Зарфҳо аз мурғ бо сабзавот тӯли зиёда аз оилаҳое ҳастанд, ки дар ҷои аввал ҷойгиранд. Пухтупаз як парранда ҳамеша оддӣ ва болаззат аст, ғайр аз гӯшти пешрафтаи пеш аз омехта бо сабзавоти теппаи тендер як витамини витамин аст, ки барои пухтупаз дар ҳар вақти дилхоҳ дастрас аст. Дар ин мақола, мо мефаҳмем, ки чӣ тавр чӯҷаҳои бо сабзавот тибқи таркиби аслии худ раво мебинанд. Албатта, шумо метавонед аз хӯрокҳои равған сабзавотро бо мурғ ё мурғ бо занбурҳо интихоб кунед , вале инҳо хубанд.
Неши мурғ бо сабзавот
Ҳар як дорухона барои пухтупаз бо сабзавот медонад - ин як қошуқ, яке аз хӯрокҳои классикии он дар поён оварда шудааст.
Компонентњо:
- пойҳои мурғ - 4 адад;
- лӯбои мурғ - 4 адад;
- пиёз - 1 адад;
- ширин - 2 tbsp. юми;
- лимон - 3 адад;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- сабзӣ "кӯдак" - 1 адад;
- картошка - 2 адад;
- лӯбиёи сабз - 1 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Дар чуқурии чӯбҳо, пойҳои мурғ, лоғар, квартираҳои лампаҳо ва ҳама чизро бо об пур кунед. Solim ва ќаламфури мундариљаи тухмпўшакњо, тару тоза, шарбати лимон ва равѓан помидор, ба моеъ наљот дињед, ва пас аз он, ки мо аз оташ партофта, онро барои 30 дақ.
Дар охири вақт, мо сабзӣ, косаҳои бузурги картошка ва лӯбиёи сабз дар калий, агар зарур бошад, обро илова кунед, то ки он каме сабзавотро пӯшонад. Дар давоми соат ё то даме ки компонентҳо нарм ва об хушк мешаванд, давом диҳед. Мо хӯшаи гарм бо биринҷ судак, бо наботот пошидем.
Чӯҷа бо сабзавот stewed - дорухат
Компонентњо:
- мурғ (гӯшти сурх) - 1 1/2 кг;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- об - 1 ½ ст .;
- шароб сафед - ½ адад;
- пиёз - 1 адад;
- нахўд сабз - 1 адад;
- ҷуворимакка - ½ адад;
- картошка - 3-4 дона;
- орд - 1/3 асри гузашта;
- помидор дар шарбати худ - 200 г;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- Розмари - 1 филиал.
Омодагӣ
Дар ягон қуттиҳои таги қабати мо равғани растанӣ рехт ва баргҳои гӯшти мурғ рехт, fry аз ҳар ду ҷониб ба як қабати тиллоӣ. Сипас об, шароб сафед (метавонад бо шўр иваз карда шавад), намак ва ќаламфури гузошта, пошидани розмари. Ворид кардани хӯрокҳоро бо як зарф ва қубур барои 40-45 дақиқа.
Дар ҳамин ҳол, сабзавотро омода кунед: пиёз ва картошка ба миқдори калони карат канда мешаванд ва инчунин ба садама барои 35 дақиқа фиристода мешаванд, охирин дар лавҳаҳои лӯбиёҳо, вақти пухтупаз 10-15 дақиқа аст.
Як сеяки як шиша орд омехта бо ним пиёла об ва рехтани моеъи моеъи мо. Мастак дар карбогидрид бо сабзавот бояд барои 10 дақиқа дигар дӯхта шавад, то он даме, ки қабати болаззат метавонад хизмат кунад.
Чӯҷа бо сабзавот
Компонентњо:
- чӯҷаҳои мурғ (ҷӯйбор) - 4 адад;
- fillet мурғ - 450 г;
- сабзӣ - 4 адад;
- сояҳои карафс - 3 адад;
- parsnip - 150 г;
- пиёз - 1 адад;
- об - 3 адад;
- шӯрбо мурғ - 6 ½ tablespoons;
- панир "Parmesan" - 50 г;
- баргҳои rosemary - 1 tbsp. spoon;
- угроки тухм - 200 г;
- parsley - ½ нур;
- сирпиёз - 4 дона;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Гӯшти мурғ ба қисмҳои дар 2-2.5 см бурида, пошидани бо намак ва ќаламфури. Қарибии тамоми мурғ решакан ба гармии пешакӣ бо равғани растанӣ ва fry то 7 кг бодиринг тилло фиристед.
Дар оянда, биёед нигоҳубини сабзавот: сабзӣ, карафс ва parsnips ба қисмҳои сениметрӣ бурида шудаанд ва ба калий гузошта мешаванд. Паҳн кардани сабзавот бо шўр, илова rosemary ва дар оташдон гузошта. Мо моеъро дар калий ба напазед меорем, сипас гармиро кам кунед ва то он даме, ки нармии сабзавот (10-15 дақиқа) дақиқа тобистонро тобистон тобистонед. Мо гӯшти мурғро дар калий гузошта, онро барои 5-7 дақиқа илова мекунем. Дар як косаи алоҳида, мо ба угро напазед.
Дар як ШМШ frying сирпиёз бурида барои тақрибан 1 дақиқа, онро ба сабзавот илова кунед.
Дар поёни хӯрокҳои мо мо пӯлод судакро гузошта, ва дар болои болои мо равған сабзавот ҷойгир мекунем. Мо табақро бо parsley оро мекунем ва онро ба мизи хизматӣ медиҳем. Бештар