Cheesecake дорухат классикӣ
Компонентњо:
- орди гандум - 350 г ва каме бештар;
- панир, косибӣ - 500 г;
- шир - 100-130 мл;
- мурғ тухм - 2 дона. ва 1 тухм;
- равған, табиӣ - 100 г;
- намак умумӣ - 1 пуч;
- хамиртуруши хушк - 1 қошуқ, агар тару тоза - 3 қошуқи;
- Бахром - 1 пуч;
- шакар.
Омодагӣ
Opara: орд кам (2-3 tablespoons) бо шир гарм, хамиртуруши, 1 tbsp омехта. як spoonful шакар ва дар ҷои гарм барои 20 дақиқа гузошта. Мо ба як косаи рехт ва илова равған нарм, тухм ва, тадриҷан ба орд рехт, knead аз хамир. Он набояд ҳамвор бошад. Биёед бодиққат омехта, бо рӯймоле пӯшед ва дар ҷои гарм дар давоми 20 дақиқа ҷойгир кунед. Биёед, биёед, биёед онро дар гармии 20 дақиқа ҷойгир кунем. Ҳоло биёед дубора дучор шавем ва мо метавонем cheesecake кунад.
Қуттиҳои панирӣ барои cheesecakes танҳо омода аст. Мо панирҳои косибӣ бо тухм, шакар (1-2 tablespoons), Бахром ва омехта бодиққат.
Хамираи тайёр ба ҳасибе кашида шуда, бо пӯст ба қисмҳои баробар тақсим карда мешавад. Мо бо тестӣ ва бо ёрии пестранд аз масолеҳи миқдори миёна ташаккур мекунем. Пирожни бо як чуқур гирифта шудаанд. Мо онро дар як варақаи нонпазӣ greased (ҳатто беҳтар - бо коғази пухташудаи oiled рехт) ва пирожни бо stuffing пур. Хамирро бо зардии қаллобӣ ва оҷур барои 20-25 дақиқа ба сояҳои зарди зебо дар ҳарорати 180-200 дар танӯр бордор кунед. Бӯи хушеи тайёр кардани нонпазӣ низ як тадбири омодагӣ аст.
Шумо метавонед бо пирожни ширӣ ва пухтаҳои пухта, махсусан аз оне, ки ҳоло дар фурӯшгоҳҳо, хӯрокҳои хӯрокворӣ ва ё худ пӯхта истодаед, осонтар аст. Ҳамин тавр, ба пуррагӣ иҷро карда мешавад (нигаред ба боло).
Бодиринг пухта
Компонентњо:
- орди гандум - 300 г;
- равғани табиӣ - 200 г (аз таркиби);
- Тухм мурғ - 1-2 дона.
- намак - 1 пуч;
- шарбати лимӯ - 1-2 tbsp. юми;
- ях об - тақрибан 100-150 мл.
Омодагӣ
Мо маҷрои фарбеҳро дар як косаи бо слайд, кушодани тухм ва тухмро мекушоем. Иловаи равған, зављааш, шарбати лимӯ ва намак. Мо хамирро ҷор медиҳем. Мо бодиққат knead ва com ба 4 қисм ҷудо. Мо онро дар яхдон барои 2 соат гузоштем. Мо ҳар як қисмро ба як қабат мегузорем, равғанро истифода мебарем ва якҷоя болои болои дигар кор мекунем. Мо ба қабат мегузарем ва боз 4 қисм ҷудо мекунем. Рақамро такрор кунед. Шумо метавонед онро ду бор ё се бор кунед.
Мо пирожни ташаккул медиҳем, ки дар ҳар як пӯсида птефлоро месӯзем, онро дар пояи нонпазӣ паҳн карда, онро бо қуттиҳои панирҳои косибӣ пур кунед. Оҷур барои 20-25 дақиқа дар танӯр.
Мо cheesecakes бо чой тару тоза, коса, коса, қаҳва .