Одатан қабули он, ки Туркия барои фестивали идона мувофиқ аст, зеро он вақт барои тайёр кардани он вақт лозим аст, ва он ба назар намоён аст. Бо вуҷуди ин, имконоти зиёде барои менюи оддӣ мавҷуданд. Имрӯз мо дар бораи чӣ гуна ва чӣ қадар ба Туркия дар танӯр офаред. Таркибҳо барои таъми худро интихоб кунед ва хӯрокҳои аъло омода кунед.
Дар дорухона барои Туркия дар танӯр пӯшид
Компонентњо:
- лошае Туркия - 4-5 кг;
- tangerines - 7 адад;
- Soy sauce;
- ҳанут (палм, шӯр);
- панир - 90 г;
- пиёз - 120 г.
Омодагӣ
Мо мандаринҳоро тоза мекунем ва аз афшураи онҳо афтидаем. Мо онро бо ихтиёрӣ ва заҳри суфра ҷамъ меорем - маринад.
Кӯшиш кунед, ки парранда бо лабхандҳои коғазро тоза кунед, то ҳамаи маҳлулҳои обро тоза кунед. Мо Туркияро бо шарбати мандаринӣ ҷӯшон мекунем ва онро дар 10 соат ба сард гузоред. Ҳар 2-3 соат мо онро берун аз он, якбора то як маринад шиша бо spoon ва moisten онро. Барои он ки он хушк нест, мо онро бо филми озуқа тамошо мекунем.
Либосро барои нонпазӣ бигиред. Мо онро пешакӣ пухта пиёз омода карда, ба Туркия интиқол медиҳем ва онро дар як шиша пӯшем. 2 соат бояд гузашт. Сипас дастпӯшро бурида, парранда бо парпечи панир ва пошидани 30 дақиқаи дигар давом диҳед. Қаҳвахонаи дурахшон дар охири пухтупаз гузориш медиҳад.
Чӣ тавр ба як Туркия дар шоколад дар танӯр оҷур
Компонентњо:
- тамоми Туркия - тақрибан 5-6 кг;
- об - 5 л;
- шакар қаҳваранг - 80 г;
- шустани хушк;
- paprika;
- намак;
- равған нармаш - 180 г.
Омодагӣ
Мо Туркияро аз мӯйҳои ҷӯшон, агар ягон парҳо вуҷуд дошта бошанд, онро бишӯй ва онро ба зарфҳои калон бигузоред, масалан, як лавҳаи 10-литр.
Мо дар якҷоягӣ бо sage, paprika, намак ва шакар қаҳварангро ҷудо мекунем. Зарур аст, ки кристаллҳои шакар ва намак шикаста шаванд ва ҷавоҳиротро бо таркиби худ ҷой диҳанд.
Пош кунед, ки парранда бо ҳалли сӯзи сард. Акнун шумо бояд интизор шавед, то Туркия тоқат кунад. Одатан он на камтар аз 24 соат мегирад, аммо шумо метавонед 5 соат вақт ҷудо кунед.
Хориҷро холӣ кунед ва беназоратро бо пӯчоқҳо сар кунед. Мо синаашро ба шакли формула мепартояд ва бо фолгаи пӯшида, фаромӯш накунед, ки сутунҳо баста шаванд, то ки тарқишҳо вуҷуд надошта бошанд. Мо дар танӯр 2 соат гузоштем. Акнун марҳилаи дуюми нонпазӣ меояд. Мо фолро тоза карда, паррандаро бо равған резан мекунем. Мо дар танӯр барои як соат қомат медиҳем.
Туркия бо себ, дар танӯр пухта
Компонентњо:
- хардал - 2 tbsp. юми;
- Туркия - 2300 г;
- намак;
- дона сирпиёз - 5 дона.
- себ - 3 адад;
- равған - 80 г;
- paprika.
Омодагӣ
Тухмҳо шуста мешаванд, мо аз онҳо харида гирифта, онҳоро аз он хориҷ карда, бе ҷӯшидани пӯст, ба мукааб. Хӯроки туршии туршӣ бо намак, папума, хардал ва сирпиёзро партофтааст. Биёед, барои 15 дақиқа дурӯғ мегӯям. Мо дар як шакли шилофӣ тобовар бо як мазза Туркия ҷолиб, бо равған гудохта ва рехт, дар танӯр барои 1 соат.
Туркия дар танӯр бо картошка пухта
Компонентњо:
- пиёз - 180 г;
- Туркия - 900 г;
- равғани зайтун;
- Розмари тару тоза;
- balsamic сирко - 2 tsp.
- қимати нав;
- омехтаи қаламфури хушк;
- сабзӣ - 180 г;
- намак;
- картошка - 600 г.
Омодагӣ
Мо сабзавоти сабусакҳо: сабзӣ - иловаро борик, пиёз - ҳалқаҳо, картошка - иловаро. Мо пиёз ва сабзӣ дар як контейнер резед, ки дар он аст, равған бо равғани растанӣ. Аз боло паҳлӯҳои порчаи Туркия ва иловаро картошка. Ҳамаи сиркои бесамар ва боқимондаи равғанро бо равғанҳои ширӣ ва омехтаи қаламфури равған пошед ва намакро дар танӯр пӯшед 1 соат.