Ва шумо медонед, ки ягон мизи фестивал дар Гурҷистон бе ягон фаль амал мекунад. Ин чист? Ин як pate бо чормағз ва сирпиёз аст ва он одатан аз ҳама чиз омода шудааст: аз лаблабу, спанак, лӯбиёи тару тоза ва сабз. Дар дорухат барои пухтупаз чунин табақ боварӣ дорад, ки ҳамаи дӯстдорони аслӣ, аммо зуд ва қобили дастрас аст. Илова бар ин, тамоми компонентҳои табиӣ ба шумо зебоӣ ва саломатӣ медиҳанд. Аммо дар ин ҷо чӣ тавр пухта кардани фалис аз лӯбиё, мо шуморо бо хурсандӣ мегӯям.
Мазмуни фалла аз лӯбиёи сабз
Компонентњо:
- лӯлаи сабз - 700 г;
- кабудҳои тару тоза;
- сирпиёз - 6 дентҳо;
- чормағз - 1 адад;
- иктишофӣ - 1 шиша;
- adzhika - 2 teaspoons;
- зироатҳои анор - барои ороиши;
- ҳанут;
- хобгоҳҳо.
Омодагӣ
Лӯбҳо шуста ва дар оби намакин барои 10 дақиқа судак. Баъд аз ин, тамоми обро холӣ кунед, лӯбиёро бо дасти худ каме пахш кунед ва ба хунук нигоҳ доред. Бе бефоқатӣ вақт, мо сирпиёзро тоза мекунем, онро ба косаи blender бипӯшед, илова кабудӣ, порчаи нон ва ядрои чормағзро пӯст кунед. Ҳама чизро дӯхтед ва оммаҳои мазлумонро ба лӯбиёи хунук кашед, ба adzhika, хўришҳо ва ҳама чизро баргаштан мехоҳед. Илова бар ин, мувофиқи дорухои ковокии боғи классикӣ, омехтаи омехта бо дастгоҳ ба ҳолати ҳамоҳангии глобалӣ. Баъд аз ин, макарон дар як табақ паҳн ва бурида ба майдонҳо, ё тестҳои хурд ва каме бо дасти онҳо flatted. Ҳангоми хизмат, пошидани бо тухмиҳои анор бо тару тоза.
Филли лаблабу
Компонентњо:
- шустани тару тоза - 60 г;
- коркарди замин - 10 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- чормаѓз - 100 г;
- Қаламфури сурх замин - 5 г;
- лӯбчаҳо - 500 г;
- ҳанут;
- сирпиёз - 10 г.
Омодагӣ
Pods ошёна шуст, дур маслиҳатҳои, ва он гоҳ, барои 10 дақиқа напазед. Хӯроки хушк, шӯр ва бо корд дар якҷоягӣ бо чормағз ғавғо кунед. Мо пиёзро тоза мекунем ва лӯбиёҳо бо дастҳои ман бо ғилоф меафтем, ва агар зарур бошад, бо пӯсида буред. Барои омма сабзавот, зироатҳои тару тоза, чормащз, ҳанут ва пиёз илова кунед. Дар натиҷа омехта бо дасти омехта карда мешавад, мо тиллоҳо ташкил карда, флюми манро аз санги сурх пахш мекунем.
Фитаи лӯбиёи сурх
Компонентњо:
- лӯбиёи сурх - 1 кг;
- чормағзҳо - 500 гр;
- пиёз сурб - 1 адад;
- киланро;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо лӯбиёи сурх дар як saucepan гузошта, об рехт ва то нарм. Он гоҳ мо онро ба колонка медиҳем, бигзор обхезӣ ва бо дасти мо ғунҷонад. Ҳосили пӯст ва равғани пиёз тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт меғелонанд. Дар як протоколкунандаи озуқаворӣ лӯбиёи хунукшуда, чормағз, пиёз, намак ва ҳанутро ба тамғагирӣ то омезиши омехта ба даст меоранд. Сипас табақ хунук мешавад ва ба мизи хизматӣ хизмат мекунад.
Фалани лӯбиёи сабз
Компонентњо:
- лӯбҳои асал - 500 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- чормағз - 0,5 адад;
- seasoning hops-suneli - 1 қошуқи;
- хокистарии хок - 0,5 tsp.
- сирко шароб - 4 tbsp. юми;
- ҳанут.
Омодагӣ
Лӯбозан пухтан 5-7 дақиқа дар оби ҷӯшон, вале намуред. Он гоҳ мо онро дар оби хунук гузорем, онро бо ях пӯшед ва онро ба хунук нигоҳ медоред. Ҳосили заҳкаш дар хокистарӣ ё тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ҳаракат карда, мо сабзавотро шуста мекунем. Дар омехта бо наъраи биносту решакан, сирпиёз сирпиёз ва ҳама резед, пошидан бо ҳанут. Мо бодиққат лўбиёро пахш мекунем, онро тавассути як суфтакунандаи гӯшт тар карда, тамоми компонентҳоро дар як косаи чуқуркарда ҳамроҳ кунед. Мо дар сирко рехт, бодиққат фатирро омехта ва табақро дар яхдон хориҷ кунед. Мо дар мизи корӣ, чашмпӯш кардани омма дар намуди гӯшти «гӯшт» -и хурд ва бо меваҳои анорнӣ ё келинианӣ шаҳодат медиҳем.