Чӣ тавр пухтан шӯрбо?

Толори якум қисми таркибии ғизои мост. Истеъмоли ҳаррӯзаи шӯрбо ба раванди ҳозима таъсири мусбат мерасонад, истеҳсоли устувори витаминҳо, минералҳо ва ғизои дигарро таъмин мекунад. Тайёр намудани бештари шӯрбо аз 3 марҳила иборат аст: шўрбои пухтупаз, либоси либос (аксаран сабзавот) ва омехтаи онҳо, ки аз ҷониби онҳо ва калон, шумо метавонед гӯед, ки аксарияти шӯрбо як дорухураи якхела доранд.

Шӯрбо шӯрбо метавонад ҳам аз гӯшт ва устухонҳо, ҳам аз моҳӣ ё занбурӯғ пухта шавад. Технологияи пухтупази хӯрокхӯрӣ ҳамон яктост - гӯшти, устухон ё моҳӣ ба оби хунук рехта, ба напазед оварда, давра ба давидан ва фарбеҳро бардоранд. То он даме, ки шўрбои устухон 3-4 соат, гўшт ва устухон ва моҳӣ - 1,5 соат. Нигоҳ ва накҳати шӯрбо дар бораи чӣ қадар шўрбой судак аст, аз ин рӯ, муҳим нест, ки онро дӯхта шавад.

Барои фаҳмидани тарзи дурусти пухтан, оддӣ, шӯрбо хеле болаззат, шумо бояд бидонед, ки чӣ гуна ва чӣ дар навбати худ қисми он ҷойгир аст. Бо вуҷуди ин, ин кори душвор нест ва метавонад ҳам аз ҷониби калонсолон ва ҳам кӯдакон анҷом дода шавад. Вақте ки пухта шӯрбо, аввал ба сабзавот хом, ки аксар вақт пухта мешаванд, мерӯянд. Агар ин аст, барои мисол, borsch, пас аз ҳама аз ҳама лаблабу бурида хом дар шўр гузошта, сипас картошка.

Сабзавот (пухта) сабзавот, инчунин бодиринг, сабзавот ва sorrel, 15 дақиқа пеш аз пухта гузоштанд. Fry сабзавотҳои резинӣ дар як шӯлаи frying ё saucepan бо пеш аз равған, бодиринг ва sauerkraut тахта карда шудаанд. Ғалладонагиҳо гуногунанд, якчанд маротиба шуста мешаванд. Барои 5-7 дақиқа то тайёр, як баргҳои лӯбиё ва ҳанут ба шӯр илова карда шуд.

Аз навъҳои шӯрбоҳо хеле фарқ мекунанд, онҳо асосан танҳо дар таркиби компонентҳои дар он дохилшударо фарқ мекунанд, миқдори онҳо дар таркиб ва тарзи буридани сабзавот, шӯрбоҳои хунук ва ширин истисно мебошанд. Аз сабаби фарогирии васеъ ва фаровонии шӯрбо, мо якчанд маротиба аз меъ- бароварда мебароем.

Шӯрбо Тарбуз гарм

Компонентњо:

• об 350 мл;
• Клубҳо - 150 г;
• крахмал картошка - 5 г;
• шакар (xylitol) - 20 г;
• яхмос - 30ml.

Тарбуз бояд ба шуста, шуста ва хушк бошад. Он гоҳ бо об рехт, ба напазед, илова шакар, крахмал дар шакли фасод, бори дуюм ба напазед биёед ва фавран аз оташ хориҷ. Бо когазҳо, biscuits ё breadcrumbs дар як косаи алоҳида хизмат кунед.

Чӣ тавр пухтан аз шӯрбо аз ғизо консерва?

Чӣ тавр шавҳарро бо кӯдаки шодбод, агар барои рӯзҳои душвори меҳнат кардани хӯрокҳои мураккаб, вақти зиёд ё кӯшиш вуҷуд надошта бошад? Барои ин коркарди пурраи ашёи пурқувват, шӯрбоҳои болаззат аз ҷониби хоҷагиҳои ғамхор ғамхорӣ карда шуданд ва шӯрбо аз маҳсулоти консерваҳои моҳӣ яке аз онҳо буд.

Компонентњо:

• об - 2,5 литр;
• маҳсулоти консерваҳои консерва;
• картошка - 3-4 дона;
• сабзӣ - 2 адад;
• пиёз - 3 адад;
• ҳанут - мечашонем.

Бодиринг ба меваҳои калон, сабзӣ - доираҳо, хӯроки консерваҳо пӯхташуда ё қисмҳои хурди пошида, пӯсти шуста шуста, пиёз тоза карда шуд (як пиёз ба таври пурра пӯшидааст ва пиёз печида барои пошидани решакан). Картошка бо гул ва лампаҳо (яке аз шумо набуред) дар оби ҷӯшон пӯшед, то пухтан тайёред, пас моҳии консервиро илова кунед, 15-20 дақиқа баъд аз он - пиёз ва сабзӣ пухта, баргҳои Бей, филфили намак. Баъди аз гармкунӣ тоза кардани он, бигзор он барои 15-20 дақиқа, дар ҳоле ки хизмат, ҳар хизмат бо наботот пошидан.

Маслиҳатҳои муфид:

Шӯрбо метавонад зуд ва лаззат пухта, ба монанди aerogrill, ва дар як чандара. Барои ин, шумо бояд танҳо мӯҳлати пухтупазро ҳисоб кунед. Ва мизи мо ба шумо кӯмак мекунад.