Аксар коршиносони соҳаи пахтакорӣ аллакай медонанд, ки навъҳои махсуси макарон мавҷуданд (яъне, макарон) барои тайёр кардан. Ин ваннаҳо (дар шакли кӯтоҳҳои кӯтоҳ) ва Conquelioni (дар шакли садаф) аст. Одатан макарони пухта дар оби ҷӯшида пухта мешавад ё барои як ҷуфти пухта, шумо метавонед онҳоро дар танӯр пӯшед. Яке аз услубҳои маъмултарин - макарон бо гӯштҳои minced, пухта дар танӯр, бо панир ё чошнии.
Паҳн кардани пухтаҳо дар танӯр пухта шуд
Компонентњо:
- Макарони Conquilioni (дар шакли қаҳвахонаҳои калон) - 400-500 гр;
- гўшти кандашудаи миёна ва сабзавот (мурғи гӯшти мурғ-мурғ, барои мисол) - 300-400 г;
- тухм мурғ - 1 дона. (ихтиёрӣ);
- хокаи гилин;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- помидор пухтааст сурх - 150 г;
- шарбати гармии сурх;
- сир;
- кабудї (асосї, parsley, розмари, coriander);
- намак.
Омодагӣ
Mince сметана, ќаламфури ва омехта бодиққат (шумо метавонед тухм илова кунед). Мо ба снарядҳои ғайриметаллӣ зарба мезанем ва онҳоро барои муддате ҷудо мекунем.
Омода кардани омехтаи сабзавот помидор, қаламфури ширин, қаламфури гарм, сир ва баъзе кабудӣ бо blender. Бо об ба мувофиқати йогурт тела кунед.
Тақрибан миёнапартои пиёдагард бо равғани болғундор бо равғани растанӣ. Селлетҳо бо ғилофакҳо кушода мешаванд. Омехта бо омехтаи сабзавот ва онро дар як танӯр пухта ҷойгир кунед. Агар зарур бошад, бирезед, ки об каме. Оғоз дар ҳарорати миёна 25-30 дақиқа. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед 5 дақиқа пеш аз панир завҷааш тайёр кунед (дар осори Parmesan). Он бояд каме гудохта шавад. Омодагӣ ба макарон бо гӯшти minced , бо кабудӣ бо шароб мизи.
Мозаика-чӯбҳо дар танӯр пухта
Шумо метавонед теппаҳои ба монанди ҳамон селлҳо тайёр кунед (нигаред ба боло), аммо шумо метавонед онҳоро барои пиёлаи парранда панир кунед.
Компонентњо:
- cannelloni - 1 адад;
- панир, косибӣ - 250 г;
- зардии тухм мурғ - 1 адад;
- кабудҳо гуногунанд (аз навъ, решакан, parsley, coriander);
- сирпиёз - 2 дона;
- як равғани растанӣ;
- Ширини табиӣ - 150 мл;
- шароби сафед - 50 мл.
Омодагӣ
Canneloni дар оби ҷӯшон бо илова намудани намак ва 1 tablespoon аз равған барои 4-5 дақиқа ё бештар. Мо онро дар colander гузоштем ва онро ба дастмоле паҳн кардем.
Захираи косибӣ бо нимкураи сабзиш, сирпиёз ва зардии тухм омехта мешавад. Пур кардани ин каннелони пур кунед.
Мо формаро раво хоҳем кард ва ба каннелли бетонӣ гузоред. Омезиши омехтаи крем ва шаробро пур кунед. Биёед ба оҷур дар танӯр 20 дақиқа гузоред. Бо сабзавот хизмат кунед. Шумо метавонед бо панир зављааш пошед.
Барои макаре, ки пур аз шириниҳо (дар ин ҳолат, curd) пур карда шудааст, беҳтар аст, ки ба шишаҳои мизони сабук.