Sorrel яке аз он чизҳои аслист, ки дар лаҳзаи таъми марг дар он лаззат мебаранд, ё дар феҳристи меню аз паси якум тамос пайдо нахоҳанд ёфт. Агар дӯстии бо срел фавран нигоҳ дошта шавад, пас мо бояд дар давоми мавсими камобӣ тавсия диҳем, то таркиби тару тозаи тару тоза аз шӯрбои oxalic бо тухм, ҳатто дар хунук.
Равғани шӯрбо оксиген бо тухм ва гӯшт
Агар шумо истеъмоли маҳсулоти ҳайвонотро маҳдуд накунед, пас ин шӯрбои оксиген бо шўрбои хук дар пойгоҳи асосӣ хоҳад шуд. Албатта, дар мавсими сард барои софелҳои тару тоза дар рехҳои супермаркет хеле душвор аст, аммо шумо метавонед аз пешгӯии пешакии тайёршуда истифода баред.
Компонентњо:
- об 3.3 литр;
- пӯсти хук - 490 г;
- картошка - 530 г;
- пиёз - 170 г;
- равғани зайтун - 35 мл;
- тухм - 2 дона;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- sorrel - 330 г;
- як хоке аз сабзавоти бодиён.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо шӯрбо оксигенро бо тухм тайёр кунед, гузошта шўрбои бо хук. Тақсим кардани тухмҳо оид ба устухон ва рехтани об, партоб кардани якчанд баргҳои лаурелӣ, ним лампаҳо ва ҳама чизро барои 40 дақиқа пухтан, баъзан аз суръат аз суръат аз ҷояш дур кунед.
Баъд аз муддате, ки ба шўрбора таќсим кунед, аз гўшт аз хўроки хук људо кунед ва онро ба шадиди бо шўр баргардед. Гузаронидани хӯрокҳоро дар оташ ва дар таркибҳои шӯрбо картошка мепартоед. Ҳамин ки ба қисмҳои лўнҳо нимхезӣ ноил шаванд, ба шўрбои селлюлоза, кабудҳои бодом, тамоми саховатмандона намакин ва бо як ҷуфт тухмҳои латукӯб пайваст карда шудаанд. Шабро аз гармо дур кунед ва шӯрбо барои чанд дақиқа бештар тарк кунед.
Равғани шӯрбо оксиген бо гӯшти гов ва тухм
Албатта, барои қабули шӯрбо шумо метавонед говҳои гандаро дар устухон истифода баред, аммо он хеле зудтар ба пухтан як табақи қошуқи гов. То он даме, ки пойгоҳи гамбӯсии аҷиб ин гуна гўшт набошад, шӯрбо аз он заиф ва хушбахт аст.
Компонентњо:
- пиёз - 145 г;
- картошка - 540 г;
- қошаи гов - 1 дона;
- сабзӣ - 130 г;
- sorrel - 280 г;
- тухм судак - барои парванда;
- барге аз либос.
Омодагӣ
Дар saucepan рехт якчанд литр об ва интизор барои он ба напазед. Дар оби ҷӯшон, баргҳои қубур ва лӯбиёро гузоред. Барои кам кардани миқдори равған дар шўр, зарфе аз қубур метавонад дар яхдон нигоҳ дошта шавад ва қабати қабурғаро аз рӯи он партофта шавад. Дар ҳоле, ки шўрбои ҷӯшон аст, як ҳасиб сабзавот аз пиёз ва сабзӣ, ва пӯст картошка тоза ба мукааб. Гузошта ба сабзавот дар як saucepan бо шўрбои ва пухтан то лўндаи омода аст. Шустани шиша калон ё танҳо бо дасти шумо баста, илова ба шӯрбо ва пӯст аз оташ. Биравед, ки табақ барои якчанд дақиқа истода, сипас бо тухм судак ва миқдори ками сметана хизмат кунед.
Шӯрбо Sorrel бо тухм - дорухат бо мурғ
Дар наздикии хориҷ, шӯрҳои oxalic низ маъмул аст, зеро Poles монанди пухтан худ версияи табақ дар асоси мурғ, ва қариб омода пурраи шӯрбо бо миқдори зиёди сметана бо орд пур.
Компонентњо:
- шўрбои мурғ - 2.2 литр;
- як хоке пекси сабз;
- мурғ судакшуда - 290 г;
- картошка - 530 г;
- sorrel - 260 г;
- сабзӣ - 130 г;
- равған - 15 г;
- сметана - 230 г;
- орд - 10 г;
- баргҳои лӯбиё;
- тухм кошта шуд - 2 адад.
Омодагӣ
Сабзӣ Spasserovav, илова ба он мурғ ва фишор. Ҳама шўрбои мурғ резед ва барои баргаштан ба гармии гармии миёна, бе фаромӯш кардани баргҳои лампаҳои барои мазза мондан тарк кунед. Ҷамъоварии яхмос бо орд ва пайвастани чошнии якҷоя, як рехтани ламсҳои ҷӯйборро ба он бирасед (ин ба сметана нағз нест, ки ба шӯрбоҳо монанд). Резед ба сметана фасодро ба шӯрбо рехтед, порае аз сӯзанҳо шуста ва то пухтан то он даме, Ба шӯрбо бо тухм судак хизмат кунед.
Агар хоҳед, шӯрбо oxalic бо тухм мумкин аст бе гӯшт, бо истифода шўрбои сабз дар пойгоҳи.