Рӯйҳои сангшудаи сангшуда намунаи як намуди маҳсулотро ба ғизои аслӣ табдил медиҳанд. Агар пеш аз зуҳури яхбаҳо нобуд шуда бошад, имрӯз бисёри хонашинҳо дар бораи дӯзандаи аълои ин растаниҳо медонанд ва онро дар варақаҳои гуногун ва ҳанут мефурӯшанд, захираҳои худро бо ҳифзи болаззат ва фоиданок пурра мекунанд.
Чӣ тавр ба решаҳои сирпиёз рехтед?
Доғҳои сирпӯшии мариналӣ бисёре аз ашёҳои хунук ва гармро хуб ва тазриқ месозанд. Онҳо метавонанд ба сехҳо ва мавсими гуногун, пухтупаз ва салатҳои иловагӣ илова карда шаванд. Роҳи бисёре вуҷуд дорад, ки бодомаҳоро ба вуҷуд меоранд, вале аксарияти онҳо бо маросими пешакӣ ва пас аз рехтани маринад аз намак, намак, сирко ва об асос ёфтаанд.
- Маринат кардани сутунҳои сирпиёз бо хӯрокхӯрӣ фарқ мекунанд. Барои хӯрдани сабзавот аз доруҳои бофтан ва дорчин, танҳо ба шумо бояд 300 грамм ях металабед, бо оби ҷӯшон ҷӯшед ва онҳоро дар як стерил гарм, резиши гарм бо 250 мл об, 250 мл сирко, 60 г намак, 40 г шакар, қаламфури ва дорчин.
- Гипермаркетҳои ботаҷриба дар муҳофизати ресмонҳои сирпиёз дар шарбати сиёҳ баҳра хоҳанд бурд. Барои ин, 300 грамм буттамева дар як дақиқа 700 мл дар як дақиқа пухта, як ҷумбониданро кушода, бо як decoction омехта карда шуд. Маринад аз 100 г шакар ва 50 грамм намак иборат аст, ки ба сӯзан бароварда ва рехтаҳои фариштаҳо пур карда мешаванд.
Маринад барои сӯзандаи сирпиёз
Маринад барои сутунҳои сирпиёз - ҷузъи муҳими блог. Одатан, маринад аз об, намак, шакар ва сирко омода карда шудааст. Барои хушбӯй махсус илова кардани донаҳо, нахўд решаи сиёҳ ё барге халиҷе. Бояд дар ёд дошта бошед, ки дар охурҳо худашон хушбахт ҳастанд, бинобар ин, чизи асосӣ ин аст, ки ба таносуби нархҳо ва истихроҷ кардани хушкӣ.
Компонентњо:
- тирҳо - 500 г;
- об - 1 л;
- сирко - 100 мл;
- шакар - 80 г;
- намак - 80 г;
- аробачаи карнавалї - 2 адад;
- нахўд рехтани сиёҳ - 3 адад;
- баргҳо - 1 адад.
Омодагӣ
- Ба об напазед.
- Ҷои холӣ, шакар ва намак.
- Хориҷ аз намакоб аз оташ, илова сирко ва рехт, тирҳо.
Рӯйҳои мариновани сирпиёз - пухтупаз
Рӯйхатҳои сирпиёзе, ки бе ихтилоли печида ба роҳ монда шудаанд, ба таври қобили мулоҳиза барои сифатан нав кардани кор ва нигоҳдории кор. Тамоми сирри маринад, ки аз об, намак, шакар ва сирко иборат аст, иборат аст. Дар охирин консерваторияи бехатарии табиат, ба шарофати он, ки маҳсулот метавонад дар муддати тӯлонӣ ҳатто дар зери капилҳои сиёҳ захира карда шавад.
Компонентњо:
- тирҳои сирпиёз - 500 г;
- об - 900 мл;
- шакар - 50 г;
- намак - 50 г;
- сирко - 100 мл.
Омодагӣ
- Дискҳо барои 2 дақиқа. Refrigerate.
- Дар 950 мл об, намак ва шакар илова кунед. Напазед 2 дақиқа, хориҷ аз гармо, бирезед дар сирко.
- Бо ёрии marinade пур кунед.
- Анораҳои мариновикаи сирпиёз бо лавҳаҳои нейлон ва фиристодан ба хунук.
Абрҳои сирпиёз - дорухат
Доғҳои сангшудаи сирпиёз бо хардал меандешанд, ки дӯстдорони хӯроки сабзавоти тару тоза. Мастард дорои хосиятҳои беназир аст ва аксар вақт дар ҳифзи табиат истифода бурда мешавад. Дар ин дорухат он на танҳо беҳбудии бичашонем ва бадан, такмилдиҳии тадриҷӣ ва ҳашаротро беҳтар мекунад, балки ҳамчунин хусусиятҳои бактериалидалиро нишон медиҳад, муҳофизати маринад аз fermentation.
Компонентњо:
- асбобҳо - 900 г;
- об - 1 л;
- тухмиҳои хардал - 10 г;
- сирко - 30 мл;
- шакар - 40 г;
- намак - 30 г;
- нахўд ширин ширин - 5 дона.
Омодагӣ
- Тоз, шакар ва ќаламфури ба об гузоред ва ба напазед.
- Маринатсиякунонии сирпиёзҳои зимистонро дар бар мегирад, ки мавҷудияти банкаҳои sterile, ба ин васила тайёр кардани контейнер.
- Рӯйҳо ва тухмҳои хардал дар банкаҳо гузошта мешаванд.
- Резед marinade ҷӯшон, сирко ва рол.
- Ҳушдори шустани сирпиёзро дар хунук нигоҳ доред.
Доғҳои сангшудаи сирпиёз бе сирко - дорухат
Маринатсияҳои решаҳои сирпиёз дорои фарқиятҳои зиёде доранд ва ба шумо имконияти истифодаи маҳсулотро медиҳанд. Пас, ҷои ҷои сирко ё лимуи кислота, шумо метавонед афшураи себи табиӣ истифода баред. Илова ба оддӣ пухтупаз, ин маринад марбут ба касонест, ки аз бемориҳои ғазаб азият мекашанд.
Компонентњо:
- сутунҳои сирпиёз - 1,5 кг;
- афшураи себ - 900 мл;
- шакар - 150 г;
- намак - 45 г.
Омодагӣ
- Анҷом барои 2 дақиқа.
- Шарбати Apple бо шакар ва намак ба напазед ва рехтани тирҳо.
- Рӯйҳои мариновани сирпиёз ба зудӣ меғелонанд ва баргарданд.
Дӯкони сирпиёз дар Корея - дорухат
Дар охири сақф дар Корея - шӯрбаҳои шадид ва ҷолибе, ки бо суръати пухтупаз фарқ мекунад. Мастакҳо зуд дар қисмҳои хурд, зуд истеъмол мекунанд. Барои он ки инҳо бошанд, дарҳои охири ҷавонон то пӯсида, бистаре, ки дар як қабати равған пухта мешаванд, ва баъд аз 30 дақиқа дар яхдон фиристода мешаванд.
Компонентњо:
- тирҳо - 250 г;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- сирко шароб - 10 мл;
- Қаламфури гарм - 1/4 дона.
- шакар - рози;
- баргҳо - 3 адад;
- чошнӣ - 30 мл;
- равған - 40 мл.
Омодагӣ
- Анҷом ва равғанро буред.
- Иловаи сирпиёз, лӯбиё, ќаламфури гарм, шакар, сирко ва чошнии лимӯ.
- Абрҳоро гиред.
- Дар маросими сирпиёз Корея дар марҳилавӣ 30 дақиқа тайёр карда мешавад.
Догҳо сирпиёз машрубот бо равған - дорухат
Роҳҳои сирпиёз бо равған барои тамос ва хӯрокҳои гарм, агар шумо онҳоро дар шакли макарон пешкаш кунед. Ин шакли хӯроки хушбӯй, муфид ва хеле фоиданок аст, чунки сутунҳои сирпиёз ба гармӣ табдил наёбанд. Ҳама чиз ба шумо лозим аст, ки растаниҳои тару тозае бо равған ва мавсими дӯстдошта дар косаи blender.
Компонентњо:
- тирҳо - 750 г;
- равған - 100 мл;
- деги баҳр - 20 г;
- коркарди замин - 10 г;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 5 г.
Омодагӣ
- Рангҳо, равған ва равғанро дар косаи blender ва ангуштонро гузоред.
- Дар болои тана паҳн кунед ва яхдон фиристед.
Доғҳои сирпиёз бо сабзӣ
Мебошанде аз сутунҳои сирпиёз бештар сабзавот ва болаззат мешаванд, агар шумо илова кардани сабзӣ. Растаниҳои универсалӣ на танҳо бо витаминҳо, балки дар якҷоягии ширини решаҳои сирпиёз, бо нармафзол, ширин ва шириниҳои табиӣ ба кор ҷалб мешаванд, бо шарофати он, ки шумо метавонед маринадро бе нонпазири иловагӣ омода кунед.
Компонентњо:
- тирҳои сирпиёз - 500 г;
- сабзӣ - 2 адад;
- тухмиҳо - 40 г;
- равған - 60 мл;
- сиркои биринҷ - 20 мл;
- чошнӣ - 30 мл;
- донаҳои сирпиёз - 3 дона.
Омодагӣ
- Хуруҷ 10 дақиқа. Refrigerate.
- Гармии гарм ва омехта бо тирҳо.
- Иловаи сабзӣ бурида, сирпиёз, сирко ва равған.
- Абрҳоро ва дар хунук 10 соат гузоред.
Рӯйхати селлюлоза аз усули сирпиёз иборат аст
Роҳҳои мариновези сирпиёз - яке аз усулҳои аз ҳама осон ва амалкунанда. Барои пухтупаз, танҳо ба шумо лозим аст, ки дастҳои сирпиёзро як дақиқа, зуд сард ва рехтани намакобан акобидаи обанборҳои сиёҳ, дар зери юғи ва баъд аз 2 ҳафта барои кор кардани хӯрок ба мизи корӣ ё барои нигаҳдории минбаъда фиристед.
Компонентњо:
- тирҳои сирпиёз - 500 г;
- об - 900 мл;
- намак - 45 г;
- 45 мл.
Омодагӣ
- Рӯйҳо blanch ва сард.
- Дар оби хунук, илова намак, сирко.
- Дискҳо бо намакобро пур кунед ва зери фишори 8 рӯз қарор диҳед.
Чӣ тавр сирпиёз ваҳшӣ аз тирҳои сирпиёз?
Аругула сирпиёз яке аз усулҳои алтернативии гирифтани лампаҳои аслии хушбӯй мебошад. Черемша як растанипарварии хушбӯии хушбӯй аст, ки бо шириниҳои ширин ва ширини он, ки кайҳо азият мекашад, аст. Бо асбоби селлюлоза дар намакҳои махсус, шумо метавонед хусусиятҳои бичашонем.
Компонентњо:
- сутунҳои сирпиёз - 600 г;
- об - 2 л;
- шакар - 60 г;
- намак - 45 г;
- антитикӣ - 10 мл;
- Қаламфури занги сиёҳ - 6 дона.
Омодагӣ
- Дар 1 литр об, пухтан шакар, намак ва ҳанут. Резед дар сирко.
- Дӯкони сирпиёз рехт 1 литр оби ҷӯшон.
- Пас аз 3 дақиқа, оби ҷӯшон напазед ва дар маринад гарм рехт.
- Бо сарпӯши нейлон фаро мегирад.