Pizza бо 4 намуди панир яке аз намудҳои аз ҳама пухта ва хушкшудаи pizzas аст. Аз номи он аллакай равшан аст, ки он аз он иборат аст: mozzarella тендер, дандонҳои бӯй, ширини хушк ва пармани хушк. Ҳар яке аз онҳо гулпечозии умумиро комилан ба итмом мерасонад ва қисми таркибии ин равғани Италӣ мебошад. Умуман, панирҳое, ки пур кардани таркибашон метавонанд фарқ кунанд, аммо дар якҷоягӣ бо бичашонем, балки якбора якбора. Биёед дар вақти бефано партофта нашавед ва омӯхтаед, ки чӣ тавр пухту пи пухта бо 4 намуди панир.
Равған барои pizza бо панир
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- об - 90 литр;
- орд - 1 адад;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- хушк омехта - 1 қошуқи;
- ҳанут;
- асал - 10 г.
Барои пур кардан:
- панир mozzarella - 100 г;
- панир мулоим бо қолаби - 100 г;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- як омехтаи гиёҳҳои Италия - 1 қошуқи;
- Пиресанан панир - 100 г;
- ширеше панир - 100 г.
Омодагӣ
Пас, мо хуб омехта орд, бирезед, хамиртуруши хушк ва хушбӯй. Илова бар ин, гармии оби каме, равған ва равғани зайтунро дар он ҷойгир кунед. Сипас, мо омехтаи омехтаи моеъро бо омехтаи хушк пайваст карда, хамиртуруши ҳамвор, ғайриманқулро омехта мекунем.
Сипас, онро ба таври васеъ паҳн кунед ва ба тайёр кардани пуркунӣ биравед. Бо ин мақсад мо: панир мулоим бо қубур-кабуд, ҷавоҳироти панир, панир mozzarella ва панир пармани. Забонҳои сахт дар чӯби калон, каме каме дар дӯзандагӣ нигоҳ медоштанд ва mozzarella ба лӯхтакҳои хурди хурди тақрибан 0,5 сантиметр ғарқ шудаанд. Алоҳида дар pate, равғани зайтун бо набототҳои Италия ва Солидол омехта flavorful аз хамир дар шакли.
Акнун мо ба паҳн кардани маводи ғизоӣ шурӯъ мекунем. Аввал, ба панир mozzarella, сипас заҳролуд, dor-blu ва ҳама чиз бо панир Parmesan пошидани. Пижозаи пиёла дар як танӯр гарм барои 20 дақиқа.
Тарабхона барои pizza бо ҳасиб ва панир
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 500 г;
- шир - 1 адад;
- тухм - 1 адад;
- хушк - 5 гр;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- шакар - 2 tsp.
- намак.
Барои пур кардан:
- панир mozzarella - 100 г;
- Захираи Gorgonzola - 100 г;
- Пиресанан панир - 100 г;
- ширеше - 100 г;
- ҳасиб - 100 г;
- Басил - 6 барг;
- равғани зайтун;
- ќаламфури хоки сиёҳ.
Омодагӣ
Дар орди хуб тавассути ҷумбиши шамол, пошидан бо шакар, намак ва хамиртуруши зуд-зуд. Тухм алоҳида ба микроэлемент табдил меёбад, мо равғани зайтун ва шир гармро ба он рехтем. Сипас омехтаи шир бо хамираи хушк ва зуд барои питаи бе қитъаҳо пайваст кунед. Дар натиҷа, он бояд ба мулоим ва ба дасти шумо монанд нашавад.
Баъдан, онро бо дастмоле пўшед ва онро дар як соат тарк кунед. Мо хамираи тайёрро ба рӯи миз гузошта, пошидан бо орд, ва мо аз он як торт барои як pizza 5-7 millimiter ғафс. Сипас, мо пойгоҳи таҳририро ба варақаи нонпазӣ, ки бо коғази пухта пӯшидааст, онро бо равғани зайтун пӯшед ва дар якчанд ҷойҳо бо муштарижн ҷойгир кунед.
Сипас ба мукааб ҳасиб ҳасибро пошида ва пошидани ҳамвор
Сипас мо пиосиро ба танӯр ва оҷур барои 20 дақиқа фиристед, дар ҳарорати 180 дараҷа ҷойгир кунед. Тайёр кардани табақ муайян карда мешавад: аз поён аз он бояд бичашед, ва хамираи тиллоӣ торик мешавад. Акнун бодиққат аз pizza берун, онро дар як табақи калони ҳамвор, бо баргҳои basil оро ва онро дар мизи дар шакли гарм гузошт.