Хӯроки Ҳиндустон дар ғизои миллӣ на танҳо ба сифати хӯрокҳои иловагӣ истифода мешавад, балки ҳамчун ивазкунандаи чӯҷа, ки дар он ғалладонагиҳо аз тиллоҳо пӯшидаанд. Имконияти дуюм лозим нест, ки такрор шавад, аммо барои пухтупази Ҳилолиҳои Ҳинд барои хӯрокхӯрӣ барои истифода ба мо пешкаш карда шавад.
Дар дорухона барои нон хобуни Ҳиндустон
Компонентњо:
- орд - 2 адад;
- Обҳои гарм - 3/4 асри гузашта;
- намак - рози;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Дар як косаи чуқур мо ордро партофта, онро бо намак омехта мекунем. Қадам ба қадам бо рехтани оби гарм ба орд, кӯшиш кунед, ки якранг пӯхта, балки дар айни замон ба даст напазед. Ҳамин ки толори санҷиш ба вуқӯъ пайваст, илова кардани қисмҳои равғанро ба он бармегардонад. Хамаи таъмири 10 қисмҳои баробар тақсим карда мешавад, ки ҳар яке аз онҳо ба торт лоғар ворид карда шудааст.
Паҳншавии пӯсти равғанро гарм ва fry оид ба он пирожни гандум Ҳиндустон дар ҳар ду ҷониб барои 30 сония.
Парака
Компонентњо:
- орди гандум - 1 3/4;
- намак - 1/2 tsp;
- равған (гудохта) - 3 tbsp. юми;
- шир - нисфи аср;
- равғани растанӣ - барои frying.
Омодагӣ
Мо ордро ба як коса мезанем ва онро бо намак омехта мекунем. Мо равғанро ба омехта аз равған рехтем ва онро бо дасти дастмол карда, то он даме, ки бодом ташкил кардаем. Бе пеш аз пошидани хамиртуруши, мо тадриҷан шурӯъ мекунем, қисман аз рӯи шир илова мекунем, то он даме, ки гандум гулӯсанг ва шифобахш бошад, вале ба дасти шумо монеъ намешавад. Мо аз гандум гурехтаем, онро бо филми пӯшида ва барои 30 дақиқа истироҳат кунед.
Дигар аз хамир хамиртуруши ва 4 қисм тақсим карда мешавад. Ҳар як қисмҳо ба торт ва равғанаш бо равған гудохта шудаанд. Акнун мо торт бо ангуштонро интихоб карда, як қабат аз хамирро интихоб карда, ҳасиб омода карда ба сими. Аз суфра аз хамир то торт ва напазед, то теппаи болға дар равғани растанӣ.
Noodle пирожни Ҳиндустон
Компонентњо:
- хушк хӯрок - 1 1/2 tsp.
- оби гарм - 1 адад;
- шакар - 1 1/2 tsp.
- орд - 3 адад;
- намак - 1 қошуқ;
- равған - 6 tbsp. юми;
- йогурт - 3 tbsp. юми;
- Тухмиҳои пиёз - 3 tsp.
Омодагӣ
Захира ва шакар дар оби гарм рехтаанд ва барои 10 дақиқа истода истодаанд. Омезиши орд бо намак ва омехта ба омехтаи ҳалли хамиртуруши. Баъд, 3 tablespoons аз равған ва йогуртҳои худсохти илова кунед. Қабат аз гандум нарм ва то 90 дақиқа биёед. Баъд аз гузашт, хамир боз ба 10 дақиқа kneaded ва ба 8 қисм ҷудо. Ҳар яке аз қисмҳо ба торт такя карда, онҳоро дар варақаи нонпазӣ гузошта, бо фолгаи пӯшида бароварда истодаанд. Ҳар як торт бо тухмиҳои пиёз бо пошидани пошидани 200 пӯст, пухта то Браун тиллоӣ фиристода шудааст. Пеш аз оне, ки Нано нафаҳмид.