Вареники як табақи табақаи ғизои Украина аст, инчунин дар байни халқҳои дигар машҳур аст. Вареники молҳои монанди pelmeni мебошанд, ки онҳо аз хамиртуруши бодиринг бо навъҳои гуногун пур карда мешаванд. Аз навъҳои пурраи пурраи вареникӣ маълуманд, ки гуногунандешанд, гуногунии маҳсулот метавонанд истифода шаванд: панирҳои косибӣ, картошка судак, занбурўғҳо, сабзавот, гӯшти ковшиканӣ ва ҳатто меваҳо. Вареники (инчунин пелмени ва дигар маҳсулоти ба онҳо) пухта ва бо сметана ва / ё равған ё ҷуворимакка, пиёла ва ҷавоҳирот, самбӯсаҳои шириниашон бо мева метавонанд бо шарбатҳои мевагӣ хизмат кунанд.
Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба хӯроки вертолетӣ бо сиркори сабзӣ пухта. Аз ҳама навъҳои анъанавӣ, sauerkraut яке аз муфидтарин барои тайёр кардани қуттиҳои он, он одатан шустушӯй ва бо пиёз меваҳо, баъзан баъзан маҳсулоти дигар, ки бо он равғани ангур ба ҳам пайвастагӣ дорад.
Хамиртуруши бо самбӯса бо тару тозатар (орд + об) ё хамирро бо тухм дар шир ё кефир резед.
Самбӯсаҳои лента бо sauerkraut - дорухат
Компонентњо:
- орди гандум - тақрибан 2 пиёла;
- об - на бештар аз 1 пиёла;
- намак - 1 пуч;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
Барои пур кардан:
- sauerkraut - тақрибан 400 г;
- пиёз - 1-2 дона.
Омодагӣ
Аз орд ва об бо илова кардани рози намак мо хамирро пажмурда, рехтем ва дар он ҷо "истироҳат" гузоштем.
Мо дар sauerkraut colander гузошта, шустани ва сабукфикрона, бигзор холӣ об.
Биносту chop ба пиёз сабусакҳо ва сабукфикрона онро дар як ШМШ frying дар равғани растанӣ fry. Иловаи карам ва тобистонаи гармии кам барои на бештар аз 20 дақиқа дар зери зарф, баъзан абрҳоро.
Мо хамирро ба қабати тиллоӣ рехтем, аз болояш бо қабати шишагини ё шишабандӣ бурида бурдем. Дар маркази ҳар як substrate, як борхалтаҳои пур кунед ва кунҷҳои зироатро зич кунед. Шумо фавран тайёр ва vareniki таҳия карда метавонед, пас онҳо бояд дубора ба як қабати дар яккасле гузошташуда, дар яхкардашуда (яхкардашуда ба бастабандӣ интиқол дода шаванд).
Мо обро дар як saucepan напазед, резиши самбӯсаҳоро пас аз 2-3 дақиқа напазед ва напазед.
Хизматрасонӣ бо равғани сафед, бо намакин решакан, намак ва кабудӣ решакан карда мешавад.
Веленыкни бо sauerkraut, пиёз ва занбурўѓњо - дорухат
Компонентњо:
- Орди гандум - тақрибан 2 пиёла ё каме бештар;
- шир - 2/3 пиёла;
- тухм мурғ - 1 адад;
Барои пур кардан:
- sauerkraut - тақрибан 400 г;
- Шабакаҳои тару тоза - 5-8 дона;
- пиёз - 1 адад;
- равған, равған ё равған (гиёҳ, мурғ, хук);
- заминҳои хушк (гиёҳхор ва сурх, гиёҳхор, дона, ғизо);
Барои чошнӣ:
- сметана;
- сир;
- Кабудизори тару тоза.
Омодагӣ
Мо дар sauerkraut дар colander шустани ва тарк, бигзор холӣ кунад. Мо хамирро аз орд, шир ва тухм пӯшед. Дар ҳоле, ки хамир фармоиш, дар як ШМШ frying on равған гилолуд ё фарбеҳро пӯст пиёз ва мағруд печида, сипас ба карам ва пошидани бо ҳанут барои 20 дақиқа, ба шӯр баъзан.
Хамаи он ба қабати якум, як шакли пиёдашуда ё як шиша мӯй ҷойгир карда мешавад. Дар маркази оксиген як порчаи пурпазири гузошта ва кунҷҳои зироатро зич кунед.
Мо самбӯсаҳоро дар як ШМШ бо оби ҷӯшон мепартояд ва 3-5 дақиқа пас аз пошидани напазед. Мо бо садои баланд баромад мекунем. Хизмат бо сметана, намакин бо сирпиёз решакан, ва пошидани бо кабудї тару тоза бурида. Шумо метавонед каме самбӯсаҳоро дар равған гудохта тайёр кунед. Дар доираи чунин табақаи олиҷаноб, хуб мебуд, ки хизмат ба як шишаи боғҳои болаззани болаззат бо либос, лоғар ё дигар қишлоқ ё tincture барг. Аммо шумо ба нон ниёз надоред, ки ба гериникӣ диҳед.