпиёз - 2 сар;
- шакар - 200 г;
- сирко - 150 мл;
- намак - 2 tbsp. юми;
- равған - 150 мл;
- Қаламфури гарм - 1 дона.
Омодагӣ
- Қаламфури, помидор ва сабзӣ заминро бо мошини суфтакунандаи гӯшт тайёр мекунанд ва дар як яхбандии садақа 1 соат судак мешаванд.
- Мавсими омехта бо намак, шакар ва равған, барои 30 дақиқа дигар тобистон.
- Резед дар сирко, гузошта сирпиёз ва гарм барои 10 дақиқа.
- Нигоҳе, ки чошнии нодирро аз фасли зимистонро пӯшонед, онро то он даме, ки он сард мешавад.
Қаламрави пиво дар помидор барои зимистон
Роҳи дурусти самараноки коркарди филфили ширин - ҳосили зимистон аз сабзавот дар помидор. Варианти асосии зерин метавонад бо пиёз, сабзӣ ё дигар иловаҳо ва ҳанут ба интихоби шумо ва бичашонем. Бе равған, шумо метавонед дар ҳама кор, ва ба ҷои сирко мизро истифода себ.
Компонентњо:
- филфил - 2,5 кг;
- шарбати помидор - 1,5 л;
- равғани растанӣ - 150 мл;
- шакар - 2/3 пиёла;
- сирко - 0,5 дона;
- намак - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Афшураи помидор бо равған, сирко, намак ва шакар, напазед барои 5 дақиқа.
- Лай тайёр қаламфури калон-бурида, напазед барои 10-15 дақиқа.
- Паҳнкунии омма дар шартц стерильный.
- Қаламфури Bulgarian Bulgarian дар афшураи помидор барои зимистон, гарм онро ба сард.
Зироат барои lecho аз ќаламфури ширин барои зимистон
Қаламфури ширин барои зимистон дар шакли lecho - ғизои беҳтарин барои хидмат ба хӯрокҳои ҳаррӯза ё мукаммал кардани менюи идона. Шакли классикии буридани ҷузъҳои асосӣ дар ин ҳолат қисматҳои дарозмӯҳлат, ки ба намуди кории бештар машғул шудан ва ҷолибзаткунанда мерасанд.
Компонентњо:
- филфил - 2 кг;
- помидор - 2 кг;
- пиёз ва сабзӣ - 800 г;
- равған - 200 мл;
- шакар - 200 г;
- сирко - 4 tbsp. юми;
- намак - 2 tbsp. юми;
- laurel - 4 адад;
- Қаламфури гарм - 0,5-1 дона.
- филфили ширин - 10 дона.
Омодагӣ
- Помидор Grind ва напазед бо илова намудани намак, шакар ва ҳанут 15 дақиқа.
- Пиёз ва сабзӣ fry, дар помидор гузошта.
- Ҳамчунин ба қаламфури ширин бурида, ќаламфури гарм, пухтан барои 20 дақиқа, бирезед сирко.
- Пас аз 2 дақиқа, Lecho бо ќаламфури гарм барои зимистон мӯҳр, гарм ба хунук кард.
Хӯриш аз ќаламфури ширин барои зимистон
Дар охири фасли зимистон аз қаҳвахонаҳои болаззати Болғор, ки дар таркибаш ба лако қаблан омода шуда буд, аммо дорои хусусиятҳои инфиродӣ, тақсимоти гуногуни компонентҳо ва дар натиҷа, сифатҳои нави ҷолиб аст. Шакли маҳсулоти рехташуда дар ин ҳолат барои хӯриш фарқ мекунад, ки дар асл, як блог аст.
Компонентњо:
- филфил - 2 кг;
- пиёз 750 г;
- сабзӣ - 500 г;
- шарбати помидор - 2 литр;
- равған - 170 мл;
- шакар - 0,5 пиёла;
- сирко - 100 мл;
- намак - 1 tbsp. spoon бо слайд;
- laurel - 5 адад;
- Қаламфури ширин - 5 дона.
Омодагӣ
- Напазед шарбати бо намак, шакар, равған ва ҳанут.
- Шикворҳои Shirkuyut аз қаламфури сабзӣ, сабзӣ ва пиёз, дар помидор гузошта.
- Напазед дар масофаи 10 дақиқа дар зарф ва 20-ум бе он.
- Резед дар сирко ва баъд аз якчанд дақиқа гузоштани хӯриш дар шартц стериллиги.
- Нигоҳ кунед, ки қаламфури ширини Bulgarian барои зимистон, табдил.
Паҳншавии шӯравии Болға барои зимистон
Омодагӣ барои такрори навбатии, ќаламфури ширин дар фасли зимистон ба татбиқи технологияи ғайридавлатӣ ва омили бузурги ғизо гирифта мешавад. Сабзавот дар ин ҳолат пеш аз тозакунӣ талаб намекунад - он аст, ки бодиққат ва хушк карда шудааст.
Компонентњо:
- филфил - 2 кг;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- бодиён - 1 хӯша;
- шакар - 12 teaspoons;
- сирко - 6 teaspoons;
- намак - 6 teaspoons;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
- Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Қаламфури дар қисмҳои равғани гарм аз ҳамаи ҷонибҳо, дар ыуттии sterile, пошидани қабатҳои бо сирпиёз бурида ва бодиён пухта.
- Дар ҳар як контейнери ним литр қошуқи намак ва сирко ва 2 қошуқи шакар илова кунед.
- Бақои равғани гармро аз шишаи frying илова кунед, палиди больштаии Bulgarian бо сирпиёз барои зимистон, пӯшед.
Қаламфури рехтани ширин барои зимистон
Қаламрави тадорукшудаи Bulgarian бо асал барои зимистон дорои маззаи ширин ва ғайриоддӣ piquant аст. Қисмати тарозу ва консервати табиӣ дар ин ҳолат сиркоҳои теппаи сиҷҷа, сирпиёзро қавӣ мегардонад ва шиддатнокии кӯтоҳ медиҳад. Дар аввал, як марине абрнок, шаффофияти як ҳафта пас аз шӯришӣ ба даст меорад.
Компонентњо:
- филфил - 2,5 кг;
- сирпиёз - 2 сар;
- асал - 120 г;
- об - 1,5 литр;
- сирко себ - 120 г;
- намак - 25 г;
- равған - 0,5 пиёла;
- laurel - 2 адад;
- Қаламфури ширин - 3 дона.
Омодагӣ
- Об напазед, бо илова намудани асал, сирко, намак, равған ва ҳанут.
- Биносту chop ба сирпиёз ва дар маринад.
- Ҳамчунин, пошидани кампир ба иловаро фиристед.
- Напазед омма сабзавот аз нуқтаи ҷӯшон 5 дақиқа, дар яхдон sterile гузошта.
- Қаламфури ширин бо пур кардани зимистон мӯҳр.
Қаламрави Булғористон дар фасли зимистон
Ҳифз намудани қаламфури ширин дар фасли зимистон бо илова намудани мавсими дарунии Корея ба тайёр кардани хосиятҳои махсус, хусусияти таркиби шарқии шарқ ва печкаҳои ғайриоддӣ дода мешавад. Омезиши Classic метавонад бо омехтаи coriander замин, дона, ќаламфури гарм ва сиёҳ, илова кардани компонентњо ба бичашед.
Компонентњо:
- 1,5 грамм;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- Seasoning Korean - 2 teaspoons;
- сирко ва равған - 100 мл ҳар як;
- намак - 2 teaspoons;
- шакар - 4 tbsp. юми;
- parsley ва coriander - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
- Қаламчаҳои браздангӣ пашм.
- Илова кардани сирпиёз, сабз ва дигар таркибҳо аз рӯйхат.
- Омезиши омехта ва барои 30 дақиқа тарк кунед.
- Интиқоли snack ба маринад дар банка, стерилизатсия барои 15 дақиқа, Корк, ба натиҷа.
Қаламрави Баҳри Арманистон дар фасли зимистон
Дар нусхаи аслии армияи Арманистон, ќаламфури Булғор барои тамоми зимистон нигоҳ дошта мешавад, онро бо омехтаи кабуд ва сирпиёз пур мекунад. Вазифа бо таҳияи хӯрок дар тавсияҳои дар поён овардашуда, бе талаф кардани бичашонем, аммо дар вақти баръакс ва ҷузъҳои барқароркунӣ барои рехтани он, ки дар ин кор бояд камтар аз ҳадди ақал лозим шавад.
Компонентњо:
- 5 кг;
- сирпиёз - 1,5 сар;
- об - 1 л;
- сирко себ - 500 мл;
- равған - 500 мл;
- намак - 4 tbsp. юми;
- шакар - 10 tbsp. юмаш бо слайд;
- laurel - 6 адад;
- сиёҳ ва хушбӯй помидор - 20 адад;
- баргҳои карафс ва parsley - 2 донаҳо.
Омодагӣ
- Дар як косаи васеъ, якҷоя нафт, сирко, намак, шакар, laurel ва ќаламфури, омехта ба напазед, ба шӯр.
- Як марҳила дар маринад, ки дар 2 марҳалаи даврӣ аз қаламфури ва blanch ба ҳар як дақиқа барои 4 дақиқа бурида, сипас ба як контейнер бо як зарф гузаред.
- Бифаҳмонро бо қаламфури стериликӣ пур кунед, рехтани гиёҳҳои гиёҳҳои шифобахш ва сирпиёзро пур кунед.
- Дар таркиби маринад аз як косаи, мор, резед.
Ќаламфури Булғор бо карам дар фасли зимистон - дорухат
Маблағи ибтидоӣ барои табобат дар ҳама гуна ҳолат ва бе беасос фасли болаззат Bulgarian, барои зимистон омода, ки мувофиқи дорухат зерин аст. Ҳамчун пурраи ин ҳолат, карам истифода бурда мешавад, ки афшураи он ба асоси усули барои намак табдил меёбад. Масолеҳ метавонад дар хунук нигоҳ дошта шавад ё метавонад дар конҳои 30 дақиқа стерилизатсия карда шавад ва мӯҳр ниҳода шавад.
Компонентњо:
- филфил - 2,5 кг;
- карам - 1,5 кг;
- сабзӣ ва пиёз - 0,5 кг;
- равған - 150 мл;
- намак - 90 г.
Омодагӣ
- Аз қуттиҳои тухм тоза, қаламфури blanch барои 3 дақиқа.
- Fry пиёз бо пиёз решакан ва сабзӣ зављааш, бо карам ва намак омехта.
- Қасам ба қаламфури бо омехта, онро дар як saucepan зада, онро бо бори худ пахш кунед, онро барои 3 рӯз шароити шароити хона тарк кунед ва сипас онро ба хунук интиқол диҳед.
Чӣ тавр ба болтуғи гиёҳхӯрӣ барои зимистон?
Тозакунии хокистарии болаззат дар фасли зимистон мавҷудияти омодагӣ барои қуттиҳои, иловаҳо ба қаллобӣ, шӯрбо ё дигар табақ, ки метавонанд дар вақти дуруст истифода шаванд.
- Қаламфури метавонад тамоми ях карда шавад. Барои ин корро бо пиёдагардҳо бурида, онҳоро бо тухмиҳо, сабзавот, пошида дар як палатаи як қабат паҳн карда, сипас бо як пирамард печида ва дар як халта ҷойгир карда мешаванд.
- Мебошанд бо мукаабҳо ё қубурҳо, сабзавотҳо яхкардаанд, дар байни ду қабати матоъ паҳн мешаванд ва сипас ба халтаҳо барои нигаҳдорӣ рехтаанд.