Тобистон - он вақт на танҳо барои идҳо ва истироҳат, балки барои бесарҳои ошомиданӣ барои зимистон . Чӣ тавр ба пухтупази афшураи зардолу, аз ин мақола омӯхтаед.
Чӣ тавр ба пухта зардолу?
Компонентњо:
- Зардолу нестанд - 1.6 кг;
- оби тоза - 450 мл;
- шакар қум - 1,3 кг.
Омодагӣ
Зардолу хуб ва хушк. Аз меваҳо, аз устухонҳо дур кунед. Дар saucepan, нисфи мева бо иловаро боло. Дар ин ҳолат, қабатҳои шакар рехт. Мо онро ҷудо мекунем, то шарбати афшураро парешон кунем. Сипас дар оби хунук судак рехт. Мо хӯрокҳоро бо зардолуҳо дар равған мегузорем ва дар 3 дақиқа дар як оташ хурд - 5 дақиқа баъд аз ҷӯшон дар фосилаи як соат ба 3 косед. Ва нигоҳ доштани зардолу беқувват аст, беҳтар аст, ки ба роҳбандии роҳ бо шираи хушк накунед, балки контейнерро аз як тараф гиред. Роҳбандии гарм дар як вақт мо ба бонкҳо резед, мо ҷамъ меорем ва мо ба сардӣ фиристодем.
То чӣ андоза барои пухтупаз зардии зардолу - дорухат
Компонентњо:
- шакар қум - 1,5 кг;
- оби филтр - 500 мл;
- каме зардолу пухтааст - 1 кг.
Омодагӣ
Мо зардолу ба ду қисм тақсим мекунем. Мо онҳоро барои 3 дақиқа ба оби гарм зер кунед ва сипас онҳоро сард намоед. Зардолуи тайёр рехт шарбат гарм, аз об ва шакар пухта. Биёед 3 соат тамошо кунед, баъд аз он, зардолуҳо дар 2 дақиқа барои 10 дақиқа ҷамъоварӣ кунед ва дар байни онҳо тақрибан нисфи соат ба онҳо монед. Сипас, мо ба роҳбандии баргҳои тайёркардашуда рехтем ва онҳоро пӯшонидем.
Рӯбаҳои ширӣ дар шарбат - дорухат
Компонентњо:
- об 450 мл;
- зардолуҳо - 1 кг;
- қанд шакар - 500 г.
Омодагӣ
Набзи заҳмати сершумори об бо ман аст, мо онҳоро ба якчанд гурӯҳ тақсим мекунем, дар якчанд ҷойҳо мо бо пӯсти пӯсти пӯсида. Мо шарбатро аз шакар ва об офаридем, онҳоро бо зардолу пур кунед ва бигзор мо барои як рӯз истода. Сипас шарбат бордор мешавад, боз ҳам такрор карда мешавад, боз мо дар зардолу пур ҳастем ва боз боз ба онҳо меоям. Дар рӯзи сеюми дар ин шарбати, кандани зардолу ба ҳолати равшан. Мо ба роҳбандии зардолу бо зарфҳои дар бонкҳо паҳн карда ва онҳоро мекорем.
Зардолуи зардолу бо афлесун
Компонентњо:
- як афлесун калон - 1 порча;
- зардолу - 3 кг;
- об - 900 мл;
- шакар қум - 2 кг
Омодагӣ
Зардолу мананд, мо дар нисфи бурида шуда, устухонҳоро тоза мекунем. Ҳар як қубур дар якчанд ҷойҳо бо як skewer чӯб бурида, то ки афшура хуб берун хоҳад рафт. Ширпечро аз шакар ва об омода кунед. Мо онҳоро бо меваҳои омода пур мекунем ва онҳоро барои як рӯз тарк мекунем. Баъд аз ин, моеъро холӣ кунед ва онро напазед. Мо зардолу бори дигар бо шарбат рехтем ва барои дигар рӯз меравем. Баъд аз ин, зардолу аллакай бо шарбати дар оташ ҷойгир, рехт афшураи аз афлои, ва гарм то як напазед. Кам кардани каме ба ҳадди аққал ва кандани ба роҳбандӣ барои семоҳаи як соат. Мо дар роҳҳои мастӣ, мордор ва сард дар ҳолати муқобил паҳн кардем.
Решаи зардолу бо ядроиҳо
Компонентњо:
- оби тоза - 200 мл;
- зардолуҳо - 1 кг;
- шакар қум - 250 гр.
Омодагӣ
Мо зардолуи шуста шустаем. Мо онҳоро аз устухонҳо тоза мекунем ва онҳоро пароканда мекунем. Ҷудо кардани устухонҳо ва ядроиҳо аз пӯст тоза карда мешаванд. Шакар дар об ва шарбати пухта рехта мешавад. Мо зардолу дар як saucepan, рехтани nucleoli аз устухонҳо. Аз боло, онро бо шарбат пур кунед ва ба напазед оваред. Мо масолеҳро аз зарф хориҷ карда онро салоҳ медорем. Дар ин ҳолат, шарбат бояд ҷудо карда шуда, алоҳида хунук карда шавад. Ду маротиба такрор ин тартиби, яъне, судак - сард ва боз ҳам такрор такрор. Сари сеюм ба мо напазед ва напазед, ки қариб чоряки як соат дар оташе хурдаанд. Акнун мо ба роҳбандии дар роҳбандҳо рехт ва онҳоро баста.
Роҳчаҳои зардолу бо желатин
Компонентњо:
- желати фаврӣ - 30 г;
- шакар - 500 г;
- зардолу - 1 кг.
Омодагӣ
Зардолу аз минаҳо ҳастанд, хориҷ санг, lobules шудаанд қабатҳои гузошта, рехт, шакар бо желатини. Мо онро барои тақрибан 20 соат тамошо мекунем, пас аз он, биёед гармии камро гарм кунед, дар шишабандӣ ва наздик шавед. Резиши зардолу бо желатин бояд дар хунук нигоҳ дошта шавад.