Болаззат, тендер, мурғи хушбӯй бо мизбони тиллоӣ табақаи пуртаҷриба дар бисёр оилаҳо мебошад. Барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки оддӣ, мурғ бо сабзавот ва ғалладон хизмат мерасонад, ки маъмултарини он ярма аст. Бо вуҷуди ин, барои истироҳат, варианти якҷоя мувофиқ аст, як мурғ бо алафҳои бегона. Ин гўшт ва якҷоя якбора, ва дар раванди нонпазӣ, ярмаи бо равғани мурғ ва шарбати гӯшт, ки онро хеле тазъин медиҳад.
Чӯҷа бо ярмаи пухта, дар танӯр пухтааст, аз ин рӯ, гӯшти мулоим ва нарм, аз он даме, ки frying муфид хоҳад буд.
Ба ту гӯям, ки чӣ тавр ба як мурғ бо алаф Бӯйро дар зери оби хунук тароз кунед, хушк карда, бо дастмоле, ки либосҳои сафедро тоза кунед, кордро якбора санг кунед ва сангҳои сангинро суст кунед.
Мо аз думча сар мекунем, ки дар коркарди равған печида, аз гӯшт аз ҷунбиш ҷудо мекунем. Мо дар баробари hips ва бурида аз устухон, танҳо устухонҳои пойҳои тарккарда бизанед. Дар қисми таркиби он, инчунин, лошае аз дохили он ба қадри имкон ба наздикии устухонҳо бурида, тадриҷан онҳоро берун кашед. Мо дар канори устухонҳо бо устухон меравем, мо метавонем гарданро бурида натавонем. Пойгоҳи "bag" маринуемро гиред.
Marinade барои мурғ бо алафҳои бегона
Компонентњо:
- намак - 1 қошуқи слайд;
- замин хокистарӣ сиёҳ - ½ tsp;
- омехтаи гиёҳҳо барои мурғ ё hops-suneli - 1 қошуқи;
- paprika - 1 қошуқи;
- шароби сафед - 100 мл.
Омодагӣ
Мо намак, ќаламфури, paprika, гиёҳҳои хушк омехта мекунем. Мо лошаи мурғро дар як контейнер гузоштем, омехтаи ҳанутро дар тамоми рӯи он паҳн мекунем, онро бо шароб пур кунед ва барои 2-3 соат тарк кунед. Ба ҷои иваз кардани шароб, шумо метавонед як плеери сабук бе консервативҳо бигиред ва агар шумо намехӯред, ки ба машрубот истифода баред, мурғонро бо як шиша кефир гузоред.
Рӯйхати мурғ бо ғалла дар танӯр пӯшид
Компонентњо:
- лошаи мурғ (вазни пеш аз истихроҷи устухонҳои аз 1,6-1,8 кг) - 1 адад;
- евро "Yadritsa" - 1 шиша;
- равған - 30 г;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 1 адад.
Омодагӣ
Мо дар лӯбиё дар оби хунук шинед, онро ба як saucepan рехт, онро бо 3 пиёла оби ҷӯшон пур кунед, онро пӯшед ва онро барои як соат ва ним тақсим кунед. Мо пиёзро тоза мекунем, биносту решакан ва равғанро дар равғани растанӣ, то ширин зебо зебо. Ҷанги варам бо пиёзҳо омехта шудааст. Мо мурғро аз маринад гирифта, резиши моеъи моеъ медиҳем. Агар дар кефир мариноватсия кунед, шумо метавонед дӯкед, ва сипас лошае хушк кунед. Бо ёрии як spoon, пур аз гӯшти «боғ» пур бо қуттиҳо, доғи шефӣ ба гулӯя ҷалб мекунад ва буридани дар шикамро бурида мешавад. Мо ба лошае бо равған гудохта (дар принсипи, шумо метавонед сабзавотро истифода баред), мо онро дар як пижҷакаи нонпазӣ гузоштем ва пухтан. Ин мурғ барои тақрибан 1 соат 40-50 дақиқа пухта мешавад. Дар давоми пухтупаз, чӯҷа бояд давра ба давра бо сабад, ки аз он гарм мешавад, ё пиво ё шаробе, ки вобаста ба он маринад истифода бурда мешавад, пошида мешавад.
Чӯҷа бо ярмаи ва занбурўѓњо пур карда шудааст
Компонентњо:
- лошаи мурғ (вазни пеш аз истихроҷи устухонҳои аз 1,6-1,8 кг) - 1 адад;
- занбурўѓњо - 300 г;
- евро "Yadritsa" - 1 шиша;
- равған - 30 г;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 1 адад.
Омодагӣ
Занбурўѓњо мо навъ, тоза карда, бодиќќат шуста, ба қисмҳои миёна бурида ва якҷоя бо пиёз барои 3-4 дақиқа пухта, сахт ба шӯр. Сипас занбурўѓњо ба карбамикаи steamed илова, омехта - пур пур аст. Пӯчоқро дар тарзи оддии худ ва пошидани дар танӯр барои 1 соат ва 40 дақиқа, давра ба давра рехтани афшура, ки аз ҷуфт берун мешаванд.
Ҳоло мо мурғеро, ки бо ярақе пуртаҷрибагӣ мекашем, тазъиф мешавад.