Пелмини тамошобинони васеи мухлисон дорад, ва бисёриҳо табақоти дӯстдоштаро, новобаста аз намудҳои гуногун ва ҷиддии он, он дар таркиб ва дар амал татбиқ кардани хӯрокҳои шавқовартаре пайдо мешаванд. Дар самбӯса баъзе ҷодугарӣ ва ҷолиби махсуси мушаххас вуҷуд дорад, ки истеъмолкунандагонро барои хӯрокҳои дигар тарк мекунанд. Аммо, ин, албатта, ба шарте, ки онҳо мувофиқи талаботҳои зарурӣ барои дорухои муваффақ гувоҳӣ медиҳанд ва дуруст пухта шаванд. Дар бораи охири охир, мо имрӯз дар бораи муфассал тамаркуз мекунем ва мухлисони лаҳзавотро чӣ қадар ва чӣ тавр ба коштани самбӯса, ба мисли на танҳо фишор додани онҳо, балки ба он унвонҳои иловагӣ диҳед.
Пас аз ҷӯшидани нӯшокиҳои хушсифаташ чанд қошуқча?
Пелмени дохилӣ, бешубҳа, ҳамеша аз рақобат ва дар ҳама самтҳо пеш аз харид кардан хеле муфид аст. Аммо, бе донистани фраксияҳо ва нуқтаҳои мушаххасе, ки ҳангоми пухтупаз кардани онҳо бояд ба назар гирифта шаванд, шумо метавонед ба осонӣ ба натиҷаҳои ниҳоят зарар расонед. Султонҳо метавонанд танҳо ҷудо шаванд, ба поёни шӯр монед ё онро дар бичашонанд. Барои пешгирӣ кардани ин ҳолат, мо бояд қобилияти васеъ барои ҷӯшидани самбӯсаро интихоб намоем ва ба андозаи ҳадди ақал на камтар аз чор литр дар як килограмм вазнин рехтед. Намак ба чунин миқдор илова карда шудааст, ки об каме намак аст. Он мумкин аст, ки самбӯса бо хусусиятҳои хушбӯй бо хушбӯй барг, нахўҳои хушбӯй ва талх ва дигар намуди хушбӯй.
Вақте ки пухтупазро лозим аст, ба якбора якбора якбора об кардани ҷӯшон, як навъи сӯзишворӣ лозим аст, ва фавран пелминменро бардоред. Мо дар давоми ду дақиқаи аввал дар об нигоҳубини худро давом медиҳем. Ин усули пешгирӣ кардани маҳсулот ба поён ё ба якдигар пешгирӣ карда мешавад. Оташ дар гарм бояд сахт бошад. Баъд аз селлюлҳо ба сатҳи, мо онҳоро барои се дақиқа напазед ва онҳоро бо садои дар табақ пӯшед. Агар, ашёи хом барои pelmeni, ки шумо пневматикӣ истифода бурдед, пас барои пухтупаз кофӣ кофта хоҳад шуд.
Вақти зикршуда аз ғафсии хамир фарқ мекунад. Агар, дар давоми модели пелмени, каме аз заҳролуд ва зич суст, вақти пухтупаз пас аз арғувон бояд ба панҷ то ҳафт дақиқа зиёд карда шавад.
Фарқияти байни селлюлозаҳои тару тоза ва яхкардашуда дар вақти пухтупаз дар пеш аз он, Пелмогенҳои пухташуда барои об додан ба вақти иловагӣ талаб хоҳанд кард. Дар айни замон, барои нигоҳ доштани "ҷилавгирӣ", ки мо дар бораи боло навиштаем, ба мо лозим аст, ки ду маротиба зиёдтар.
Чӣ қадар ба коштани самбӯсаҳои яхкардашуда дар танӯр хурд?
Агар шумо қарор диҳед, ки барои пухтупази пухтани хӯрокхӯрӣ истифода баред, пас шумо бояд маҳсулоти худро дар як контейнер мувофиқ намоед ва об равшед диҳед. Тавре ки пухтупази стандартӣ шумо метавонед ҳар гуна хароҷотро истифода баред. Хӯрокпораҳо бо самбӯкаҳо дар танӯр микроавт гузоштанд ва як табақ бо 800 мегават аз ҳашт то даҳ дақиқа тайёр кунед.
Афзалияти ин омодагӣ ин аст, ки дар истеҳсолот мо пелмени дар шўрии бой, ки мехост, барои хӯрок истифода бурда шавад.
Чӣ қадар барои сехҳои донача дар як мулки гуногун коштанд?
Агар шумо як чандарача дошта бошед, шумо метавонед усули алтернативии пухтупазро истифода баред, онҳоро ҷуфт кунед. Афзалияти ин усул равшан аст. Ҳеҷ хатаре надорад, ки самбӯсаро дар об ё қаҳваро ба поён расонанд. Ва таъми pelmenoks бештар saturated. Он танҳо барои рехтани як шишағи калони оби ҷӯшида ба чандинкарата, кофта барои хӯрокхӯрӣ бо равған тайёр кунед ва онҳоро бо як қабати пелмени ҷуфт кунед. Баъд, омода кардани хӯрокро бо зарфе, ки барои пӯшидани пӯшидани пӯшидани пӯшидани пӯшидани пӯсти пӯшида барои 15-15 дақиқа фаро мегирад, интихоб кунед.