Дар аввал, он метавонад ба назар мерасад, ки аз меъ- зерин барои хонашинҳои танбал, ки намехоҳанд, бо мушкилоти буттамева тоза. Дар асл, аз роҳҳои пӯсидаи гелос берун аз аналогҳо бо меваҳо сабусакҳо рӯй медиҳанд, ва бисёре аз он табобати пурқувват аст, ки мехӯрад, ки ба раванди хурсандӣ табдил меёбад.
Чӣ тавр ба роҳбандии роҳ аз чубу гел?
Кӯмак барои пухтан аз роҳбандӣ аз ҷавоҳироти оддӣ ва тавсияҳо, ки иҷрои он барои даст овардани беҳтарин барои ҳамаи параметрҳои ҳисобот мегардад.
- Барои пухтупази пухта, шумо метавонед ҳамаи навъҳои олу гелос ва меваҳои хушсифатро бо норасоиҳо ва достонҳо истифода баред.
- Намудҳои интихобшуда шуста шуда, хушк мешаванд ва агар хоҳед, ки бо як мӯза дар якчанд ҷой ҷойгир карда шавад, ё бо ғафс нигоҳ доштани беайбӣ.
- Меваи меваи омодашуда бо шарбати шакар рехта мешавад ва мувофиқи дорухат, фавран ё баъди пошида ва хунукшавӣ пухта мешавад.
- Омода кардани роҳбандии аз олу метавонад ба якчанд марҳила тақсим карда шавад, бо ҷалби дубора ва хунук кардани лампаҳо, бо ин ки нигоҳ доштани меваи ширин ва шаффофияти шарбат.
- Ҳангоми омода, муолиҷаи гарм дар зарфҳои стериликӣ пурқувват карда шудаанд ва то фарши торик то пурра хунук карда шудаанд.
Ҷам аз санги зард бо санг
Офтоб дар намуди, лазиз ва лаънатӣ лаззат метавонад аз роҳпаймо зард бо сӯзон. Корпус метавонад бо зиёд кардани миқдори пухтупаз ва давраҳои инфузияӣ ва ё тавассути дароз кардани мӯҳлати табобати гармкунӣ дар охири ҷӯшидани шир то математи дилхоҳ ба даст орад.
Компонентњо:
- баргҳои зард - 1 кг;
- об - 0,5 л;
- шакар растанӣ - 1,2 кг.
Омодагӣ
- Витамини тайёр бо об ва гармӣ ба ҳарорати 75 дараҷа гарм мешавад.
- Мева барои муддати кӯтоҳ дар як контейнер бо оби сард интиқол, рехт ба colander.
- Аз об, ки дар он буттаҳои буттаҳо ва шакар бофта шудаанд, шарбати сиёҳро рехтанд, рехтани онҳо ба кӯзаи пухтае, ки косаи пухтупазро пӯшанд, онро тарк кунед.
- Маҷмӯи омехта ба напазед, сипас боз сард.
- Тағйир додани давраи гармкунӣ ва хунуккунӣ ду маротиба зиёдтар, бо қабати сӯзишвории қабати сўхташуда аз олу сафед бо чӯбҳои 15 дақиқа, дар зарфҳои стериликӣ мӯҳр карда, такрор кунед.
Ҷам аз олу гелос сурх
Беҳтарини болаззат ва пур аз роҳбандии аз сурх гелос сурх гирифта шудааст. Намудани хосияте, ки дар меваҳо ҷойгир аст, аз ҳад зиёд ширинии барфро бартараф мекунад. Агар хоҳиши гирифтани ҷузъиёти моеъро аз пурраи банӣ дошта бошед, шумо метавонед миқдори обро ҳангоми пухтупаз шакар кунед.
Компонентњо:
- занги сурх - 1 кг;
- об 100 мл;
- шакар растанӣ - 1 кг.
Омодагӣ
- Обро дар зарфҳои пӯсида печидан, тадриҷан ба шакар резед, ба шӯр, як дақиқа напазед.
- Дар шарбати дар натиҷа, буттамева омода, омода намудани мундариҷаи боз ба напазед, напазед барои 5 дақиқа, то сардшавии тарк.
- 2 маротиба бештар ҷӯшон ва хунуккуниро такрор кунед.
- Равғани охирин ба 15 дақиқа дароз карда шудааст, роҳбандии гарм аз шири сурх бо сангҳо дар контейнерҳои sterile печонида мешавад.
Ҷам аз печиш бо олу гелос - дорухат
Дар таркиби мазкур обро ба ширин мондан лозим нест. Чун манбаи иловагии маводи моеъ дар ин ҳолат ҷуворимакка сабзавот аст, ки бо он аз роҳбандии шохаҳои гелос барои зимистон омода хоҳанд шуд. Натъӣ ба бичашонем, ки гӯшти сабзавотро дар шакли беҳтарини худ дар омодагии ба ин монанд нишон медиҳад ва дар афшураҳо ва шарбат афтидааст, барои як буттамева муносиб аст.
Компонентњо:
- олами гелос - 1 кг;
- zucchini - 1 кг;
- шакар растанӣ - 2 кг.
Омодагӣ
- Забони гелосӣ ва помидори дандонпизишкӣ бе пӯст ва селлюлозаҳои бо тухмҳо бо шакар омехта ва шабона барои ҷудо кардани шарбати.
- Кук ба табобати 3 бор барои 10 дақиқа, додани ҳар вақт массаи ба сард.
- Дар охири гармкунӣ, ба тамокукашӣ ба зичии дилхоҳ пухтан.
- Онҳо роҳбандии гарм аз zucchini ва олу гелосро дар банкаҳои sterile, мор, печонданд.
Ҷам аз як олами бо афлесун - дорухат
Роҳи хушбӯй ва ошомидан аз як олами бо афлесун хоҳад навдаи таъми бар як пиёла чой ва дар зимистон аз тобистон гарм ёдрас мешавад. Шумо танҳо ширинро бо шарбати ситрусӣ ё бо истифода аз тамоми меваҳо бо як пӯст ва зевар кардан мумкин аст. Дар сурати охирин, афлесун бодиққат шуста, дар оби ҷӯшон барои 2-3 дақиқа blanched ва аз мағораҳои халос.
Компонентњо:
- 1,5 кг;
- ороишӣ - 0,5 кг;
- шакар растанӣ - 1,5 кг
Омодагӣ
- Аз афшураи афлесун ғунҷонда, бо шакар омехта, ба садафе гарм карда, ба олами шарбате, ки ранги сурхро ба бор овард.
- Баъд аз хунуккунӣ ва рехта, контейнерро дар оташдон гузошта, мазутро барои 5 дақиқа напазед.
- 2 бор такроран пухтупаз ва хунуккуниро такрор кунед.
- Гарм решаи ошомиданӣ аз чубу гелос дар як контейнерҳои sterile, мор, печонд.
Ҷом "Пятинутка" аз плитаи гелос
Ҷом "Pyatiminutka" аз шохаҳои гелос на танҳо таъми шириниҳои хушк ва як қисми зиёди асбобҳои витамини нигоҳ медорад. Шароити ширинии шаффоф дар ин ҳолат тамоми меваҳо, ки калонсолон ва кӯдакон намехоҳанд бихӯранд. Барои иҷрои дорухат, олами сафед ё сурх низ баробар аст.
Компонентњо:
- олами гелос - 1 кг;
- об - 1 шиша;
- шакар растанӣ - 1 кг.
Омодагӣ
- Аз об ва шакар, шарбат пухта шудааст, онҳо ба онҳо ба буттамева омода карда шудаанд, ки дар якчанд ҷой ҷойгир шудаанд, ба хунук мондан.
- Коре дар оташдонҳо дорад, онро гарм кунед, каме гармиро кам кунед.
- Роҳбандии рехт аз олу гелос бо сӯхт барои 5 дақиқа, рехт, дар банкаҳои, мор, табии.
Чӣ тавр ба помидор пурдарахт аз олу гелос пухтан?
Тавсифи зерин барои дӯстдорони ҳисобҳои зироатҳои поёнӣ. Пешбурди тавсияҳои содда ва арзон, он имконпазир аст, ки аз роҳҳои пилла бо желатин , ки матои орди ширинро талаб мекунад, резед. Шароити хушкшудаи шириншудаи ҷуворимакка табдил меёбад, ки дар он чӯҷаҳои болаззатшудаи болаззат бояд ба тозиёна дучор шаванд.
Компонентњо:
- олами гелос - 1 кг;
- желатин - 30 г;
- шакар растанӣ - 400 гр.
Омодагӣ
- Рутубати омодашуда аксаран бо муштарижн ҷойгир карда шуда, дар қабатҳои дар saucepan сабзида, бо шакар бо желатини омехта пошид.
- Пеш аз он, ки пеш аз тақсим кардани афшураро тарк кунед, пас онро дар оташдон ҷойгир кунед ва гармии гармро ба напазед гарм кунед.
- Дарҳол ба роҳбандии желе аз олу гел бо тухмии банкаҳои sterile, мор, табии.
Ҷам аз ҷониби олу гел бо шарбат
Махсусан ошомандагон аз роҳҳои гелос бо устухонҳои шарбат, бо иловаи лӯбиёи гилин пухта мешаванд, ки хушбӯй бӯи хушбӯй ва бичашонеми ғайриоддӣ медиҳад. Барои тайёр кардани пешгӯиҳо, интихоби меваи пухтупазро интихоб кардан мумкин аст ва ҳамзамон ҳамроҳи танбал ва ҳамзамон бо мушакҳо дар ҳар ду тараф.
Компонентњо:
- олами гелос - 1 кг;
- об - 600 мл;
- бананҳо - 1 адад;
- шакар растанӣ - 1,4 кг.
Омодагӣ
- Дар олами гелос омода дар об, дар 80 грамм, ки баъд аз он дар як контейнери оби яхкардашуда ғӯтонида мешавад.
- Аз миқдори зарурии об, пас аз буттамева blanch, ва шакар, интихоб карда, шарбат шакар, илова vanilla ва ҷӯшон як оммавии 5 дақиқа.
- Паҳншавии шарбатро бо 4 дақиқа пур кунед, пас он дар гармии 15 дақиқа судак аст.
- Роҳбандии гармро дар зарфҳо, қубур.
Ҷам аз як олами бе шак
Барои рехтани роҳбандии аз олу гелос бо устухонҳои зимистон метавонад бе илова кардани шакар бошад. Бо ин мақсад, меваҳои асосан меваи пухта мувофиқ аст, ки бояд пурра рехтанд, аксар вақт дар атрофи пергрантер бо мушакҳо ва 3-4 соат дар зарфи пӯсидаи пӯсишагӣ чап мезананд. Шумо метавонед корпоративиро дар як қабати болопӯш бо қабати ғафс, пуштани минималӣ, ё ба масофаи як ванна дар обхези об пайваст кунед.
Компонентњо:
- олами гелос - 2 кг;
- асал - мечашонем.
Омодагӣ
- Дарахтони гелос омода дар зарфе, ки дар шароити ҳуҷраи 3-5 соат нигоҳ дошта мешавад, баъд аз он ки дар хурдтарин гармӣ ё обанбор барои 30 дақиқа пахш карда мешавад.
- 5 дақиқа пеш аз анҷоми раванди пухтупаз, шумо метавонед ба тамошобин бичашед, то бичашед.
- Кадом омма гарм дар бонкҳо, қутт ва табии то сард.
- Дар чунин ҳолат ғафсии чунин ғафсаро нигоҳ доред.
Ҷам аз шохаи гелос дар гуногун
Махсусан оддӣ ва зуд, бе кор иловагӣ аз роҳҳои пӯлоди гелос бо устухонҳои гуногун. Дастгоҳи гармидиҳии гармидиҳии мундариҷаи косаи гармидиҳанда, ки дар натиҷа шакар дар вақти мураккаб коркард мешавад, ва буттамева боқӣ мемонад, дар ҳоле, ки ҳамзамон сифати пӯстро, ки дар давоми пухтани он ташкил карда шудааст, ба даст овардааст.
Компонентњо:
- олами гелос - 1 кг;
- об 50 мл;
- шакар гулкарат - 800 г.
Омодагӣ
- Ба об барои косаи дастгоҳ илова, илова олу гелос ва шакар.
- Тарбияи дуддодагонро дар ду тарз тайёр кунед: 20 дақиқа ба шириниҳо равған бигиред, то омехта то омехта, пас аз пухтупаз такрор кунед.
- Банақшагирии дар роҳҳои бонкҳо, мор, печонд.
Забони Cherry дар нондиҳанда
Гелос Амбер аз олами хубе барои пухтупаз дар нонпазири бо таҷҳизоти махсус таъмин карда мешавад. Бо ин омодагӣ, беэҳтиромӣ ба самаранокии шарбат ва шаффофияти шарбат нигоҳ дошта мешавад, ки он метавонад дар вақти дилхоҳ ба поён расад ва дар охири корҳои дастгоҳ ба рақами мушаххаси қисмҳои асосӣ тақрибан як бастаи шакар гелосро илова кунед.
Компонентњо:
- олу - 600 г;
- шакар растанӣ - 400 гр.
Омодагӣ
- Дар қубур аз дастгоҳ буттамева пеш аз омода, бо шамол хоб кунед.
- Барномаи "Jam" -ро дохил кунед ва интихоби тарзи интихобшуда интизор шавед.
- Гарм дар якҷоягӣ дар шартц стерилизатсия, мор, печонд.