Аз шохаҳои, шумо метавонед бисёр хӯрокҳои шавқовар пухта. Чӣ хел қаноатбахш ба пухтупазҳои паррандаҳо, дар поён хонед.
Чӣ қадар қаноатбахш барои пухтан бо шӯрчаҳо бо сметана?
Компонентњо:
- пиёз - 100 г;
- Чентерелл тару тоза - 600 г;
- қабати болаззат - 180 г;
- равғани табиӣ - 50 г;
- намак.
Омодагӣ
Чентерелл якум, занбурӯғҳои калон, бурида, боқимондаҳои хурд. Дар як ШМШ frying гарм кардани равған, мо дар он пиёз бурида ба rouge мегузарад. Сипас занбурўѓњо, бичашонем ва илова намак ва омехта кунед. Занбурўѓњо обро тарк мекунанд, ки бо гармии сахт ќариб ним соат хушк мешавад. Дар баробари ин, ба занбурўѓњо бояд ба ќабул шавад. Ҳангоме ки қариб ҳама обхези бухор карда шудааст, оташ ба як заиф кам мешавад, мо қабати сметанаро паҳн мекунем ва онро омехта мекунем. Барои 10 дақиқа барои дубора гузоред.
Чӣ хел қаноатбахш барои пухтан бо картошка бо картошка?
Компонентњо:
- картошка ҷавон - 700 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- пиёз - 120 г;
- ковишҳои тару тоза - 300 г;
- лимон - семоҳа;
- намак;
- филфил;
- равғани растанӣ - 50 мл.
Омодагӣ
Занбурўѓњо барои чорякфинал дар об об карда мешаванд, ваќте ки мо 15 дақиқа то нисфи пухта пухта истодаем. Кадом, ки ташкил карда мешавад, мо бартараф мекунем. Мо картошка тоза ва онҳоро ба қисмҳои хурди бурида. Гирифтани пиёз, ва сирпиёз ба доираҳо бурида. Дар ШМШ frying равғани растанӣ, гузошта сирпиёз ва fry дақиқаҳо. 4. Пас аз сирпиёз хориҷ ва бипартоед. Дар ШМШ frying, картошка ҷойгир, канали ва пиёз. Дар давоми 8 дақиқа дар гармии миёна фарсуда мешавед. Сипас, барои 8 дақиқа хуб омехта, ҳамаи ин тазмин мешавад, фосид ба бичашед, бо шарбати лимӯ рехта, боз омехта, пӯшида ва омодагии оташ дар истодааст.
Чӣ қадар қаноатбахш барои пухтан ба chanterelles барои зимистон?
Компонентњо:
- chanterelles;
- намак;
- равғани растанӣ;
- фарбеҳи хук.
Омодагӣ
Занбурўѓњо пањн мешаванд ва шуста мешаванд, дар болои равған пошидани гарм, podsalivaem ва мунтазиранд то даме, ки моеъ хушк мешавад. Иловаи равған ва fry ба занбурўѓњо то тайёр аст. Мо онҳоро дар зарфҳои стерилизатсия, зич бофта ва рехт, фарбеҳро гудохта пухта. Сипас, мо банкаҳои хунукро пӯшида, ниҳоятонро дар ҷои хунук нигоҳ медорем.
Кадом қаноатбахш барои пухта кардани каналҳо дар як фарқият?
Компонентњо:
- пиёзҳо - 150 г;
- занбурўѓњо - 300 г;
- намак;
- филфил;
- об - 300 мл;
- равғани растанӣ - 60 мл.
Омодагӣ
Chanterelles пок ва шуста шудаанд. Агар занбурҳо калон бошанд, онҳоро пора-пора кунед. Мо ба занбурўѓњо, ќаламфури, намак, рехтани об ва дар таркиби «Пухтупаз» мо 40 кг пухта истодаем. Пиёз тоза карда, бо сеҳрҳо пошида мешаванд. Пас аз 20 дақиқа, об резед, бирезед дар равғани растанӣ ва пиёз ба занбурўѓњо дар гуногунсоҳаи гузошта. Баъд аз сигнали, каналҳои гуногун дар омодагӣ омода хоҳанд шуд.
Чӣ хел қаноатбахш барои пухтан бо чендерҳо бо яхмос?
Компонентњо:
- яхмос - 150 г;
- chanterelle - 350 г;
- пиёз - 100 г;
- бодиён тару тоза - 40 г;
- равған - 35 г;
- намак;
- филфил;
- равғани растанӣ - 50 мл.
Омодагӣ
Қуттиҳои калон қисмҳои бурида, қисмҳои хурдро боқӣ мемонанд. Пас аз пошидан, шохдорҳо на камтар аз ду маротиба кам мешаванд. Дар бод ман ва минералҳои кандашуда. Пиёз тоза карда шуда, дар мукааби хурд таркиб ёфтааст. Шамъро пошидани дар як оташ хурд, гудохта, равған, рехт, дар сабзавот, ва пиёз то сурх гузаред. Иловаи занбурўѓњо ва зиёд кардани оташ ба ҳадди аксар. Занбурўѓњо ба афшурањо имконият медињанд, ки мо бояд аз моеъи натиља халос шавем. Вақте ки он ғарқ мешавад, мо кам кардани оташро, илова намак, ќаламфури, илова яхмос, ба шӯр доимо. Барои напазед дар ин нуқта зарур нест. Илова кардани бодиён, мазут ва омехта кардани оташдон. Мо табақро дар зери зарф якчанд дақиқа нигоҳ медорем. Беҳтарин пӯсти барои chanterelles картошка судак.