Илова бар хушбахтии зебо, flounder дорад намуди аҷоиб, ба шарофати он, ки моҳӣ, ҳатто аз рӯи дорухат аз ҳама асосӣ, қодир ба ороиши ороиши пурраи мизи. Дар бораи чӣ гуна пухтан баргаштанро дар танӯр пурра тайёр кунед.
Бодбон бо лимӯ дар танӯр
Компонентњо:
- лимон - 2 адад;
- як хӯшаи parsley;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- ҷӯйборҳои тоза - 2 коса;
- равғани зайтун - 50 мл;
- равған - 30 г.
Омодагӣ
Дар ҳоле, ки танаффуси то 190 дараҷа гарм мешавад, яке аз лимӯро дар доираҳо бурида ва бо ячейҳои parsley, нисфи рухсатии он ва дар хамираи сирпиёз резед. Омехтаи хушкшудаи ситрусӣ ҳамчун пур барои моҳӣ хидмат хоҳад кард, ки бояд дар таркиби шикам тоза карда шавад. Реза кардани равған ва бо зайтун омехта кунед. Мо равғанро дар варақаи нонпазӣ рехтем, пас онро бо намак баҳр ва қаламфури тару тоза хушк кардаем. Мо моеъро барои 12-15 дақиқа дар танӯр гузошта, ва пас аз истихроҷи мо шарбати лимӯ боқимонда рехтем.
Бо лавҳаи салат ва як шиша Chardonnay хизмат кардаед.
Бодй дар сметана бо панир дар танӯр пухта
Компонентњо:
- Бӯйҳои калон - 1 порча;
- сметана - 50 г;
- панир қаймоқ - 50 г;
- пиёз ва кабуд;
- рози косаи хушк;
- панир сахт - 40 г;
- омехтаи қаламфури замин, намак баҳр.
Омодагӣ
Агар шумо бӯи бегуноҳ аз пӯсти пӯсти баданро фаромӯш накунед, шумо метавонед онро ба моҳӣ баред, вагарна онро хориҷ кунед. Ба моҳиён аз бандҳо пажмурда, буридаҳои хунукро сар кунед. Омезиши сметана бо панир яхмос дар як хамираи ҳамгиро, илова гиёҳҳои резинӣ (аслан як қошуқе), thyme ва ҳанут ба он. Зарф кардани чошнии сметана бар рӯи моҳӣ ва дар танӯрӣ дар танӯр 15 дақиқа дар 200 грамм ҷойгир кунед. Дар ниҳоят, моҳидиҳанда бо панир пошида ва онро бо гилин тиллоӣ резед.
Мазхул барои flounder бо лимӯ ва сирпиёз дар танӯр
Компонентњо:
- Забони калон;
- равғани зайтун - нисфи аср;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- як хоке пекси сабз;
- сирко шароби сурх - 30 мл;
- лимон - 1 адад.
Омодагӣ
Функсияҳои дандонҳои сирпиёз бо намак дар чарогоҳ ва бо равғани зайтун, сирко ва афшураи афшураи лимӯт - маринад барои бодом, ки дар танӯр пухта мешавад, омехта мекунанд. Онҳоро бо моҳӣ пур кунед ва барои ним соат дар салқин таркед. Хушкро то 200 дараҷа гарм кунед, ба моҳии нонпазӣ ва оҷил барои 15-20 дақиқа табдил диҳед. Хизматрасониро дар танӯр пухта, бо картошка, хӯриш нур, шароб ва як бурида лимӯ.