Дар бисёре аз оилаҳо, бо равғанҳои гуногун ба талаботҳои зиёд қонеъанд. Чӣ тавр ба чошнии Krasnodar дар хона биноед, мо дар поён гуфта метавонем.
Шаҳри Краснодар ба рӯи GOST - дорухат
Компонентњо:
- Помидорҳои пӯст - 800 г;
- ќаламфури хоки сиёҳ, намак - барои ½ tsp;
- ќаламфури хоки сурх, нўшок, дорчин замин - 1/3 tsp;
- сирпиёз - 3 дона;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- себ ширин - 350 г;
- сирко - 40 мл.
Омодагӣ
Помидор ба пораҳо бурида, ба шӯр илова кунед, дар бораи 40 мл об резед ва қубурро дар зери зарф резед. Ин тақрибан 20 дақиқа мегирад. Андешидани себ дар нисфи, бурида берун, ки онро низ дар як saucepan, рехт дар об ва қубур барои қариб 20 дақиқа. Акнун массаи себро ба як равғани зард бармегардонед. Пас, мо бо помидор мекунем. Баъд аз ин, ҳар ду дақиқа ҳам омехта шудаанд ва то он даме, ки гармии каме дар давоми 20 дақиқа гарм мешавад. Акнун илова намак, шакар, ҳанут. Кук барои 10 дақиқа, илова сир ва рехт дар сирко. Напазед барои тақрибан 5 дақиқа, ва сипас чошнии дар мичҳо, мӯй ва паноҳгоҳ паҳн кунед, то он даме, ки то сардшавии таркед.
Селексияи Krasnodar барои зимистон дорухат аст
Компонентњо:
- помидор пухтааст - 1,5 кг;
- пиёз - 100 г;
- ќаламфури хоки сиёҳ, дорчин - барои ½ tsp;
- Хӯроки сирко 9% - 35 мл;
- сирпиёз - 1 клир;
- шакар - 75 г;
- нахи хушбӯй - 15 адад;
- parsley - 20 г;
- намак - 35 г.
Омодагӣ
Мо каме тозакуниро тоза мекунем. Мо буридани помидорро буридаем. Гузошта ба сабзавот дар як saucepan, бирезед як оби каме дар бораи ва сабукфикрона то нарм. Сипас мо моеъи барзиёдро холӣ мекунем ва масофаро тавассути ҷумбонидан кашида метавонем. Баъд аз ҷӯшидани 20 дақиқаи пӯст сабзавот кунед. Дар омма гарм мо ќаламфури, намак, дорчин ва шакарро ҷорӣ мекунем. Пас аз 15 дақиқа, илова алафҳои мазлум, сир ва сирко. Мо барои 5 дақиқа пухтан, сипас мо ба чошнии барзиёд ва мӯйҳо рехтем.
Чошноб-сабзӣ дар фасли зимистон
Компонентњо:
- помидор пухтааст - 5 кг;
- шакар, намак - 3 teaspoons;
- oregano - 1,5 tsp.
- себ дорои ширин - 5 адад;
- навдаи карнавал - 3 дона;
- нахўд сиёҳ - 1,5 tsp.
- сирко себ - 50 мл;
- paprika - 1 қошуқи;
- равғани равғани равған - 100 мл.
Омодагӣ
Помидорро ба қисмҳои тасодуфӣ буред, сипас онҳоро дар як градус калон кунед. Вақте ки помидор пухтааст, он хеле осон аст. Мо омма помидор натиҷа дар бораи судї ва бигзор онро напазед. Мо бояд кафкро тоза кунем. Ман себ маро бурида ва онҳоро ба якчанд дона бурида ва онҳоро ба афшураи помидор судак пӯшониданд. Илова кардани ҳанут ба чошнии ва пухтан, ба шӯр. То он даме, ки ҷисм як маротиба дар 3 канда мешавад ва қабати ғафс мешавад. Онро тавассути як ҷумбонидан хурд кунед. Гузашта аз чошнии оташ дар оташ. Агар ин хеле лоғар аст, онро напазед. Ҳамон тавре, ки миқдори дилхоҳи чошнӣ ба даст меояд, рехт, сирко, равғани растанӣ, якчанд дақиқа интизоранд ва оташро хомӯш кунед. Мо чошнии помидорро дар Краснодар рехтем, бар зарфҳои шишабини шуста шуста шуда, онро пӯшидаем.
Дар дорухои Краснодар дар хона
Компонентњо:
- помидор - 2 кг;
- сирко - 4 tbsp. юми;
- себҳои калон - 4 адад;
- намак - 1 қошуқ;
- чӯҷаҳои дорчин - 2 адад;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- омехтаи paprika ҷолиб ва ширин, ширин ва сирпиёз хушк - 1 қошуқи;
- заминро пӯшонданд - пуч.
Омодагӣ
Помидор ман, ба якчанд қисмҳои бурида, ба чошнии 60 мл об бирезед, помидорро гузоред ва то он даме, ки гармии каме паст бошад.
Себ шуста печида, инчунин як каме об рехт ва инчунин қубурро то нарм кашед. Помидор ва себ тавассути ҷумбонидан пошида мешаванд. Дар натиҷа картошка mashed пора барои чорякаи як соат пошида, ба шӯр. Иловаи намак, шакар, ҳанут. Дар гармии кам, қариб 20 дақиқа тобистон. Vinegar рехт қариб дар охири. Акнун мо дорчинро меорем ва чошнии Krasnodarро барои зимистонро дар зарфҳо тақсим мекунем ва онро барои нигаҳдошт ба зимистон фиристед.