Шўрбои мурғ - дар худи яке аз лазизтарин, нур, бо бичашонем бесадо аз хӯрокҳои. Аммо, агар он бо порчаҳои гӯшт, тухм ва дигар компонентҳои мувофиқ ба он хизмат карда шавад, мо як табақаи олиҷаноб ва қаноатбахш мегирем. Аз ин рӯ, мо пешниҳод менамоем, ки пухта шўрбои шаффоф ва шаффоф, ки дар якҷоягӣ бо тухм шаҳодат медиҳад, ғоибона дар хонаҳои пухтагии худ мегардад.
Тухми мурғи мурғ бо тухм, гулҳо ва кабудӣ
Компонентњо:
- пушти мурғ - 800 г;
- тухм мурғ (барои хизмат) - 1 порча;
- нон сафед - 100-120 гр;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- пиёз - 1 адад;
- хушбӯй - 3 нахуд;
- намак пухтан - 0.5 tbsp. юми;
- об - 2-2,2 л;
- кабудї аз бодиён ва parsley - барои 5-7 шохаҳои.
Омодагӣ
Захираҳои мурғро дар оби хунук дар чошнии чуқуронро шуст ва онҳоро бо оби нӯшокӣ резед. Илова кардани лампаи тамоми шуста (дар сутунҳои шуста), помидорҳои ќаламфури ширин ва дар штамп бо сабки миёна барои 50-60 дақиқа шўрбои ширро гузоред. Вақте, ки шўр ба нуқтаи ҷӯшон расид, зарурати кафк кардани нолозимро бо садо ё spoon калон кардан лозим аст. Дақиқаҳо барои 12-15 пеш аз тайёрӣ, илова намак.
Дар як контейнер хурд хурд, пухтан тухм мурғи сахт-судак. Мо нони дирӯзро мегирем ва онро бо кубҳои зебо, ки равғани гармро то он даме, ки равғанҳо пухтаанд, бурида буранд.
Аз қафои шўрбои пухташуда, шумо метавонед гӯштро ҷамъ кунед ва онро ба хӯрокхӯрӣ баргардонед. Аммо, агар шумо хоҳед, ки аз лаззати хеле аз шўрбегӣ лаззат бубаред, онро шир диҳед, ва барои истифода бурдани дигар истифода кунед. Хизматро бо тухм пухта дар ду, croutons marvelous crispy ва гиёҳҳои тару тоза хушк хизмат кунед.
Шўрбои мурғ бо угро ва тухм пухта
Компонентњо:
- сӯзишвории мурғ - 1 адад;
- тухм мурғ - 6 адад;
- сабзӣ (хурд) - 1 адад;
- намак "иловагӣ" - барои тамаркуз;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 4-5 дона.
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- Орди гандум - 200 гр.
Омодагӣ
Аллакай дар роҳи хуб шинохта, пухта бо сина мурғ ва якчанд нахўд аз ќаламфури сиёҳ ва инчунин 12-15 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, ба он илова кунед.
Аз ду тухм тару тоза, пучи намакҳои нушокӣ ва ордҳои серистифода, knead як ҷӯшон сахт, ки самимона, хеле ба таври боинсофона пинҳон rolling. Пеш аз омода кардани шўрбои паҳншавии шадиди пўст ва тарки онҳо берун равед.
Сабзӣ бурида ба рахҳои борик бурида ва онро ба шўрбои мурғ анҷом, ки аз он мо то ба ҳадди гудохта гӯшти пухта, барои сардшавии он. Пас аз сабзӣ барои 4-5 дақиқа судак, бодиққат рехт ба угро пухта ба шўрбои. Вақте ки угрои қариб омода аст, вале каме бештар аз мо пурқувваттар (якто) як тухмии боқимонда аз қабат сар мешавад. Пас аз 6-7 дақиқа истироҳат газ ва ба шўрбои бо угро дар қисмҳои рехт, то ки дар ҳар як плазмаи як тухм пухта буд. Ҳамчунин дар ҳар як табақи мо порчаҳои disassembled як сина мурғ ва ҳама чиз бо пиёз сабз бурида пошидани.