Сатсибели (эҳтимолан satsibeli) яке аз таркиби анъанавии хӯроки Гурҷӣ мебошад, ки дар асоси меваҳои дар шакли таркиби тару тоза тайёр карда мешавад, ки бо илова кардани чормағз, ҳанут, гиёҳҳои хушбӯй ва хушбӯй. Дар айни замон, дар Интернет, шумо метавонед барои хӯрокҳои барои satsebi барои зимистон пайдо, ки дар он чиро, ки чӣ тавр ба ин чошнии бо помидор, қаламфури ширин ва чормағз ҳамчун компонентҳои асосии кунад (аслӣ ва эътимоднокии ин хӯрокҳои баъзе шубҳаҳо боло доранд). Ғайр аз ин, дар робита ба мутахассиси машҳури илмӣ дар соҳаи пухтупаз V. V. Pokhlebkin (муаллифони мақолаи Википедия низ бо ӯ розиянд), дар таркиби классикӣ, чошнии Гурҷӣ аз satsebeli аз маҳсулоти алоҳида тайёр карда шудааст (ва онҳо помидор нестанд) . Мо ин фикрро ҳамчун асоснок қабул карда метавонем.
Дар дорухат барои Sosch sauce классикӣ
Компонентњо:
- чормаѓз
- афшураи ангур, анор ё BlackBerry, ё омехтаи ин афшураҳо дар андозаи озод;
- гўшт ё гўшт ё об (вобаста ба кадом хӯрокҳо ба чошнӣ хизмат мекунанд);
- сир;
- ќаламфури хоки хушрӯй;
- Сиффини императивӣ ва / ё омехтаи омодагии хушкмева-лаблабуд;
- кабудизор ва дигар сабзавот.
Омодагӣ
Хориҷ дар кампази гарм ва сурх гармии гарм бо намак каме. Киштиҳои чормағз дар ҳама гуна муносиби хокистарӣ мебошанд. Ин ҳатто беҳтар аст, ки онҳоро қонеъ гардонанд. Неши чормағз ва помидор сирпиёз омехта бо омехтаи меваи (ё омехтаи онҳо, он бояд ширин ва ширин), илова кардани ҳанут ва кабудӣ решакан. Ин маънои онро дорад, ки ҳамаи он тавассути як blender аз байн меравад. Резед як каме об ё шўрбои. Ҳангоми омода кардани чошнӣ дар постҳо, мо ба тамоюлҳои беназири худ диққат медиҳем.
Сутуни чошн дар хӯрок ва гӯшти моҳӣ низ дар шакли хунук ва гарм хизмат мекунад.
Чӣ тавр тайёр кардани satsebi барои зимистон?
Бисёр одамон ба чӣ тайёрӣ тайёранд, ки барои зимистон тайёр кардани мавсими заҳмати хушсифат ба соссбиз тайёр кунанд.
Албатта, ки дар компонентҳои барои satsebeli, танҳо об, на аз шўрбои бояд барои ҳифзи зимистон бошад. Умуман, ин маънои онро надорад, ки обро илова накунед, балки ба сузишвинӣ муттамарказ карда шавад (мо обро пеш аз хӯрок хӯрдем, ҳамон тавре, ки онро истифода мебарем). Илова бар ин, бояд зикр кард, ки афшураьои бетонии мевагц, ба андозаи муайяне, худи худи худи консерваьо хуб аст ва бинобар ин, ба оньо тащир додан лозим нест. Эҳтимол, он дар нигоҳдорӣ ба миқдори ками сиркоҳои табиӣ дар тарки тақрибан 2-3 tbsp ҳис мекунад. юѓу ва шакар 1 tbsp. ҷӯшон барои 0,5-1,0 л лак.
Омодагӣ
Сирус Сирус, ки аз чормағзҳои дуддодашуда, афшураи консервативӣ бо илова кардани шакар, хушбӯй, гиёҳҳои хушбӯй ва сирпиёз, вале бе илова кардани об мо онро дар як контейнер (дулча бо дастҳо ва зарф) гузошта, онро дар як контейнер калон гузоред, бештар поён. Дар як saucepan калон рехт об. Пешниҳод кардани Сос Сос Соса дар ванна об дар давоми 20 дақиқа бо оби каме об дар дохили берунӣ (шумо метавонед як косаи чуқурии диаметрҳои хурдро бо деворҳои баланд истифода баред).
Мумкин аст, ки консерваю нимхези консентратӣ бо сӯзишворӣ бо тамоми компонентҳо, вале бе чормағз нигоҳ дошта шавад, ва пеш аз он, ки ба мизи саривақтӣ илова кунед, чормағз ва об илова кунед. Агар чунин маҳсулоти нимтайёркунӣ филтр карда шуда бошад, он метавонад дар шиша, бе стерилизатсия пӯшонида шавад, ки хеле осон аст.