Шӯрбо Олмон "Aintopf"

Aintopf як табақаи анъанавӣ ва аслии тарбияи олмонӣ аст, иваз кардани хӯроки дуюм. Дар Олмон ин маънои онро дорад, ки "ҳама дар як деги".

Шакл барои шӯрбоҳои Олмон "Aintopf"

Компонентњо:

хук - 1 кг;
champignon - 300 г;
об - 2 л;
картошка - 1 кг;
сабзӣ - 2 адад;
лӯбиё - 250 г;
фурӯзонак - 3 адад;
равғани растанӣ - ба тамошобин;
ҳанут.

Омодагӣ

Акнун ба шумо гӯед, ки чӣ тавр як Шӯрбо Олмон омода "Aintopf". Лӯкҳо ҷудо мешаванд, шуста мешаванд ва барои якчанд соат резед. Сипас дар оби намакин то тайёр ва дар colander пажмурда. Ин вақт мо коркарди хукро бурида, онро ба косаҳо бурида, равғани растаниро дар оҳан партофта истодаем.

Баъд, обро бирезед, то он даме, ки гӯшт ва қубурро то нарм намоем. Чизҳои сабзавот, мо тоза, картошка ба мукааб, пиёз - semirings, ќаламфури ва сабзӣ бурида бурданд. Занбурўѓњо тиллоро пўшонида, сипас ба тилло мегузаранд. Сипас дар гӯшт тамоми қабатҳои лаблабударо парвариш кунед: лӯбиё, сабзавот, занбурўҳо, намак ва илова кардани об. Мекӯшед, ки табақ барои 30 дақиқа ва як шӯрбо қабати дар плаҳо гузошт.

Олмон "Aintopf" бо ҳасиб

Компонентњо:

гов дар устухон - 500 г;
об - 1 л;
картошка - 2 адад;
фурӯзонак - 2 адад;
Wieners - 500 г;
salami - 200 г;
sauerkraut - 500 г;
бодиринг намакин - 3 дона;
помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
ҳанут.

Омодагӣ

Аз гов ва 1 литр об, шўрбои Брю. Сипас тамоми картошка пўст ва пошидани то он даме, Сипас бодиққат аз гов ва картошка аз шўрбои, бурида гӯшти аз устухонҳо ва биносту chop он, ва картошка Маш дар авокадо. Баъд аз он, мо ҳама чизро ба шўрбои каме ҷӯшон мекунем. Мо пиёзро тоза мекунем, якҷоя бо ҳезум ва ҳасибҳо ва равған дар як миқдори ками равған. Сипас илова жалбҳои мазлумонро, гузошта sauerkraut ва хамираи помидор. Дар бораи садама суст барои тақрибан 10 дақиқа сӯрох кунед, ва сипас рехтани шўрбои шӯр, намак ва дар зери зарфе барои 40 дақиқа пухтан.