Гуантанамо (guacamole, Испания) як чошнии ғафс аст, ки бар селпартоҳои печида бо илова кардани баъзе аз компонентҳои дигар аст. Дар айни замон, чошолаи ҷигарсии Мексикаро маъруфияти васеъ ба даст овард, на танҳо дар Амрикои Лотинӣ ва Амрикои Марказӣ, балки дар тамоми ҷаҳон. Таърих, анъанаҳои тайёр кардани чошнии uacamole ба давраи Aztecs бармегарданд. Ин мумкин аст, ки анъанаи пухтупаз ба монанди селпартои авокадое, ки дар фарҳангҳои пешқададаи Ҳиндустон ташкил карда шудаанд, имконпазир аст.
Дар бораи компонентҳои чошнӣ
Имкониятҳои зиёде барои қабули guacamole доранд, ки дараҷаи ҷобаҷогузории компонентҳо, инчунин дар таркиби иловаҳо вуҷуд доранд. Бояд қайд кард, ки компонентҳои асосӣ дар guacamole, аз рӯи дорухои классикӣ, шарбати лимӯ ва / ё лимӯ ва намак мебошанд. Махсусан, помидор, сирпиёз, қаламфури гуногуни рангҳои гуногун ва дараҷаҳои решакан (аз ҷумла қаламфури ширин, қаламфури ширин), равғани зайтун, сметана, навъҳои гуногуни пиёзҳо, сабзӣ ва дигар кабудҳо, хушкии заминҳои хушк, дигар seasonings .
Чӣ тавр пухтани guacamole?
Чӣ тавр ба чошнии guacamole (ба таври муфассал ба мо муроҷиат кунед). Навъҳои қаламфури бодиринг дар асоси афзалиятҳо (навъҳои мухталифи қаламфури гилин, фарқият ва шиддат) фарқ мекунанд.
Компонентњо:
- 1-2 қаламфури pep;
- 2 avocado меваи пухтааст;
- 1 лимит + нисфи лимӯ;
- 4-5 дона сирпиёз;
- як хӯшаи киланро.
Омода:
Мо ќаламфури онро ба ќалам бурида, бодиќќатро тухмї ва septa бурида ва онҳоро дар косаи blender гузоштанд. Селлюи avocado ва сирпиёзро ҷойгир кунед. Мо шарбати рехтем, аз ситрусӣ берун меомадем. Дар афшураьои ситруск истифода бурда мешавад, ки антиоксидантҳои табиии аълосифат доранд, ки оксидшавии селпоши avocado ва хариди ранги ғайри қобили коршоямро пешгирӣ мекунанд. Иловаи ва илова кардани решаи бурида. Мо дар як blender кор карда истодаем, ва чошолаи гакамон тайёр аст. Шумо метавонед онро бештар пухта ва онро дар як шиша пӯшида ё консерва дар яхдон нигоҳ доред. Барои ин чошни шумо метавонед помидор ва ќаламфури ширинро (пеш аз коркард дар як blender), равғани зайтун, сметана, гиёҳҳои хушбӯй, хушкони хушк ва баъзе меваҳо илова кунед. Албатта, беҳтар аст, ки интихоб кардани чунин компонентҳо, ки табиатан барои афзоиши Амрико дар Осиёи Марказӣ ҳастанд, беҳтар аст.
Дар Мексико, guacamole як каме омода карда шудааст - ҳамаи ҷузъҳо дар як ҳуҷайра аз тарафи дасти рост, то ки дар чошнӣ қисмҳои хурди компонентҳо мебошанд. Ҳарду вариантҳо - дастӣ ва истифода бурдани кластер - қабул мешаванд, шумо метавонед интихоб кунед, ки танҳо дар ихтиёрии меҳнатии худ. Варианти аслӣ, бо роҳи роҳ, хеле содда аст, вале амрикоиҳо аз guacamole шадидан бештар интихоб мекунанд, ва бодиринг хеле кам аст. Сир дар чошнӣ низ қарз аст, ин вақт испанӣ. Хуб, тобоварони мо мехоҳам илова кунед
Ғанамаз хизмат мекунад?
Чун анъана, guacamole бо tortillas ва ҷуворимакка ва картошка картошка хӯрок мехӯрад. Умуман, чошоки гакетаҳо бо хӯрокҳои бисёре аз Мексика ва умуман аминокислотаҳо муттаҳид мешаванд. Хеле хуб аст, ки гандум ба гӯшт, моҳӣ ва сабзавот, ба полента, гиёҳхор, лӯбиёи судак ва судак пажмурда шавад. Бо вуҷуди ин, як варианти хеле оддӣ аст, ки барои ҳизби биология бо боғи Мексика комил аст - танҳо нони гандуми ғалладонаро хушк кунед, онро ба косаҳо буред ва бо чошнии он гарм кунед. Он оддӣ ва аслӣ хоҳад буд!