Шояд шумо шунидед, ки харидани нон тайёр карда шудааст, аз он хўред, ки фоидаовартар аст. Илова бар ин, ҳар дуюм боварӣ дорад, ки ин раванди хеле заиф ва комилан ғайричашмдошт барои шахси муосир мебошад. Мо боварӣ ҳосил менамоем, ва аз ин рӯ, мо ба шумо доруе, ки болиғи фаронсавиро дар танӯрӣ менависед - ба таври бениҳоят хушк, дандоншиканӣ, ва дар муқоиса бо нон мағозаи он намебинед.
Равған барои baguette боғҳои болаззатӣ дар танӯрӣ
Пеш аз оғози тайёрӣ, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо орд нусхаи махсусро истифода мебаред, ки он дорои gluten кофӣ аст, ки формулаи сафедае, ки ҳаво дар кунҷҳо нигоҳ дошта, онро печонидааст.
Компонентњо:
Барои сенатор:
- орд - 255 г;
- об 190 мл;
- Захира - 5 г.
Барои санҷиш:
- орд - 255 г;
- об - 200 мл;
- хамиртуруши - 2 г;
- намак - 5 tsp.
Омодагӣ
Истеҳсолкунандагонро барои сӯзишворӣ аввал аввалро обро ба ҳарорати хона меоред. Сипас, лўбиёро барои ҳар ду соат дар ҳарорати хона тарк кунед ва сипас онро ба яхдон барои шабона баред. Дар субҳ, fermented ripened ба аксуламал бояд, ки боз барои як чанд соат дар гармӣ тарк. Дар натиҷа, шумо як омехтае, ки ба таври муназзам ба мушоҳида мерасед, ки дар як андоза дучанд зиёд ё се маротиба зиёд шуд.
Дар хамиртуруши омодашуда боқимондаи оби гарм рехт, орд, хамиртуруши, намак илова кунед. Пас аз омехта кардани хамир, онро 10 дақиқа ламс кунед ва сипас сарпӯшед ва онро ба кор баред, такроран тақрибан 2 дақиқа такрор кунед. Пас, ҳама чизро дар як косаи равған барои 45 дақиқа гузоред. Боз се бор такроран-пошиданро такрор кунед. Хамаи хамирро ба пакетҳо тақсим карда, ба baguetes табдил диҳед, биёед ҳар як 45 дақиқа баргардад.
Оғозро ба 240 дараҷа пешгирӣ кунед ва як контейнерро дар сатҳи паст гузоред. Ба анборҳои Фаронсаро дар танӯр ҷойгир кунед ва онҳоро барои 25 дақиқа шрифт, баъд аз пошидани сӯрохи тиреза ва 5 дақиқа нонро тарк кунед.
Чӣ тавр ба оташи ошпази Фарғона дар танӯр оед?
Таҷҳизоти технологияи классикӣ имконпазир аст, вале барои бе натиҷа пешгирӣ кардани қурбонӣ. Ин қурбониҳо ночиз хоҳанд буд, танҳо таназзули он ба таври бесифат ва часпандае, ки ба бгетте, ки мувофиқи маълумоти дорухона пешкаш карда мешавад, берун намеояд.
Компонентњо:
- орд - 275 г;
- хамиртуруши - 10 г;
- об - 175 гр;
- бекон - 4 шиша;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Бо хамиртуруши бо орд ва розиҳои намак якҷоя кунед, илова кардани оби гарм. Гузошта аз хамир бо тартиби 10 дақиқа, дона аз бекон пухта ва илова омехта. Хамирро дар гармии он то ду баробар зиёд кунед, пас онро ба банду баст гузоред. Ба ман боз кӯшиш кунед, аммо тақрибан нисфи соат аст. A baguette delicious french барои тақрибан ним соат дар танӯр preheated то 200 дараҷа.