Лангос (Лангос, Венгрия, аслан "вирус") - муносибати умумӣ дар шакли пикника, идҳо дар ҳаво, ҳангоми ярмаркаҳо ва фестивалҳои мардумӣ. Табақ дар Венгрия, Австрия, Чехия, Словакия, Сербия ва Румӣ машҳур аст. Дар дорухат барои пухтупаз langos оддӣ аст, ба монанди ҳамаи ношинос - он як торт аз хамир хамиртуруши , пухта дар равғани растанӣ.
Аксар вақт langos бо чошнии сирпиёз ва / ё панир, сметана хизмат мекард. Ду намуди асосии пайдоиши Langosh вуҷуд дорад. Мувофиқи яке аз онҳо, ба назди Венгрия дорухои анъанавии туркӣ омаданд. Мувофиқи варианти дигар, таърихи пошхӯрии пухтупаз ба монанди решаҳои langos ба замони қадим румӣ бармегардад.
Баъзан ман мехостам, ки якчанд дақиқа, зуд, аммо табақаи оддии оддиро пешкаш кунам, ва ҳамин тавр, Лангоши Венгрия - танҳо роҳи дурусти чунин ҳолат. Хусусан, агар шумо, масалан, дар кишвари шумо ва шумо метавонед мизе дар ҳаво кушода, зери бино, дар болои тиреза ё дар балкон ҷойгир кунед.
Чӣ тавр пухтан ба лучка?
Компонентњо:
- орди гандум - тақрибан 500 г;
- оби хунук - тақрибан 300 мл;
- хамиртуруши - 15 г тару тоза ё 5-6 г хушк;
- намак;
- шакар-0.5-1 tsp;
- равғани растанӣ;
- панир;
- сметана;
- сир;
- кабудї.
Омодагӣ
Мо аз хамир аз орди гулхонаӣ бо усули бӯи ё бесифат оғоз мекунем.
Мо бесабабро дида мебароем. 2 tablespoons орд омехта бо шакар ва хамиртуруши ва дар каме гармшудаи об (шиша, ҳарорати атрофи 30 дараҷа C). Дар зарфи 20 дақиқа контейнерро дар ҷои гарм кунед, мо ба равған ба як коса рехтем ва ордро партоем. Мо рози намакро илова мекунем. Мо хамирро бо дастони равған мепартоҳем.
Мо онро дар як зарф гузорем, онро дар як косаи онро гузоред, онро бо дастмоле пок кунед ва дар ҷои гарм барои 20 дақиқа истода, пас аз он ки мо knead ва таҳрик кунед. Шумо метавонед давраро такрор кунед, аммо зарур нест. Мо хамирро пароканда карда, қитъае тартиб медиҳем ва онҳоро бо пенчаҳои резинӣ дар пирожни ҳамвор рехтем ва ё бо пирож бо дастҳои худ офаридем.
Кадрҳои сабзавот бо зардолу дар бисёре аз равған ба ширин тилло зебо ва дар пӯсти равған ба шиша паҳн мекунанд. Пирожни тайёршуда бо сирпиёз пошида ё бо чошнии ҷомашӯӣ шӯхӣ мекашид. Онро ба таври зерин тайёр кунед: сирпиёзро бо гармии гармии гарм дар чарб бо рози намак, илова кардани равған ё об кам кунед. Бо панир, сметана ва гиёҳҳо хизмат мекунанд.
Албатта, хуб аст, ки ба хӯрокхӯрии дигар (вируси, вируси Румӣ, Австрия, Словакӣ, Чех ва Сербия мувофиқат кунад) ва як шиша шароби ширин, гулӯлаҳои хушбӯй ё рангаи мевадор.