Гӯшти мурғ яке аз хӯрокҳои аз ҳама маъмул дар бисёр кишварҳо дар саросари ҷаҳон мебошад. Чӯҷа ё чӯҷаи равған пӯсти болаззат, қаноатбахш аст. Бо вуҷуди ин, на ҳама қисмҳои чӯҷа, гӯшти парҳезӣ, балки танҳо аз синаҳо мебошанд. Гӯш аз лӯнҳо ва полис дорои равғани кофӣ иборат аст, ва ин бо назардошти пӯст (одатан мо бо пӯсти пухтан).
Барои мутавозин кардани вазъият, он барои пухтан дар помидор помидор муфид хоҳад буд (помидор як антиоксидити хуб аст, ки дар якҷоягӣ ба якчанд омилҳои гинекологӣ ва дигар моддаҳое, ки барои организми инсон аҳамияти калон дорад) муфид хоҳад буд. Шумо метавонед як мурғ, мурғи ҷавон бихаред, ё хар як пои, говҳо, гиреҳҳо, мӯйҳо (қисмҳои дигари лошае мурғтар барои шўрбои мувофиқтар) харед.
Чӯҷа дар чоши помидор бо сирпиёз дар Гурҷистон (Чахокбили)
Компонентњо:
- лӯбҳо ва лӯбиёи хурд - тақрибан 600-800 г;
- пиёз - 1-2 дона.
- помидор (помидор) - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 3-5 дентҳо;
- як пораи хурди равғани табиӣ - 20-25 г;
- як равғани мурғ каме;
- сурх ҷолибе;
- ҳанутҳои хушкшудаи хушк (омехтаи шоколадҳо);
- гиёҳҳои ширин (пиёз, parsley, coriander, basil, tarragon ва ғайра);
- намак.
Омодагӣ
Порае аз равғани мурғро дӯхтед ва онро дар як saucepan қабати ғафс кунед. Fry ба пиёз биносту решакан то тиллое, ки ранги сафед дорад. Иловаи қисмҳои мурғ (агар hips калон аст, шумо метавонед ҳар ду ба қисмҳо бурида). То он даме, ки сабзавотро дар якҷоягӣ сабук гардонед, бо шалғамчаи хушкшуда, пас аз он ки об каме шир ва ширеши нур ва шираи сабзро пӯшед, қабати пошидаро пӯшед. Дар раванди коркарди заминҳои хушкшуда, агар зарур бошад, илова кардани обро илова кунед. Дар охири, илова порае аз равған ва помидор хамир, сард андаке, илова сирак решакан ё решакан сирпиёз ва ќаламфури сурх гарм.
Мо онро дар қисмҳои гузошта, бо наботот решакан пошед. Чун либос шумо метавонед биринҷ, полента , картошка, лӯбиёро истифода баред. Инчунин хуб аст, ки ба хизматҳои сабзавоти сабзавоти тару тозаи тару тозаи табобат ноил шавем: помидор, бодиринг, қаламфури ширин, кабудизорҳо бо шишаҳо ва сақфҳои ҷолиби хушкии Гурҷӣ, нур, албатта, инчунин, ё шишаи Чаки.
Чӯҷа бо картошка дар чошнии помидор-яхмос дар танӯр
Компонентњо:
- чӯҷаҳои мурғ ва полезӣ - 1 + 1 барои ҳар як хизмат (200 грамм гӯшти аз сина бо пӯст);
- картошка аз шакли дандон калон нест - 3 картошка дар як хизмат;
- Зарфҳои мурғи пошхӯрдашуда ё равғанҳои табиии гудохташуда;
- хамираи помидор - 2-3 tbsp. юми;
- қаймоқи табиӣ - қариб 100-150 мл;
- ҳанутҳои хушк (масалан, омехтаи кироӣ);
- кабудизор тару тоза аст.
Омодагӣ
Пухтан дар шакли чуқур. Зард кардани поёни қолаб бо равған ё равғани он. Картошка, агар ҷавон, метавонад пӯст набошад, вале танҳо сабук тоза ва шуста. Мо ҳар як tuberро ба чор қисм бо каналҳои зебо бурида бурдем. Якҷоя бо қисмҳои мурғ бо паҳншавӣ (hips метавонад ба 2 қисмҳо бурида). Оғоз дар танӯр дар зери зарф (ё фолгаи) барои 40 дақиқа дар ҳарорати
Дар ҳоле, ки мурғ бо картошка аст, пухта, тайёр чошнии: омехта помидор хамираи бо яхмос ва мавсими бо омехтаи curry, як podsalivayem каме. Крем метавонад бо йогуртҳои яхкардашуда ё сметана иваз карда шавад. Зичии чошнӣ бо илова кардани об ё кристаллӣ танзим карда мешавад.
Мо формаро аз танӯр дур кунед, аз зарф ё рехт (шумо метавонед картошка ва гӯшт бо spatula рӯй) ва рехт, чошнии, баробар тақсим. Мо формаро ба танӯр бармегардонем, вале бе зарф, то ки ҳама чизи бениҳоят бӯй карда шавад. Дигар 20 дақиқа. Шумо метавонед бо панир зављааш, ки шумо тайёред, пошед. Мо бо сабзавот, шароби нурӣ ё пивои торик хизмат мекунем.