Набудани хук хуб дар худи онҳо хуб аст, танҳо дар танӯр, ё дар гулӯла, инчунин дар чӯб ё дар қабати frying, бо истифода аз маринатҳои гуногун табдил ёфтани хӯрокҳои воқеӣ.
Мо беҳтарин навъҳои маринад барои пӯсти хукон аз ҳад зиёди ламс пешниҳод менамоем.
Маринад аз ширин бо лимуи сершумор барои пӯсти хук дар танӯр
Компонентњо:
Ҳисоб кардани 1 кг хачми хук:
- soy sauce - 65 мл;
- равғани растании сабзавот - 50 мл;
- помидор помидор - 60 г;
- хардал - 25 г;
- моеъи сафед - 15 г;
- оби тоза - 110 мл;
- шарбати лимони - 25 мл;
- пиёз - 180 г;
- донаҳои сирпиёз - 5-6 дона.
- заҳрогин - барои бичашонем;
- paprika замин - 10 г;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 5 г;
- ќаламфури замин - сурб;
- намак калон аст - 15 г ё ба бичашонем.
Омодагӣ
Пиёз ва сирпиёз аз сутунҳо халос мешаванд ва аз тарафи мукаабҳои хурд ё ҳалқаҳояш пошида мешаванд. Мо омма пиёз-сирпиёз дар як косаи, пошидани бо намак ва бо чанд даст ба kn un. Сипас дар чошнии лимӯ, равғани растанӣ, шарбати лимӯ ва об рехт. Иловаи помидор картошка, хардал ва асал, мавсими бо миқдори заҳрдор, палмани замин, қаҳвахонаи сиёҳ ва сурх, болотар ва қабати болаззат ва оби хунукро омехта кунед. Дар маринад, ки дар натиҷа, решакан хук ба таври дуруст тайёр карда шавад ва бигзор онҳо барои якчанд соат marinate. Ин хуб аст, ки онҳоро дар яхдон барои шабона тарк кунед ва сипас оғоз кардани пухтупаз.
Ҳангоме, ки пӯсти нонпазӣ дар танӯр, мо онҳоро дар лавҳаи равғанӣ, ки дар плитаи сиҷҷил ҷойгиранд, паҳн кардем ва минбаъд ҷойҳои оташфишонро ҳис мекарем, ки дар он мо боқимондаҳои маринадро рехтем. Дар давоми пухтупаз, мо онҳоро бо пӯсти ҳар понздаҳ дақиқа об медиҳем. Раванди ҳарорати гарм бояд дар ҳарорати 175 дараҷа бошад ва вақти пухтобӣ аз сатҳи дилхоҳии нармафзор вобаста аст, аммо бояд на камтар аз як соат бошад.
Пивакҳои хук дар маринад аз асал-хардал оид ба grill
Компонентњо:
- пӯсти хук - 950 г;
- равғани растании сабзавот - 20 мл;
- хардал - 25 г;
- моеъ асал - 30 г;
- оби пок - 40 мл;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 5 г;
- ҳанут барои гӯшт - ба тамошобин;
- намак калон аст - мечашонем.
Омодагӣ
Дар косаи гарм, миқдори зарурии хардал, равғани моеъ, равғани растанӣ ва обро илова кунед, илова кардани намак, қаламфури замин ва ҳанут барои гӯшт, шӯр ва пошидани тамоми ҷонибҳо пешпазед ва хушкшудаи хук. Мо онҳоро дар яхдон барои якчанд соат барои намакоб мегузорем, сипас мо онро дар grate гузоштем ва онро дар сабз, дар як гармии мӯътадил, пажмурда ва рехтани маринад боқимонда.
Маринате, ки муваффақ мешавад, на танҳо дар grill пухта мешавад ё дар пӯлоди офтобӣ пухта мешавад. Онҳоро дар зери зарфе пок карданд, мо аз мазҳабии ҷолиби диққат ва сарватманд табдил ёфтем. Мо яке аз беҳтарин мариналиҳо барои ресмонҳои хукпарварӣ пешкаш менамоем.
Маринад барои ресмонҳои хук бо чошнии лимӯ
Компонентњо:
Ҳисоб кардани 1 кг хачми хук:
- soy sauce - 120 мл;
- равғани растании сабзавот - 40 мл;
- моеъ асал - 80 г;
- оби тоза - 220 мл;
- донаҳои сирпиёз - 3-4 дона.
- Қаламфури хоки сиёҳ - 5 г;
- ќаламфури замин - сурб;
- намак калон аст - мечашонем.
Омодагӣ
Барои маринад, омехта чошнии лимӯ, асалҳои моеъ ва оби тоза дар як косаи, дона сирпиёз ва омехта сирпиёз ва омехта. Писта хук аз минаҳо, мо аз тарӣ, бурида ба қисмҳо, каме намак, мавсими бо ќаламфури сурх ва хоки сиёҳ ва рехт барои ду ё се соат қаблан маринад.
Равғанҳо бо равғанҳои равғании равғанӣ аз ҳама тарафҳо ба ранги ранге бинӯшанд ва сипас маринад, ки дар он онҳо афтида, сӯзишвории оташро ба ҳадди аққал кам мекунанд ва дар зери зарфе барои чилу панҷоҳ дақиқа пӯшанд.