Ҷелли аз себ як чизи шириние, ки аз ҷониби калонсоли калонсолон ва кӯдакон қадр карда мешавад. Кӯшиш кунед, ки чунин ширинро дар хона бино кунед, ва шумо ҳеҷ гоҳ онро дар мағоза намебаред! Ва мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтан желе аз себ.
Jelly аз олу ва себ
Компонентњо:
- себ - 200 г;
- шакар - 0,5 адад;
- желатин - 1 tbsp. spoon;
- олу - 100 г;
- об - 150 мл.
Омодагӣ
Себҳо шуста шудаанд, ба қисмҳо бурида мешаванд, мо тухмиҳо ва аслиро истироҳат мекунем. Мо инчунин ба коркарди шоха, коркарди сангҳо меравем ва меваҳои дар saucepan гузошта. Ҷазоли пеш аз пешоб кардан ва ҷудо кардан. Сипас себ ва олу бо об резед, ба оташ сустед ва то ҷӯшидани пухтан. Баъд аз он, бирезед, ки шакар ва напазед барои омехтаи дигар 15 дақиқа, то нарм. Акнун ба таври мунтазам мева бо ҷумбонидан ва илова кардани желатин ба омехта. Ҳамаи омехта, ба оташ суст фиристода шуда ва то даме, ки ҳамаи кристаллҳо нест карда мешаванд, пухта мешаванд. Омодагирӣ ба роҳбандии роҳ аз себ ба як каме сард, сипас онро ба kremankam резед, бо иловарои себ тоза мекунад ва ба шириниҳо хизмат мекунад.
A дорухат барои желли аз себ
Компонентњо:
- себ пӯсида пухта - 3 кг;
- шакар - 2 кг.
Омодагӣ
Тухмҳо хуб ҳастанд, аз байн мераванд ва ба зилзила бурида мешаванд. Акнун меваи омода дар як saucepan, бирезед, ки нисфи об ва онро дар оташ. Напазед барои мӯҳр барои 30 дақиқа, сипас тавассути ҷумбонидан афшураи себ ба сими дигари якҷоя якҷоя мешавад. Акнун мо шакар ба он шакар рехтем, онро бодиққат карда, онро ба оташ гузорем. Паҳн кардани шарбат барои 40 дақиқа, бо назардошти кафк, чун он шакл мегирад. Баъд аз ин, мо ба ҷарроҳӣ тайёрӣ мебинем, каме дар лавҳаи безурёт, агар он паҳн шавад - мо каме бештар пухтан мехоҳем, агар мо тарзи нигоҳ доштани онро аз оташ бигирем. Next, гузошта, ба желе тайёр дар бонкҳо, рол, балки ба рӯй нест.
Jelly аз себ бо қоқ
Компонентњо:
- себҳои сафед - 150 г;
- шарбат шакар - 30 мл;
- қоқ - 70 г;
- желатин - 4 г;
- оби судак - 100 мл;
- шири pasteurized - 100 мл;
- шарбати мева - 25 мл.
Омодагӣ
Мо ба шумо тавсия медиҳем, ки роҳи дигарро аз себ ба даст оред. Пас, мо меваи шусташро бо пӯсида ба қисмҳои калон бурида, хориҷ тухми, онро бо оби хунук пур кунед ва онро дар оташдон. Кук дар гармии паст то себ шуст. Сипас шўрбои ба як шиша рехта, ва иловаро меваи хокистарӣ дар як равған доранд. Он гоҳ мо ба желатин ба косаи рехт, онро бо об пур кунед ва онро ба воя мерасонед. Баъд аз он, мо онро ба colander мепартояд. Монаҳо шуста, шуста, як витамини гарм ва вақте, ки кофӣ мулоим мешавад, онро бо мукаабҳои хурд хушк кунед. Акнун ба таври бодиққат ба желатини омехтаи себ дохил, рехт, шарбат шакар ва напазед омехта, ба шӯр доимо. Ҷалаки тайёр аз себ бе шакар дар қолинҳои махсус, ки дар поёни он мо қабат ба қубур гузошта, ва фиристодани дар яхдон.
Чӣ тавр ба желе аз себ бо чормағз кунад
Компонентњо:
- себ сабз - 6 адад;
- шакар - 150 г;
- желатин - 1 tbsp. spoon;
- бодом - 50 г;
- лимон - 0,5 дона.
Омодагӣ
Решаҳои тару тоза аз минаҳо ҳастанд, мо тухми, асосии аслӣ ва бурида ба иловаро борик. Сипас мо онҳоро дар як табақи чап гузоштем, бо шакар бо хоб хезед ва онро бо лимуи лимӯ резед. Баъд, ба saucepan ба оташе ором гузоред ва мунтазам хушк кунед, то он даме, ки нармии меваи пухта шавад. Баъд аз он, мо онҳоро дар colander мепартоянд ва онҳо холӣ кунанд. Дар шарбати натиҷа, мо желатори фасодро ҷорӣ карда, онро ба такягоҳи худ бармегардонем. Мо ба итмом расидани маҳсулотро дӯхта, сипас биякҳо ва бодомҳо бурида мепӯшанд. Мо jelly тайёр ба қолинҳо тақсим ва онро дар яхдон гузошта.