Чоркӯл

Churros (churros, spin) Маҳсулотҳои ширин, чуқуртар аз ҳашароти моликӣ, қисмати мудаввар ва ё шакли ситораи multibeam мебошанд. Метавонед яхмос ё шоколад пур кунед. Дар аввал, churros танҳо бо як паҳлӯи тақсимоти тақсим - таҷҳизоти махсус барои омодасозии онҳо оғоз ба таври васеъ истифодашуда нисбатан наздик. Таърихӣ, анъанаи тайёр кардани картошкае дар Испания таваллуд ва ташаккул ёфт. Дар айни замон, хромосомаҳои испанӣ дар ҳама кишварҳои Испания (дар Амрикои Лотинӣ ва ҷазираҳои Кариб), инчунин дар ҷануби ИМА, Португалия ва Фаронса паҳн шудаанд. Одатан дандонҳо барои хӯрокхӯрӣ хизмат мекунанд.

Дар бораи Churros

Умуман, ду намуди маъмултарини чуркҳо бештар маъмуланд: бо решаи марги мулоим, кифоя аст ва баъзан дар шакли пашшакл ё дар лосос (ба таври маъруфи churros called lazo); давр ва ситораро дар қисмат, пурдарахт ё лоғар, дарозии кофӣ (рентгенҳои мурғ). Черкасҳои оддӣ бидуни пур кардани ҷӯйборҳои чуррелӣ номида мешаванд. Чоркӯл бо шоколад шоколад ва шоколад номида мешаванд ва пур аз шоколадҳо - порраҳои порра. Бояд қайд кард, ки қаймоқи пухта дар пластикии пластикӣ дар шакли ҳалқаҳое, ки номгӯи «Испания» мебошанд, дар мамлакатҳои испанӣ «churros» номида намешавад, аммо «донпал» ва ё «донуворӣ», вобаста аз пур кардан.

Баъзе хусусиятҳо

Одатан churros бо шоколад гарм ё бо қаҳва хизмат мекунанд. Он дар раванди хӯрок барои қабул кардани онҳо ба шоколади спиртӣ қабул карда мешавад. Баъзе дӯконҳои бепарвоанд, ҳайрон мешаванд, ки чӣ тавр ба churros pake. Пас, churros ба ҳама огурад, балки дар fry чуқур (яъне, дар равғани гарм) пухта. Маълум аст, ки хамираи яхкардашуда аз хамир хамираи қаннодӣ фоидаовартар аст, аммо дар ин ҳолат технологияи пухтупази аслии аслӣ танҳо як роҳи табобати гармидиҳӣ дорад.

Чӣ тавр ба churros дод?

Компонентњо:

• 300 г орди гандум;
• 6 тухм мурғ;
• 200 г равғани табиӣ;
• 2 пиёла об;
• 1 решаи намак;
• 1 фишори оринҷаи замин;
• 1 решаи дегча замин;
• 1 tablespoon бренди, коньяк ё Рум;
• равғани растанӣ барои тарбузии чуқур (офтобпараст хеле мувофиқ);
• шакар ориз - дар намоиш ва таъми.

Омода:

Об намак дар saucepan ба напазед, кам гарм ва ба қисмҳои об ҷӯшон аз равған гузошта. Хориҷ ба як косаи орд, илова дорчин ва Бахром. Оҳиста-оҳиста, вале зуд, доимо ба шӯр, ба орд бо оби гарм илова кунед. Мо хамроҳи гулпӯшро мечинем (он барои истифодаи як омехтаи бо шеваи махсус) ба давлат то он даме, ки аз ҷонибҳои saucepan дур мешаванд. Мо аз оташ хориҷ кардаем. Дар як косаи алоҳида, тухм бо spoonful аз коняк. Иловаи омехтаи қамчин ба хамир, идома knead. Дар хамир бояд як зани ҳассос бошад. Мо қуттиҳои тайёрро ба болопӯши консервакунанда мегузаронем. Хуб, агар як занги махсус дар шакли ситораи multipathl вуҷуд дошта бошад. Агар он ҷо нест, ин хуб аст, мурғи шумо дар фасли салиб мегузарад.

Чоркӯбҳои ширин

Равған ба fryer рехта мешавад ё танҳо ба қубур (шумо метавонед як ШМШ frying амиқ дошта бошад). Резаро ба равған, кам кардани гармӣ. Дорои чуркаи дарозии зарурӣ рост аз маҷмӯъ ба равғани гарм. Ҳар як қуттии хоми аз майка бо корд пӯсида (ё пухтан пухта). Fry барои 2-4 дақиқа (вобаста ба ғафсии маҳсулоти ва нуқтаи ҷӯшон аз равған). Агар дар қабати frying ҷӯйҳо пурра дар нафт не, пас барои 1-2 дақиқа дар ҳар тараф. То он даме, ки сояи тиллоӣ зебо аст. Мо садоеро ба даст меорем ва онро дар як табақ бо либоси коғазӣ паҳн мекунем, то ин ки боқимондаҳои равғании боқимонда. Churros тайёр метавонад бо шакар ориз пошидан ё пошидани бо шоколад шоколад. Агар маҳсулот хеле тӯлонӣ набошанд ва формулаи мувофиқ барои пур кардан дошта бошанд, онҳо метавонанд бо яхмос, масалан, шоколад ё баъзеи дигар ғелонда шаванд.

Чоррезаҳо, тару тоза, шӯрчаҳо бо шоколади гарм ё бо қаҳва барои субҳ ё дар охири хӯроки нисфирӯзӣ хизмат мекунанд.