Фарҳанги растании сабзавот аз замони қадим маълум аст. Аз ҷумла, ҳамаи хусусиятҳои муфиди ин мӯъҷиза-сабзавот ҳатто дар Юнони қадим шинохта шудаанд, ки зебоҳои анъанавӣ аллакай мастакҳо дар асоси пиёз ва равғани асал барои навсозии тамоми бадан ва рӯшноӣ омодаанд.
Ва имрӯз чанде аз одамон дар бораи фоидаҳои пиёз барои бадан намедонанд.
Пиёз дар як миқдори зиёди моддаҳои фоиданок ва витаминҳо , ки метавонанд ҳамчун агенти пешгирикунанда барои бемориҳои гуногун, аз қабили бемориҳои ҷигар ва меъда хизмат кунанд. Дар тиб, пиёз ба таври васеъ ҳамчун моддаҳои антелментӣ, инчунин дар мубориза бо саратон истифода мешаванд.
Илова бар ин, пиёз дорои моликияти заҳираҳои номаълуми номутаносиб мебошад, ки фаъолияташонро ба блеверияи вирус ва мубталои дифтерия табдил медиҳанд.
Дар тибби халқӣ дере нагузашта шинохта мешавад, ки хусусиятҳои муфиди пиёзҳо дар мубориза бар зидди ҳама намудҳои сироятҳои вирусӣ ва зуком, ки пиёз дорои амволи бактериалӣ ва антисептикӣ мебошад, мустаҳкам кардани иммунитети бадан. Тибби анъанавӣ васеъ истифодаи пиёзҳои ҷисмро инкишоф медиҳад, ки шумораи зиёди доруҳои мухталифи доруворро бар зидди бемориҳои гуногун ва заифи бадан, ки компонентҳои он пиёз аст, таҳия намуд. Пас, масалан, афшураи пиёз, омехта бо асал, моликияти пешгирикунандаи беҳтарин барои atherosclerosis аст.
Манфӣ ва зарари пиёзҳои хом
Истифодаи пиёз барои шахс дар шакли хом хеле калон аст, аз ҷумла, ин хосиятҳои пиёз мустаҳкамтар кардани эмкунӣ, беҳтар кардани ҳозима, баланд бардоштани ҳисси ғизоӣ, мубориза бар зидди муассир зидди муқарароти зидди диабети қанд ва дорои хусусиятҳои зиёди дигар, ки пиёзро дар як чизи номатлуб дар хона месозад.
Аммо дар баробари ҳамаи хусусиятҳои муфид, пиёзҳо низ таъсири манфӣ доранд. Аз ҷумла, барои бисёр одамон, бӯи санги пиёз хеле маъқул нест. Бо вуҷуди ин, дар ин ҳолат ин масъалаи беэътиноӣ ба шумор меравад. Дар ҳолатҳои вазнин, як кас метавонад дар бораи хатари пиёзҳо барои одамоне, ки бо меъдаҳои меъда ва дудиҳо дучор омадаанд, суханронӣ намоянд, зеро пиёз дорои амволи болаззати бадан аст, ва ин барои одамони гирифтори бемориҳои муқобил мебошад. Илова бар ин, пиёз метавонад ба таназзули системаи асаб оварда расонад, то ки истифодаи пиёзҳо ба онҳое, ки аз бемориҳои дил зарар дидаанд, кам карда шавад.