Дар бисёр кишварҳо, биринҷ ғизои ғизоӣ ҳисобида мешавад. Барои халқҳои гуногун маводи доруворӣ аз насл ба насл истифода мебаранд. Зарфҳои бо ӯ зуд омода, осонтар ва омодагии хуб доранд.
Дар биринҷ барои дӯстдорони хӯроки солим комил аст. Он дорои миқдори зиёди маъдан, нахи ва манбаи муҳимтарини карбогидратҳои мураккаб мебошад. Аммо он бояд ба назар гирифта шавад, ки бисёре аз навъҳои биринҷ вуҷуд доранд ва хосиятҳои муфид барои намудҳои гуногун фарқ мекунанд.
Хусусиятҳои муфиде аз биринҷ қаҳваранг
Браун ё дигар биринҷ қаҳваранг аз гиёҳҳои оддии оддӣ арзонтар аст. Нигоҳ доштани қариб ҳамаи маводи ғизоӣ аз равған бо хусусиятҳои коркарди он алоқаманд аст. Бо коркарди биринҷи қаҳваранг, сутунҳо аз он хориҷ карда мешаванд ва дар асл ҳамаи бананҳо ва герментҳо боқӣ мемонанд. Миқдори calories аз биринҷ қаҳваранг тақрибан 330 ккал дар як 100 г маҳсулот аст. Тавре ки дар риштаи сафед, биринҷ қаҳва дорои миқдори зиёди карбогидратҳо мебошад. Маводи муфиде, ки дар ин биринҷ ҷойгир шудаанд, хориҷ кардани заҳрҳо, радионуклидҳо ва сақичҳо аз бадан, тоза кардани баданҳои якҷояшуда, мустаҳкам кардани изолятсия , норасоии баланси карбогидрат ва беҳтар кардани системаи эндокринӣ, пешгирӣ намудани саратони диабет.
Карбогидрат дар биринҷ чӣ қадар аст?
Биринҷ дар карбогидратҳо мураккаб аст. Онҳо муддати тӯлонӣ дар фабрикаи мушакӣ таъмин мекунанд. Агар шумо миқдори зиёдтарини карбогидратҳоро истеъмол кунед, шумо метавонед ҳаҷми равған ва шаклро дар як рӯз кам кунед ва ин боиси талафоти энергия мегардад, ки барои организми инсон хеле муҳим аст. Бисёре аз мухлисони парҳези парҳезӣ аксар вақт дар бораи чӣ қадар карбогидратҳо дар биринҷ ҳастанд, ки ҳайратангез нестанд. Мазмуни карбогидрат дар биринҷи 78 грамм дар 100 грамм маҳсулотро ташкил медиҳад. Миқдори карбогидратҳо дар биринҷ судак хеле кам аст ва танҳо 25 грамм мерасад.