Пешниҳоди барои пухтани пухта аз Швейтсария то Ҷанги Якуми Ҷаҳон ба мо омад. Акнун панир коркард дар Русия маҳсули хеле маъмул аст ва бисёре аз одамон онро хеле дӯст медоранд ва хушҳолона онро мехӯранд. Он на танҳо тендер ва бичашонем, балки барои он низ муфид аст. Мобайни сахт, ҷуфтҳои гудохташуда дорои холестирин кам ва аз ҷониби бадан беҳтар шудаанд. Ин манбаи хуби калтсий ва фосфор аст, ки барои ҳолати мӯй, нохунҳо ва пӯст аст. Ҳамаи растаниҳои коркардшуда дар бисёр ҳолатҳо, протеин, ки баданро зарур аст, дар бар мегирад. Плюсҳои дигар аз панир ҷашни дарозмуддат, тақрибан 3-4 моҳ мебошанд.
Шумо метавонед кӯшиш кунед, ки ин маҳсулоти хушсифатро дар хона пазед. Махсусан, дорухат барои панир хона-коркарда хеле кофӣ аст ва ҳатто як оғози метавонад пухтан.
A дорухури класс барои пухтупаз панир дар хона
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 1 кг;
- шир - 1 адад;
- Тухм - 4 tbsp. юми;
- сода - 1 қошуқ;
- намак, ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Мо панир, косибӣ бо сода ва илова шир. Гузоштани омехтаи омехта ба як saucepan ва онро дар оташ суст. Кук то тамоми панир, косибӣ гудохта. Мо равған, намак, ҳанут ба бичашонем ва омехта кардани омма ба давлати яҳудӣ. Дар ҳоле, ки панир ҳанӯз ҳам фурӯзон аст, бодиққат онро ба қолинҳо резед ва дар яхдон барои якчанд соат ҷойгир кунед. Ширеши тайёршуда метавонад дар миз ҳамчун табақаи мустақил хизмат карда, метавонад ҳамчун қошуқ барои ҳар хӯрок истифода бурда шавад.
Мазхаб барои панирҳои хонагӣ бо basil ва сирпиёз
Компонентњо:
- панирҳои косибӣ хушк - 200 г;
- сода - 0,5 tsp.
- хушк шарбат - 0,5 tsp.
- бодиринг хушк - 1 қошуқи;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Пур кардани панир, косибӣ дар saucepan, илова сода ва тарк 5-10 дақиқа. Мо онро дар ванна об гузорем ва онро гарм карда, қариб 7 дақиқа шӯрем. Пираи косибӣ тадриҷан гудохта ва ба панир яхмос рӯй медиҳад. Вақте ки ҳамаи пораҳои панир, косибӣ пурра пароканда, илова намак, basil ва сирро барои бичашед. Абрҳоро хуб ва дар яхдон барои хунуккунӣ ҷойгир кунед. Панир, пӯст, дар хона хона, тайёр!
Дорухат барои панир хона-коркардашуда бо коко
Компонентњо:
- панирҳои косибӣ хушк - 180 г;
- сода - 0,5 tsp.
- коса (хокаи) - 0.5 tsp.
- шакар ё асал - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Ширин косибӣ мо дар як saucepan гузошта ва мо илова soda, какао. Ҳамаи омехта ва барои 10 дақиқа тарк кунед. Мо онро дар ванна об барои 5-7 дақиқа гузоштем. Якчанд дақиқа пеш аз хотима, илова шакар ё асал ва ба шакл рехтанд. Мо онро барои якчанд соат дар яхдон то он даме, ки онро шуста кунем. Шоколад шоколад дар хона омода аст! Шумо метавонед кокока кам кунед, пас паниратон як мазза карами бештар мегирад.
Дорухат барои панир дар хона бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 500 г;
- тухм - 1 адад;
- равған - 100 г;
- сода - 0,5 tsp.
- занбурўѓњо;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Мо дар як косаи амиқ аз панир, косибӣ, тухм, равған гудохта ва сода. Зарур аст, ки ҳамаи компонентҳоро бо як blender то ҳамвор ва ҳалшаванда ба бичашед. Сипас, мо маҷмӯи curd гузошта ба ванна об ва пухтан дар гармии кам барои 5-7 дақиқа, ба шӯр доим. Молҳо барои равғани панир ва дар поёни ҳар се дар як занбурўѓњо калон grater. Мо дигар панирҳои гармро рехтем ва онро дар яхдон гузошта, то он даме, ки пурқувват аст.
Ба ҷои ҷуфтҳо, шумо метавонед хом, чормағз ё бекон истифода баред. Ҳама чиз аз тамоюлҳои тамизии шумо вобаста аст.