Ва бе он ки ҷисмҳои нозук ва ноустувори сигнали минбаъда пас аз фурурезӣ дар яхмос ё яхмос боз гарданд. Биёед бо ин кӯшиш кунем, ки баъзе аз ашёи лаззатбахшро дар амал татбиқ намоем.
Тавсифи рамзи бо баҳрҳои дар сметана
Компонентњо:
- пиёз - 1 порча;
- карафс - 2 пиёла;
- сирпиёз - 1 клир;
- шароби сафед - 175 мл;
- шўрбои мурғ - 300 мл;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- лубиёи рангӣ - 300 г;
- як омехтаи яхкардашудаи баҳрӣ - 300 г;
- сметана - 5 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- пиёз сабз.
Омодагӣ
Дар як ШМШ frying, гарм кардани равғани зайтун ва fry оид ба он биносту пиёз ва карафс то шаффофияти аввалин. Пеш аз он, ки сабзавот тайёр аст, сирпиёзро бо корд резед ва як дақиқа илова намоед. Ба шаробро ба равған frying илова кунед ва то он даме, ки ин бухоршавӣ ба он напазед.
Мо орд бо шўрбои гарм оро парвариш карда, онро ба қабати равған рехтем. Мо қабл аз 5-10 дақиқа, пеш аз thickening. Иловаи сметана ба чошнии ва омехта бодиққат.
Аз қуттиҳои овозӣ хориҷ кардани устухонҳо ва моҳӣ ба қисмҳои хурди андозаи миёна буриданд. Мо овезон ба чошнӣ ва қубурро барои 5 дақиқа гузошта, пас аз он ки мо омехтаи баҳрӣ (пеш аз defrosted) ба панел фиристед ва пухтупазро барои 5-7 дақиқа давом диҳед.
Нигоҳҳои овора дар сметана бо баҳрҳои озуқаворӣ бо якчанд дона сафед ғизо таъмин карда мешаванд.
Cod, бо сметана шӯр
Компонентњо:
- суфра - ½ tsp;
- оби гарм - 2 tbsp. юми;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- ресмон - 2 адад;
- филфили пӯст - ба тамошобин;
- шўрбои моҳӣ - 1 адад;
- шароби сафед хушк - 1 адад;
- thyme - 3 чарб;
- барг халиҷ - 1 адад;
- пӯст орд - 1/2 tsp.
- об - 1 адад;
- fennel - 1 адад;
- лавҳаҳои моҳӣ - 1 адад;
- сметана - 1/2 tbsp.
Омодагӣ
Мо бо оби гарм пур ва барои 20 дақиқа истодаем.
Дар brazier, гарм 2 tablespoons нафт ва fry он решакан ва келинҳо барои 4-5 дақиқа. Иловаи нисфи шир, шароб, об, thyme, laurel, як каме тилло ва ҳезум бо ҳамроҳии моеъ. Онро ба напазед кашед ва барои 10 дақиқа пухтан. Мо аз brazier аз оташ хориҷ. Fennel ба strips лоғар бурида ва fry 2 tablespoons боқимонда нафт. Пӯст fennel бо шўрбои, илова сметана, намак ва ќаламфури. Мо моҳӣ ва резинро ба моҳӣ гузоштем ва тақрибан 10 дақиқа онро дӯхтем.
Мо моҳӣ мегирем, ва ба сметана омехта бо шўрбои аз brazier омехта. Мо моҳиёнро дар сметана дар як табақ гузошта, онро бо шўрбои пур кунед. Пеш аз он ки хизмат ба табақи аслии мо метавонем бо кабудиҳоро ороиш диҳем, вале бе он ки хеле назаррас аст.