Ба гӯшти гиёҳҳои ширин ва тендер барои шустушӯйӣ ва ширинӣ дар яхмос, ё сметана, кӯмак мекунад, ки ин сифатҳои лавҳаро нигоҳ доранд, ҳатто агар шумо пухтупази муваффақ набошед, ки гӯшти хукро ғизо медиҳад. То чӣ андоза зебо барои хомӯш кардани хук дар сметана мо дар ин мақола гуфта метавонем.
Хук дар сметана дар як ШМШ frying
Компонентњо:
- тендер хук - 500 г;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 1 клир;
- шўрбои мурғ - 1 л;
- картошка - 500 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- карафс - 1 бунёдӣ;
- сирко тоҷир - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 1 қошуқ;
- tarragon - 1 қошуқи;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- сметана - ҷадвали 1;
- шир - 4 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Мо равғани гармро дар қабати равғании чуқур, қабати ғафси баргаштан. Quickly fry ба сирпиёз ва илова ба он решакан strips хук. Fry гӯшт барои 5-6 дақиқа, ё то Браун тиллоӣ.
Дар ШМШ frying рехт шўрбои мурғ , илова кардани сабзӣ, карафс ва пиёз. Дар бораи намак бо ќаламфури фаромўш накунед. Мо моеъро дар як ШМШ frying биёварем ба напазед, мо оташро ба миёна кам мекунем. Пӯшед ШМШ frying бо як зарф ва пухтупазро барои 15-20 дақиқа давом диҳед, ба таври оммавӣ тамоми компонентҳо ба шӯр. Дар охири, бирезед шир гарм ба ШМШ, омехта бо орд ва илова сметана. Мо хукро то он даме, ки чошн қабатҳои қабати болаззат ва пошидани бо гиёҳхоронро пухтан мехӯрем.
Хӯрока дар як мулоим бо сметана омода карда мешавад, ки ин қобилияти мувофиқи дорухои дар боло зикршударо риоя кардан ва қадами пухтупазро бо усули "пухтупаз" истифода баред.
Хук дар сметана бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- тендер хук - 500 г;
- Занбурўѓњои шитативї - 3/4;
- помидор - 500 г;
- сирпиёз - 4 дона;
- пиёз - 1 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- soy sauce - 1/2 tbsp.
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- равған - 1/4 асри гузашта;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- сметана - 1/2 tbsp.
Омодагӣ
Пиёз пиёз ва сирпиёз, помидорҳо ба мукааб бурида ва тамоми сабзавотро дар як ШМШ frying бо равғани шифобахш. Ҳамин ки дар моеъи барзиёд ин бухор карда мешавад, ва пиёз нарм мегардад, ба хӯшаи хук бурида ба шампаҳои frying. Мавсими гӯшт бо намак ва ќаламфури, илова чошнии лимӯ . Резед ба ШМШ як шиша об, ё шўрбои, ҳама чизро ба напазед нури ва қубур барои 7-10 дақиқа биёред. Пеш аз оғози оташ, илова занбурўѓњо решакан ва ќаламфури Булғор ба ШМШ. Ҳамин ки вақти оташфишонӣ ба итмом мерасад, мо сметанаро ба шишаи равған фиристода, барои 4 дақиқа пухтупазро давом медиҳем ва онро ба мизи хизматӣ медиҳем.
Чӯҷа бо сметана дар Норманӣ ғарқ шуд
Компонентњо:
- равған - 50 г;
- хук - 1 кг;
- бекон - 200 гр;
- ресмон - 7-8 дона;
- пиёз - 1 адад;
- карафс - 2 пиёла;
- косаи хушк - 300 мл;
- шўрбои мурғ - 300 мл;
- сметана - 6 tbsp. юми;
- орд - 2 tbsp. юми;
- Dijon mustard - 2 tbsp. юми;
- tarragon (тару тоза) - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Офтоб ба 170 дараҷа гарм мешавад. Қисми равған дар як brazier ҷойгир аст ва гарм. Fry ба хук гудохта дар нафт, фаромӯш накунед, ки он мавсими онро бо намак ва ќаламфури фаромўш накунед. Ҳамин ки гӯшти тиллоӣ ба тилло табдил меёбад, он метавонад аз brazier дар плазм хориҷ карда шавад ва дар brazier шумо метавонед равған ва fry нисфи боқимонда тамоми гӯшти гузошта.
Дар ҳамин ҳол, дар як ШМШ дигар пиёз, пиёз ва карафс то нарм меафтанд. Мо қаҳварангро дар ҷомашӯӣ ба гӯшт бурдем. Ҳамаи компонентҳоро бо сиер ва шўрӣ пур кунед, зарфе бо зарф бо зарф ва онро ба 2 соат фиристед. Дар охири, илова сметана ва 2 tablespoons орд, дар 2 tablespoons об резед, бигзор чошнии дар яхдон thick. Фаромӯш накунед, ки табақ ба таъми дилхоҳ бо ёрии хардал ва tarragon тару тоза.