Овозҳои Осетияи аз замонҳои қадим маълуманд. Онҳо бо якчанд намуди пурраи пур карда мешаванд. Пеш аз ҳама, танҳо хамираи сафед бе хамиртуруш барои тайёр кардани онҳо истифода мешуданд, вале дертар онҳо аз таркиби онҳо каме тағйир ёфтанд. Биёед бубинем, ки чӣ тавр тайёр кардани қошуқе барои пиёдагарди Осло.
Дар дорухои санҷишӣ барои пиёдагарди Осло
Компонентњо:
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- хамиртуруши тез-тез - 7 г;
- орд - 500 г;
- kefir - 500 мл;
- намак хурд - рози.
Омодагӣ
Кефир каме гарм карда мешавад, ва орд бо намак суст карда шудааст. Сипас мо ба хамиртуруши кефир меравем, якчанд яхмоли ордро пошед ва ба миқдори 15 дақиқа равғанро тарк кунед. Баъд аз он, ба таври бениҳоят хушк рехт ва хамирро рехт. Онро бо дастмоле пўшед ва онро барои 1 соат дар ягон ҷои гарм тарк кунед. Ба хамиртуруши равғанҳои Осианӣ оид ба кефир бодиққат kneaded ва бурида ба 3 қисм, ташкили тестӣ. Корро барои 30 дақиқаи дигар тарк кунед ва дар айни ҳол ҳар як тайёриро тайёр кунед.
Хӯҷаи Бесдорозвов барои пиёдагарди Осло
Компонентњо:
- орд - 2 адад;
- шир тару тоза - 0,5 с .;
- тухм - 2 дона;
- равғани зайтун - 1 қошуқ;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо ордро партофтаем ва онро дар мизи бо депрессия дар миёна резед. Тухм бо равғани зайтун омехта ва тадриҷан ширро гарм мекунад. Баъд аз ин, омехтаи натиҷа ба орди рехта ва инчунин хушконидани хамир. Вақте ки он фишурда мешавад, мо тиллоеро ташкил медиҳем, онро дар зарфе тар карда, онро барои ним соат тарк кунед. Дар охири вақт, аз хамир бо пнеждени роликӣ гузаред ва ба тайёр кардани пиёла бо ягон пуркунӣ давом медиҳед.
Хамиртуруши Осианӣ
Компонентњо:
Барои кушод:
- фавран хамиртуруши - 1 tsp;
- сафед шакар - 1 қошуқ;
- орд - 1 қошуқ;
- шир - 1 қошуқ.
Барои санҷиш:
- kefir - 250 мл;
- орд - 600 г;
- шир - 150 мл;
- равған - 30 г;
- намак хуб аст - ба тамошо.
Омодагӣ
Дар як шиша хурд рехт, хамиртуруши хушк, бирезед орд андаке, шакар ва рехт шир гарм. Ҳама чизро омехта кунед ва ба исфанҷа равед, дар гармии гузошта. Дар косаи дигар, коғаз орд, мо кефир дар ҳарорати хонагӣ, шир ва равған гудохта. Сипас, мо риштаи намакро мепартем, мо ба пунба наздик мешавем ва мо бо як пластикӣ, гулӯҳо, ки ба деворҳои хӯрокҳо монанд нестем. Баъд аз ин, онро дар филми пӯшед ва барои 2 соат тарк кунед. Бесабаб нест, ки мо барои пур кардани ҷарроҳи опиние, ки барои ойини Осетия омода месозем, тайёрӣ мебинем.