Гӯшти гўшт хеле сахт аст, ки шумо бояд қодир ба пухтан бошад. Дар ин маврид душвор аст, ки ин даъворо рад кардан душвор аст, аммо он метавонад омӯхта шавад, ки чӣ тавр хӯрокҳои ғизои беҳбудро ҷӯё шавем. Мазкр кардани гов дар рехт пухта хеле содда аст, ва дар роҳи берун аз шумо як порча боллазату болаззату болаззату гўшт, ки ҳамаи чизҳое, ки шумо истифода мебаред, ба даст оварданд.
Гӯшт дар танӯр дар як порчаи резинӣ пухтааст
Ҳамаи ҷодугар аз дорухатро дар фолгаи алоҳида мебинад, агар шумо қарор қабул кунед, ки гӯштро дар як порча бичаронед. Барои кафолат додани он, ки порчаи калони гӯшт дар дохили ва дар як вақт пропексия боқӣ мемонад, шумо бояд реҷаи ҳарорати дурустро риоя кунед ва порае бо лифофаи полоягӣ кунед.
Компонентњо:
- гов - 1.6 кг;
- коркарди замин, тухмиҳои хардал - 1/2 қошуқи ҳар як;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- Сатҳи хушк - 1/4 tsp.
- Розмари - 1/8 tsp.
- Тухм - 15 г.
Барои ин дорухат беҳтар аст, ки барои интихоби ҳамарӯзаи калони гўшти гов. Гӯшти гӯшт бо намак, коркард ва хардалро резед. Дар заминаи варақаи фолгагӣ, як ҷуфти баргҳои лӯбиёро гузошта, ва дар ҷои болои пораи гов. Доир ба гӯшти гиёҳ бо решаи хушк ва решакан пошидани, пошидани хурди хурди равғанро пошед. Гӯшти говро бо фолгитобро дар як қабати 180 дараҷа барои 3 соат тарк кунед. Агар гов, вақте ки шумо ба мушакҳо нигоҳ доред, ба фабрикаҳо тақсим мешавад, он омода аст.
Гови судак дар фолгаи
Компонентњо:
- гўшт - 680 г;
- Розмари - 2-3 филиалҳо;
- дандонҳои сирпиёз - 4-6 дона;
- шароби сурх - 235 мл.
Омодагӣ
Дар як порчаи гӯшти говҳо ва лою ғафс кунед. Бештар намак гӯшт бо намак, сабзишро бо равған. Дар ҳар як нохунак, як камераи решакан ва мазлумонро кӯтоҳ. Порае бо фолготиро пӯшед ва барои фиристодани он фиристед. Чӣ қадар барои парранда кардани гов дар танӯр дар рехтани андозаи порчаи муайян, дар сурати мо ин соат дар 190 дараҷа аст.
Чӣ тавр пухтани гов дар танӯр дар шоколад?
Кук дар танӯр на танҳо селпои гов, балки рибо низ метавонад. Аз сабаби ғаму ғуссаи тӯлонӣ, гӯшти пӯст аз рагҳо мегузарад, ба фишурдаҳо меафтад ва дар аносири гиёҳҳои хушбӯй, ки асоси асосии маринад мегардад, ба воя мерасанд.
Компонентњо:
- қошуқчаҳои гов - 360 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- шарбати лимӯ - 35 мл;
- Ширини Worcestershire - 30 мл;
- rosemary, thyme, oregano - 1 tsp ҳар яке;
- равғани зайтун - 20 мл.
Омодагӣ
Маринад аз гӯшти гов дар танӯр дар фолгаи оддӣ омода аст: pestle пӯсидаҳои пӯсти намак бо намак. Барои хамираи дар натиҷа, гиёҳҳои дуддодашуда, шарбати ситрусӣ, равған ва равғани зайтун илова кунед. Маринатори таркиб дар рибос, онҳоро бо фолгаи пӯшед ва на камтар аз 3 соат тарк кунед. Баъд аз муддате, лифофаро бо равған дар танӯр 1 соат ва 15 дақиқа дар 170 дараҷа ҷойгир кунед.
Ролаи гов дар фолгаи
Компонентњо:
- гов - 750 г;
- пӯст ва шарбати як лимӯ;
- пошидани сабзавот - 1 адад;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- Муште аз чормағз;
- равғани зайтун - 35 мл.
Омодагӣ
Гӯштро ба қабати ғафсии баробар тақсим кунед. Гирифтан ба кабудии спанак ва чормащз дар як хамираи, chives chopped, намак, шарбат ва шарбати ситрусӣ. Намудани равған бо равғани зайтун ва ба порае аз гов, ки аз канори ками ройгон паҳн мешавад. Гӯшти гов ба пӯшед ва танзими ришро дар се ҷой. Як порае дар як ШМШ frying. Ҳоло он танҳо танаи гов дар танӯр дар шоколад барои 180 соат дар як шабонарӯз боқӣ мемонад. Пеш аз буридани, гӯшт барои чанд дақиқа тарк кунед.