Кӯшишҳо - ин шояд аввалин чизест, ки бо мусофире, ки ба Ҳиндуст омад, ҷавобгў хоҳад буд. Аз хӯроки гуногун ва хӯрокҳои онҳо аз онҳо, аҷиб аст: аз шалғам меваи ширин ба хӯрокҳои бо қаламфаш дар ҷаҳон - bhut dzholokiya.
Аз замонҳои қадим, Ҳиндустон барои хӯрокхӯрӣ ва мавсими онро мешиносад. Бо вуҷуди он, ки ба онҳо Columbus дарёфт кард, ки ба онҳо Ҳиндустон табдил ёфтааст, зеро ӯ ба Ҳиндустон, танҳо барои хариди хӯшаи қиматбаҳое, ки дар он вақт рӯй дод, вале ӯ каме талаф шуда, як қитъаи нав пайдо шуд, ки ин ҳам бад нест.
Кукконҳои Ҳиндустон дар тиҷорати худ хеле мутаассиранд, онҳо на танҳо ҷӯйҳои ҷолибе барои бичашонанд, балки инчунин солиманд. Баъзеҳо барои беҳтар кардани ҳозима кӯмак мерасонанд, дигарон - қувват ва қувватро илова мекунанд, дар ҳоле ки дигарон, баръакс, осоиш ва ором.
Бо вуҷуди ин, ҳатто хӯрокҳои нав дар Ҳиндустон бо лаззати калон истеъмол карда мешавад. Масалан, биринҷ ё тухмҳои гуногун.
Кӯкҳо нонро дар Ҳиндустон иваз мекунанд ва аксар вақт бо равғани сабзавот истифода мешаванд. Агар хоҳед, шумо метавонед бо панир, ковок ё баъзе сабзавотҳо нон ёфед.
Мувофиқи таркиби хамир ва усули тайёр кардан, пирожни flat ба намудҳои гуногуни гуногун тақсим мешаванд: бо тухмиҳои пухта, chapatis (analog of pancakes), naan, puri, paratha .
Тухми ҳиндӣ бо тухмиҳои пухта
Компонентњо:
- орд - 500 г;
- хамиртуруши - 40 г;
- панир, косибӣ - 300 г;
- шир - 1 шиша;
- тухм - 2 дона;
- сода - 1 қошуқ;
- шакар - 2 teaspoons;
- намак - нисфи қошуқи.
Омодагӣ
Мо омехта панир ва панир, омехта ва онро гарм каме. Дар омехтаи омехта миқдори зарурии хамиртурушиҳоро пароканда кунед. Иловаи шакар, њаматарафа то даме, ки хамиртуруши пошида шавад. Мо дар як ҷои гарм дар ҷои гарм меравем, бигзор ба он мувофиқат кунед.
Дар як табақ амиқ, орд, шакар, намак ва сода, омехта кунед. Резед дар омехта бо хамиртуруши, рехт, дар тухм ва knead аз хамир нарм. Он давом додан ба фишор ва эстетикӣ идома дорад. Мо хамроҳи тайёр кардани пашшаклро дар ҷои гарм, бо дастмоле тоза кардаем.
Бодиринг такмил дод, мо якчанд қисмҳоро тақсим мекунем. Ҳар як қисм бо торт бо теппае бо каме каме баста мешавад. Мо тортро бо равғани резинӣ дар як тараф ва шир аз сония мегузорем. Ҳар як қисми хамирро бо каду ё тухмии тухмшикан пошед. Оғоз дар танӯр, ҳарорати бояд 200 - 230 дараҷа, оҷур барои тақрибан 7-8 дақиқа.
Пирожни дар дорухти дуюм аз hо аз unleavened омода ва пухта дар равғани растанӣ. Ва агар шумо имконияти хариди маҳсулоти Ҳиндро дошта бошед, боварӣ ҳосил кунед, ки Ҳиндустон тавлид ва равғани моеъро, ки "gi" номида мешавад, харидорӣ мекунад. Пеш аз истифодаи ин равған пирожни пухта, онҳо аз таъмири махсус ва такрори Ҳиндустон дур мешаванд.
Ҳисси боғи Ҳиндустон бо тухмии офтобпараст пухта оид ба кефир
Компонентњо:
- орд - 2 пиёла;
- kefir - ним пиёла;
- шир - чоряки шиша;
- равғани растанӣ - 1 tablespoon;
- сода - 1 қошуқ;
- намак ба бичашонем;
- равғани равғанӣ.
Омодагӣ
Дар kefir, ба сода, илова шир ба омехта. Мо ба орд ба як коса кӯтоҳ карда, илова кардани намак ба қадри зарурӣ, тадриҷан infaking kefir-
Хамирро ба якчанд дона буред. Баъд аз ҳар як қисм дар як гилин борик, бо тухмии решакан ва fry дар равған пошидан. Шумо инчунин метавонед ин пирожни ҳамворро дар танӯр офаред, вале либосҳои пухта беҳтар аст.
Дар ҷадвал мо дар шакли гарм якҷоя бо сметана ё чошнии сабзавот ҷолибе. Агар шумо пирожни мулоим кунед. Барои як ҷуфти онҳо 2-3 дақиқа нигоҳ доред.