Гӯшти мурғ дорои маззаи нозук аст, ки бо як қатор маҳсулоти гуногун ҳамроҳ карда шудааст. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан бо бодом пухта.
Чӯҷа бо зардобакҳо дар Чин
Компонентњо:
- fillet мурғ - 400 гр;
- бодинҷон - 400 г;
- пиёз (калон) - 1 порча;
- Зангари тару тоза - 10 г;
- тухмии тухмиҳо - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 3 дона;
- сирко шароб - 2 tbsp. юми;
- чормағзии чорво - 4 tbsp. юми;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- крахмал - 1 қошуқи;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- равғани растанӣ;
- намак.
Омодагӣ
Бичандешам , хушк, пошида ба қисмҳои хурди ва fry бар гармии баланд то пухта. Баъд аз он, онро дар як косаи чуқур гузоред ва онро бо як зарф пӯшед. Дар ҳамон frying frie ҳамон пиёз, бурида ба ҳалқаҳо нисфи, онро ба мурғ паҳн.
Забонҳои шуста хушк шудаанд ва қисмҳои хурди бурида мешаванд. Барои аз даст додани хушк, намак бодинҷон, барои 20 дақиқа истироҳат, ва сипас аз шустани он. Баъд аз ин, онҳоро то он даме, ки зилзила ташкил медиҳад. Дар зарфи 2 дақиқа илова кардани сирпиёз ва заҳкашӣ, абрешим ва blanch илова кунед.
Чӯҷа бо пиёз дар ШМШ frying, илова тухмии тухмӣ, омехта ва қубур барои 2 дақиқа бештар. Мо дар сиркои коса, чошнии лимӯ, крахмал ва крахмал якҷоя мекунем. Чошнии дар натиҷа ба ШМШ frying, хуб омехта ва stewed то то чошнии андаке андак. Иловаи намак ба бичашед, пиёз сабз решакан. Ҳама, як табақ аз eggplants ва мурғ омода аст. Шумо метавонед онро ҳам гарм ва хунук кунед.
Бодинҷон ва хӯриш мурғ
Компонентњо:
- бодинҷон - 200 г;
- картошка сиёҳ (миёна) - 2 адад;
- fillet мурғ судак - 150 г;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 1 адад;
- сабзӣ сатик - 1 порча;
- намак, кабудї - мечашонем.
Барои сӯзишворӣ:
- сметана - 130 мл;
- хардал - 0,5 tsp;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Eggplants сабусакҳо, бурида ба мукааб ва пухта дар равғани растанӣ. Напазед мурғ, помидор, сабзӣ, бурида бурида ба мукааб, кабудї биносту бурида. Ҳамаи компонентҳоро пайваст мекунем. Барои чошнии сметана, шарбати лимӯ ва хардал . Мо хӯришро пур мекунем ва онро ба мизи хизматӣ медиҳем.
Чӯҷа бо алафҳои бегона ва занбурўѓњо
Компонентњо:
- сӯзишвории мурғ - 1 адад;
- champignon - 150 г;
- бодинҷон (миёна) - 2 адад;
- ketchup - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Champignons ба иловаро бурида, ва бодинҷон - мукааб. Fry дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ то қаҳваранг нури аст. Пӯсти помидор ба қисмҳои хурди бурида, пошидани равған бо бодинҷон ва занбурўғҳо, fry то мурғ тайёр, намак ва ќаламфури ба бичашед, илова кетуки, омехта, рехт, тақрибан 30 мл об ва деги 15 дақиқа дигар.
Чӯҷа бо зардобҳо дар якҷоягӣ
Компонентњо:
- fillet мурғ - 1 кг;
- пиёз - 300 г;
- бодинҷон - 1 кг;
- панир коркардшуда - 200 г;
- сметана - 200 г;
- намак, ќаламфури хоки сурх ва сиёҳ, пепиша - мечашонем.
Омодагӣ
Eggplants ба доираҳо бурида. Агар онҳо калон бошанд, пас онро илова кунед. Резед бо намак, омехта ва тақрибан ним соат тарк кунед ва сипас хомӯш кунед. Фасли мурғ ба қисмҳои хурди миёна хурд бурида мешавад. Пиёз яхбандии помидор. Дар ШМШи равған мо равғани растаниро рехтем, мо пиёзро паҳн кардем ва дар таркиби «Тарбуз» мо онро ба нимсола омода мекунем. Иловаи мурғ, онро бо пиёз ва fry барои 5 дақиқа омехта, пас интихоби "задани" интихоб ва барои 20 дақиқа дигар пухтан.
Акнун ба бодинҷон гузошта, омехта ва дузд 15 дақиқаи дигар. Се дар як панир коркарди калон, мо онро ба якҷоя паҳн, илова сметана, ҳанут ва намак ба бичашонем, омехта ва дар ҳамон шакли мо дигар 40 дақиқа омода. Пас аз сигнали сигнал, якчанд дақиқа дарҳол кушода намешавад, аммо мо 10 дақиқаро такрор мекунем.
Чӯҷа бо бодинҷон дар танӯр
Компонентњо:
- мурғ - 1 адад;
- пиёз - 2 дона;
- бодинҷон - 4 адад;
- помидор - 5 адад;
- картошка - 5 адад;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- майонез - 60 г;
- намак, дорчин, қаламфури, карамом, заҳрогин, кабудӣ - мечашонем.
Омодагӣ
Чӯҷа, мин, хушк ва қисмҳои андозаи дилхоҳро буридаанд. Картошка сабусакҳо ба иловаро, eggplants - иловаро, пиёз - semirings, помидор - мукааб бурида шудаанд. Ҳамаи маҳсулот дар як косаи садақа, илова намак ва ҳанут барои бичашонем, омехта. Сипас майонез ва равғани растаниро илова кунед, бори дигар омехта ва онро ба равған пухта гузоред. Дар ҳарорати 180-200 дараҷа, барои қариб 1 соат қанд. Сипас мурғро бо бодинҷон ба табақ пошед, пошидани бо наботот решакан ва фавран ба мизи хизмат.