Сабзавот ва меваҳои тару тоза асосан аз менюи тобистона мебошанд. Мутаассифона, давраи ҳукмронии ин контейнерҳои аълосифати витаминҳо ва нахи дароз нест, чунки хонашинҳои хуб ба назар мерасанд, ки онҳо барои истифодаи оянда дар як қатор роҳҳо таъминанд. Дар рафти шабнам аст, бо шитоб бо шакар ва, албатта, консерва. Ғайр аз он, ки хӯроки нисфирӯзӣ дар шоми зимистон хунук аст, кӣ ба бодиринг бодиринг пошидааст?
Муҳофизати тиҷорӣ осон ва хеле мушкил аст. Он сабр, ғамхорӣ ва дақиқро талаб мекунад, зеро каме вайроншавии технология метавонад ба он сабаб бошад, ки соатҳои корӣ партофта мешаванд. Ҳар як лавҳаҳои дорои сирри харид дар бонкҳо, баъзан онҳо аз насл ба насл меросанд. Аммо принсипҳои умумӣ вуҷуд доранд, ки ҳар як сокини шахсе, ки консерваро мегирад, дар бораи он медонад. Ҳолати асосии бомуваффақият ва нигоҳдории банкаҳо бо гуногунфаҳм будани тоза кардани онҳо мебошад. Аз ин рӯ, пеш аз пур кардани шартц бо роҳбандии жалбкунии, онҳо бояд стерилизатсия карда шаванд. Мева ва сабзавот ҳамчунин бояд ба стерилизатсияшуда, зеро микроорганизмҳое, ки ба туфайли ҳамаи тӯҳфаҳои боғи боғ метавонанд қобилияти дар мадди ғизои пӯшида ба чунин андоза тақсим карда шаванд, ки онҳо на танҳо ба зарари хӯрок, балки ҳамчунин саломатии онҳое, ки Онҳо онҳоро истифода мебаранд.
Тавре, ки стерилизатсияи қуттиҳо ва сарпӯшҳо, ҳама чиз осон ва равшан аст. Дар хона, якчанд усулҳои умумӣ истифода мешаванд. Баъзеи онҳо ба бобояшон хизмат мерасонданд, дигар ба сифати асбобу анҷомҳои хона дастрас шуданд. Инҳо аз ҳама қобили эътимод ва маъмуланд:
- стерилизатсияи бухорӣ. Дар деги, рехт об, дар оташ гузошта мешавад. Аз боло мо як ҷумбонидан ё чӯб гузошта, ва дар он - бонкҳо як гарданбанд. Ҳамчунин, шумо метавонед як зарфҳои махсуси ғадуди сипаршударо истифода набаред - стерильти гистерия, ки ба як зарф барои зарфе бо сӯрохи барои гардан ба назар мерасанд. Пас аз он, ки об гил мегардад, раванди стерилизатсия оғоз меёбад. Хонаводаҳои алоҳида advanced for these purposes;
- ҷӯшон. Ин усул аз боло дар он аст, ки бонкҳо бевосита ба об пайвастанд;
- стерилизатсия дар яроқи микромобил. Барои ин, бонкҳо ба поён дар зери об рехтаанд ва барои 2-3 соат барои гарм кардани ҳадди аксар энергия;
- стерилизатсия дар танӯр. Қуттиҳои борик дар танӯр ҷойгир карда мешаванд, то 160 ° C гарм карда мешаванд ва то он даме ки обҳои хушк хушк мешаванд. Шакли асосии он набояд аз ҳад баланд бошад, вагарна онҳо канда мешаванд;
- стерилизатсия дар хӯрокхӯрӣ . Ин хуб аст, ки он ба шумо имкон медиҳад, ки якҷоя бо миқдори зиёди бастабандӣ кор кунед. Барои ин корро аз ҳарорати гарм истифода баред.
Пас, банкаҳои стериликӣ, glisten ва creak бо покӣ. Қадами оянда ин аст, ки мундариҷаро дар онҳо ҷойгир кунед. Барои кафолат додани он, ки бланкаҳо барои муддати тӯлонӣ захира карда шудаанд, бадтар нашаванд ва аз даст додани хушбӯйӣ, онҳо бояд инчунин стерилизатсия ё pasteurized бошанд. Барои ин мақсадҳо шумо инчунин метавонед косаи хуберо бо оби ҷӯшон истифода баред, вале ин усул раванди мураккаб ва таъхирро хоҳад дошт. Чӣ тавр бошад?
Барои кӯмак ба хонашавии хона стерилизатори хона барои банкаҳо. Он автократҳои баланди технологие аз металлҳои ҷудогонае, ки дар пӯсти зиддитеррористӣ истеҳсол мешавад. Ҳаҷми стандарти конҳои маводи ғизоӣ барои консерваш 46 литр аст, ки ин маънои онро дорад, ки шумораи зерини банкаҳо ба осонӣ ба он мувофиқанд:
- 0,5 - 24 банка;
- 0,75 л - 12 банка;
- 1 л - 9 банка;
- 1,5 л - 6 қубурҳо;
- 2 л - 5 қуттиҳои;
- 3 л - 4 банка.
Чӣ тавр ман барои стерилизатори шишагие, ки стакерии autoclave -ро истифода мебарам?
Дастгоҳи мӯъҷизасозӣ осон аст, зеро он пурра автоматӣ аст. Дар бораи ҳарорати ва вақти гармкунӣ банақшагирӣ накунед, дараҷаи онро тафтиш кунед. Танҳо дар ҳолати интихоби ҳолати мувофиқ интихоб кунед: "Гӯш", "Гӯш", "Сабзавот", "Дигар" ва автократро идора кунед. Пас аз раванди стерилизатсия ба итмом мерасед, шумо бояд танҳо ба қуттиҳо партофед ва онҳоро бо пояҳо пӯшед.